Jägerschnitzel und andere altmodische deutsche Kochverbrechen

[Eckaat]

Na ja, aber Ketchup wird aus Tomatenmark gemacht und das aus Tomaten.

[Basstel-Bassti]

ach, jetzt wird auch noch Haarspalterei betrieben ....

[ba0150]

Zitat von Basstel-Bassti

und da gehts schon los,wenn Wessis sich in die Ostküche mogeln

basti ich bin halt expermentierfreudig

[Basstel-Bassti]

Zitat von ba0150

basti ich bin halt expermentierfreudig

spätestens wenn du beim Hackigel angekommen bist, wirste genug haben ...

[Eckaat]

Zitat von Basstel-Bassti

ach, jetzt wird auch noch Haarspalterei betrieben ....

Das nicht, aber in einer Zeit, in der Kinder glauben, Milch würde in einer Fabrik hergestellt, kann man das ja mal erwähnen.

[Basstel-Bassti]

Zitat von Eckaat

Das nicht, aber in einer Zeit, in der Kinder glauben, Milch würde in einer Fabrik hergestellt, kann man das ja mal erwähnen.

problematischer ist der Fakt das alle Kühe Lila sind .... (selbst gehört)

[rubberduckV162]

So bevor ich mich über das OST Jägerschnitzel positiv oder negativ äussere,
war ich eben beim Fleischer Jagdwurst kaufen. Werde das heute Abend mal selber probieren und dann meine Meinung äussern. Ich bin schon öfter in den neuen Bundesländern gewesen und habe da meistenteils sehr gut gegessen.
In den Restaurants dort wird ja überwiegend Bodenständig gekocht,
habe mittlerweile in der Grillsaison regelmässig Rostbrätel und Bratwurst aus Thüringen aufm Rost.

[Eckaat]

Zitat von rubberduckV162

So bevor ich mich über das OST Jägerschnitzel positiv oder negativ äussere,
war ich eben beim Fleischer Jagdwurst kaufen. Werde das heute Abend mal selber probieren und dann meine Meinung äussern. Ich bin schon öfter in den neuen Bundesländern gewesen und habe da meistenteils sehr gut gegessen.
In den Restaurants dort wird ja überwiegend Bodenständig gekocht,
habe mittlerweile in der Grillsaison regelmässig Rostbrätel und Bratwurst aus Thüringen aufm Rost.

Wird dir schmecken. Panieren geht richtig so: Scheiben in Mehl, Ei, Semmelmehl wenden. In der Reihenfolge. Das Mehl ist ganz wichtig, sonst fliegt dir der Panadenkrempel beim Braten ab.

Man kann dazu übrigens auch Stampf- oder Bratkartoffeln essen, muss also nicht unbedingt Nudeln mit TS sein!

Gruß Ecki

[mloeschner]

Zitat von rubberduckV162

Habe mittlerweile in der Grillsaison regelmässig Rostbrätel und Bratwurst aus Thüringen aufm Rost.

Die Rostbrätel auch gut eingelegt?

Guten Appetit!

[ba0150]

Zitat von Basstel-Bassti

spätestens wenn du beim Hackigel angekommen bist, wirste genug haben ...

ich kenn (als sowas Ähnliches) nur Das hier ... made (with pride) in Brandenburg = SchlauchiBootsTreffen am BreitlingSee/Malge :

[Basstel-Bassti]

Zitat von rubberduckV162

habe mittlerweile in der Grillsaison regelmässig Rostbrätel und Bratwurst aus Thüringen aufm Rost.

Gibt auch ne schöne Geschichte zu:



Die Bratwürste dort werden teilweise als Meterware verkauft ...


zu Hause kurz vorm Grillen dann auf Länge gedreht und auf den Grill gelegt ... standesgemäß mit der Hand aufm Rost gedreht


der Angeheirate aus Thüringen schaute uns verdutzt an, was fürn Werkzeug (Zange) wir denn beim Grillen bräuchten ...



Malge ist bei mir Standart-Anfahrtspunkt mitm Boot, nächstemal dringends Bescheid sagen !!! Brauche nur 20 min und bin ran

[rubberduckV162]

Zitat von Eckaat

Wird dir schmecken. Panieren geht richtig so: Scheiben in Mehl, Ei, Semmelmehl wenden. In der Reihenfolge. Das Mehl ist ganz wichtig, sonst fliegt dir der Panadenkrempel beim Braten ab.

Man kann dazu übrigens auch Stampf- oder Bratkartoffeln essen, muss also nicht unbedingt Nudeln mit TS sein!

Gruß Ecki

Danke für die Tipps,
aber ich werds schon mit Nudeln und TS probieren.Wenn , dann richtig.

[rubberduckV162]

Zitat von mloeschner

Die Rostbrätel auch gut eingelegt?

Guten Appetit!

Sicher

[ba0150]

Zitat von Basstel-Bassti

Malge ist bei mir Standart-Anfahrtspunkt mitm Boot, nächstemal dringends Bescheid sagen !!! Brauche nur 20 min und bin ran

Geht KLAR ! Isch freu misch ... GuckstDuBitteAuchNochUnter: http://skippers-of-malge.de/page0.html

(BinIchFrohDassDieWeltSoKleinSeinDarf)

[Averna]

Ein echter Sauerbraten besteht natürlich aus Pferdefleisch.

90% essen aber Rindfleisch.


In diesem Sinne

AvernaDirk

[barracuda75]

Zitat von Averna

Ein echter Sauerbraten besteht natürlich aus Pferdefleisch.

90% essen aber Rindfleisch.


In diesem Sinne

AvernaDirk

90% der Pferde essen Rinderfleisch? Was habt ihr für Pferde

[Dicke Lippe]

partout keine Austern.

Zitat von hmigor

...frische, selbsterlegte Austern schmecken ein wenig glitschig und ansonsten nach dem Salzwasser, wo sie grad rauskommen.

Aber ich mag Frauen, die Austern lieben....

[Averna]

Zitat von barracuda75

90% der Pferde essen Rinderfleisch? Was habt ihr für Pferde

ok,

gewonnen


In diesem Sinne

Averna Dirk

[hmigor]

Zitat:
Zitat von Eckaat
Das nicht, aber in einer Zeit, in der Kinder glauben, Milch würde in einer Fabrik hergestellt, kann man das ja mal erwähnen.


problematischer ist der Fakt das alle Kühe Lila sind .... (selbst gehört)


...wie was jetzt...


Ihr zerstört aber auch alle meine Illousionen......eine nach der anderen...

[rascala17fm]

Zitat von Eckaat

...... Panieren geht richtig so: Scheiben in Mehl, Ei, Semmelmehl wenden. In der Reihenfolge. Das Mehl ist ganz wichtig, sonst fliegt dir der Panadenkrempel beim Braten ab.
......
Gruß Ecki

Ecki


Und bitte auf keinen Fall noch zusätzlich Salz verwenden.
Das währe dann der größte Fehler.
Durch das braten verstärkt sich von ganz allein der Salzgeschmack.

Carsten

[hmigor]

...auf alle Fälle weiß ich jetzt, was ich am WE zu Essen mache...

[lachshunter]

Zurück zum Thema.

@ meine Lieblingsossis....ist das richtig so vorbereitet???




Gruß, Frank.

[rascala17fm]

Ja perfekt.

Ei ist vieleicht etwas wenig.

Carsten

[lachshunter]

Zitat von rascala17fm

Ja perfekt.

Ei ist vieleicht etwas wenig.

Carsten

Wird bei Bedarf aufgefüllt.

Gruß, Frank.

[rascala17fm]

Mach hinne ich hab Hunger.
@Mein Lieblingswessi

Carsten