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#3726
28.08.2018, 19:21
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Die Grillsaison ist noch in vollem Gange, diese Woche gibt es Entrecot mit Salat, irgendwie voll die Diät.
 
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus  
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#3727
29.08.2018, 08:23
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Zitat:
Was für ein Bild.... ahhh 
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gregor 
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#3728
29.08.2018, 08:39
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Für mich eine Kindheitserinnerung vom Jugoslawen: Gerolltes Schnitzel (Schinken und Käse) mit Pfeffersoße und Bratkartoffel. Hab ich so seit 30 Jahren leider nirgenwo mehr gesehen. Der Küchenchef Ivo ist mir heute noch in Erinnerung! (weil er immer mein Schaf schlachten wollte und soooo dick war!
 )![Klicken Sie auf die Grafik für eine größere Ansicht
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Schöne Grüße aus Oberbayern Ernst 
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#3729
29.08.2018, 15:33
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Heute war ich bei Mai Asia Imbiss in HH-Altona
 Gesendet vom iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#3730
29.08.2018, 15:47
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Nichts ist so deprimierend wie ein leeres Tellerfach [emoji19]
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Grüße Richard
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#3731
29.08.2018, 19:44
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Zitat:
Wenn der Rest lecker ist, kann ich auch damit leben. 
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Viele Grüße Michael
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#3732
30.08.2018, 20:56
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Tomatensuppe mit Mozarella-Crostini
  Gesendet vom iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#3733
31.08.2018, 20:00
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Wir sind heute eingeladen bei guten Freunden.
Es gibt türkisches Essen. Lammkeule in Joghurtkruste, Börek und einiges mehr.  
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Grüße Richard
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#3734
31.08.2018, 22:31
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Gestern bisschen gegrillt
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mit sportlichem Gruß Hendrik __________________  (Stan 4 / Abt. FW)
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#3735
01.09.2018, 17:30
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Ich werde gleich auch den Grill aktivieren.
Es gibt nochmals Spanisch angehauchte Speisen. Das Wetter ist so schön das wir noch Draussen sitzen können. Allen ein schönes WE [emoji106]   
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Grüße Richard
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#3736
02.09.2018, 16:40
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Heute mal ein paar Dorsch besorgt
schnell mal eben ein Paar Frikadellen gefertigt und Morgen mit zur Arbeit damit auch die Kollegen was davon haben
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Mit besten Grüßen Andreas
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#3737
04.09.2018, 11:24
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Hallo,
gestern in den Pilzen, 2kg Ausbeute (davon 800g Steinpilze), heute Steinpilzrisotto mit Iberico-Duroc Steak Grüße Markus
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#3738
04.09.2018, 17:12
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Von einem befreundeten Jäger haben wir Teile eines Rehs bekommen. Den Rücken habe ich am Wochenende zubereitet, großartig wie gut Wild schmeckt. Butterzart und dennoch intensiv.
Für 4 Erwachsene war es etwas wenig, aber so ist das halt wenn man zubereitet was da ist und niemand fragt: „darf es auch etwas mehr sein“?  Habt Ihr eine Idee, wie ich die Keulen zubereiten kann? Ich überlege die auf den Grill zu packen... Vielleicht hat ja jemand ein nettes Rezept. Beste Grüße Nick
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Freude ist nur ein Mangel an Information.
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#3739
04.09.2018, 17:20
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Grillen würde ich die nicht, eher im Topf schmoren.
Auf dem Grill wird die wohl zu trocken da kaum Fett am Reh ist.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#3740
04.09.2018, 17:58
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Ich wurde mal nach diesem Rezept bekocht.
Mir hats sehr geschmeckt. https://www.chefkoch.de/rezepte/8943...umensosse.html
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Grüße Richard
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#3741
05.09.2018, 09:30
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Zitat:
Wäre mir aktuell zu weihnachtlich im Geschmack. Ich würde insgesamt nur vorsichtig würzen um den Rehgeschmack nicht zu überdecken. Salz und Pfeffer reichlich etwas Piment und dann etwas Knoblauch in die Soße. Dazu könnte ich mir Rahmwirsing gut vorstellen. Ich finde dieses Wirsing-Rezept gut: https://www.chefkoch.de/rezepte/5277...hmwirsing.html Geht auch mit den abgepackten Speckwürfeln.
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Viele Grüße Michael Geändert von Tuckerboot-Lühe (05.09.2018 um 11:27 Uhr) Grund: Typo korrigiert
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#3742
05.09.2018, 10:43
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 Gestern gab es das erste Mal Rentier. Vergleichbar mit Hirsch, aber excellent zubereitet. Im Restaurant Pelikan in Stockholm, sehr nette Location mit eigener Brauerei. Empfehlenswert!
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Freude ist nur ein Mangel an Information.
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#3743
05.09.2018, 12:56
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Zitat:
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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#3744
06.09.2018, 19:29
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Frische Barsche mit Pellkartoffeln und Salat.
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Liebe Grüße Lalao0 - Hartwig Hier geht´s zum Blog http://wavuvi.over-blog.com/ Hier kann sinnvoll Geld gespendet werden https://arche-stendal.de/unterstuetz...fuer-container WAVUVI steht wegen Neuanschaffung zum Verkauf. VB 70k Euro
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#3745
07.09.2018, 12:40
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Suche Rezepte mit/für Pflaumen.
Morgen werden wir unseren Pflaumenbaum abernten. Der hat dieses Jahr, wie alle unserer Obstbäume, seeehr viele Früchte produziert. Nun stellt sich die Fragem was machen wir damit: - Pflaumenmarmelade, ein mit Zimt, Anis und Nelken, und alternativ mit Vanille - EInwecken - Rumtopf - Pflaumenkuchen Es werden dann aber wohl immer noch welche übrig sein. Hat jemand Ideen, was wir damit machen können ? Z.B. Chutney, Saucen, ... oder ganz was anderes ?
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Viele Grüße Michael
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#3746
07.09.2018, 14:25
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Zitat:
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![[SIGPIC][/SIGPIC](https://cdn.boote-forum.de/signaturepics/sigpic670_20.gif) Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar  Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#3747
07.09.2018, 15:05
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Zitat:
Stimmt, das ist dann Plan B.
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Viele Grüße Michael
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#3748
07.09.2018, 15:18
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Pflaumenlikör
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Gruß Volker *************************************** und immer `ne Handbreit Sprit im Tank http://www.msv-germersheim.de Bin hier zu finden  Inoffizielle Boote-Forum Map
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#3749
07.09.2018, 19:36
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Schweinelende mit Pflaumen gefüllt.
https://www.chefkoch.de/rezepte/1157...kpflaumen.html
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Liebe Grüße Lalao0 - Hartwig Hier geht´s zum Blog http://wavuvi.over-blog.com/ Hier kann sinnvoll Geld gespendet werden https://arche-stendal.de/unterstuetz...fuer-container WAVUVI steht wegen Neuanschaffung zum Verkauf. VB 70k Euro
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#3750
07.09.2018, 20:31
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Zitat:
Lt Rezept mit Backpflaumen. Hast Du das auch schon mit frischen Pflaumen gemacht ?
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Viele Grüße Michael
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