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#3926
15.10.2018, 22:07
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Und wieder was von Gestern, mit vollem Bauch bin ich zu faul zum schreiben.
 Kalb und Lamm Peka.
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LG HighlineCasy 
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#3927
16.10.2018, 15:26
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Zitat:
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#3928
16.10.2018, 18:39
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Zitat:
Privat, selbst gemacht.
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LG HighlineCasy
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#3929
16.10.2018, 19:25
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Heute zur Vorbereitung ein Auflauf
Inhalt: 1 Kg Fleischwurst mit Knobi 1 Blumenkohl Rosenkohl Kartoffel Zwiebeln Porree Karotten Sellerie und eine kleine Rübe Salz, Pfeffer, Weißwein und die üblichen
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Mit besten Grüßen Andreas
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#3930
16.10.2018, 19:57
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Frikadellen.
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 Viele sprechen die gleiche Sprache und verstehen sich doch nicht!.Gruß Lothar an der Saale
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#3931
16.10.2018, 20:09
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Nachspeise Baileys Schkoladentorte
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Liebe Grüße Lalao0 - Hartwig Hier geht´s zum Blog http://wavuvi.over-blog.com/ Hier kann sinnvoll Geld gespendet werden https://arche-stendal.de/unterstuetz...fuer-container WAVUVI steht wegen Neuanschaffung zum Verkauf. VB 70k Euro
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#3932
17.10.2018, 15:00
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Zitat:
Hab für Soontag Rippchen geholt und wollte die am Samstag ins Wasserbad geben bei 62°C, die Frage ob das zu lange ist wenn ich die heute würze und ins Kühlhaus lege?
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus 
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#3933
17.10.2018, 15:07
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Kein Problem, zu lange ist das keinesfalls.
Wie gesagt, ich hab das Ganze mal ausprobieren wollen, inklusive der langen Würzzeit und der Fertigung im Backofen. Ich war positiv überrascht, das war echt lecker. Zitat:
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Grüße Richard
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#3934
18.10.2018, 21:53
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Holländer Matjes auf Schwarzbrot.
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![[SIGPIC][/SIGPIC](https://cdn.boote-forum.de/signaturepics/sigpic670_20.gif) Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar  Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#3935
18.10.2018, 22:27
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Ich glaub ich werde Vegetarier
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Schöne Grüße von Ulrike und Kay sowie unser Hündin Navie  Die wahre Power by V8
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#3936
18.10.2018, 22:47
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Zitat:
Wo ist denn der Kumpel hin?
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------------ Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt, jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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#3937
18.10.2018, 22:53
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Zitat:
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Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#3938
18.10.2018, 23:01
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Zitat:
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Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#3939
18.10.2018, 23:34
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Zitat:
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#3940
19.10.2018, 19:42
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Salba vom Grill, für 4 Personen Gekostet hat das ganze heute morgen 2 Std fischen und der plitva ist aus dem Garten.
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LG HighlineCasy
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#3941
20.10.2018, 20:03
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Ein wenig Fleisch [emoji2]
Grillplatte und zwei Burger.  
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Grüße Richard
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#3942
20.10.2018, 20:17
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Zitat:
zeig mal was deine Frau gegessen hat.
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Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#3943
20.10.2018, 22:00
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Die Möhrenstücke der Grillplatte. [emoji16]
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Grüße Richard
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#3944
20.10.2018, 22:51
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Zitat:
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Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#3945
20.10.2018, 23:00
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Zu lange gequatscht, also fiel die geplante Backofen-Variante aus.
Schweinefilet im Speckmantel, frische Bohnen, Salzkartoffeln u Sauce aus dem Bratsud + Frischkäse.
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------------ Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt, jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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#3946
21.10.2018, 17:37
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Heute zum Frühstück
lecker Krabben
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Mit besten Grüßen Andreas
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#3947
21.10.2018, 19:18
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Heute gab es die Rippchen die ich mal Mittwoch gerubt habe und bis Samstag vakuumverpackt im Kühlhaus gelagert habe.
Samstag für 24 Std. ins Sous Vide Gerät mit 62°C und heute zum Knuspern noch kurz auf den Grill. Die Konsistenz war der Hammer super saftig die vielen vom Knochen, das Rub war irgendwie zu dominant werfe das Bein nächsten mal selbst zusammenstellen   
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#3948
21.10.2018, 19:51
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Meine Bastelanleitung für 6 Leitern:
7 EL brauner Zucker 5 EL Paprikapulver 1,5 EL Knoblauchpulver 1,5 EL Chilipulver ( USA Chilipulver, kein deutsches scharfes Chilipulver) 1,5 EL Zwiebelpulver 1 EL geräuchertes Paprikapulver 1,5 EL Pfeffer 1,5 EL Salz 0,5 - 1 TL Cayennepfeffer, je nach Schärfegeschmack .....bei Belieben noch ein paar Spritzer liquide smoke, ist aber kein Muss. 
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Grüße Richard
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#3949
21.10.2018, 20:02
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Danke werde ich beim nächsten Mal probieren.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#3950
21.10.2018, 20:32
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Mein erstes Hähnchen auf der Bierdose:
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Der Hübi, zu allem bereit, aber zu nix zu gebrauchen 
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