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#4351
26.01.2019, 11:37
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Michael, wie bereitest Du Remoulade zu?
İch hab mich ein paar Mal versucht u abgesehen davon, dass es recht aufwändig ist, fehlt mir irgendwie der "Pfiff". Schmeckt schon gut, aber eben nicht grandios. İch mache die Mayo selbst (die ist geschmacklich toll), feine Zwiebeln, Kräuter, Gewürze, Gurken, Kapern, Ei. Gestern hatte ich Lust auf Steckrüben mit Bauchspeck u Kohlwurst. Leider hab ich keine Rübe bekommen ;( Also umgeschwenkt. Sauerkraut mit Speck u etwas Apfelsaft. Dazu Kartoffel-Petersilienwurzel-Stampf und Wurst.
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------------ Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt, jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch. 
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#4352
26.01.2019, 11:44
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Bea, die Remoulade hat meine Frau gemacht, wie gestern das ganze Essen. Ich hab aktuell dienstlich zuviel zu tun und komme nur am Wochenende zum Kochen.
In der Remoulade waren Ei, Zwiebeln, Gewürzgurken und Apfel, sagte sie. Die Mengen liefere ich noch nach. War jedenfalls sehr lecker. Nicht süß, aber mit einer frischen Note durch den Apfel. Gesendet von iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#4353
26.01.2019, 14:14
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 Gesendet von iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#4354
26.01.2019, 17:30
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Dalmatinska Pašticada
Nach dem allseitigen anbraten wurde der Braten gute zwei Stunden in einer Mischung aus der Rotweinmarinade und einer Rindsuppe geköchelt.
  
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Beste Grüße Andy
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#4355
27.01.2019, 13:06
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Hähnchen auf Gemüse
Schnelles Sonntagsessen und nebenher noch eine Portion Senf gemacht.
Gruß Markus, der sich jetzt auf der Couch warmmacht für Handball
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Neues gebrauchtes Boot und happy
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#4356
27.01.2019, 13:07
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und wenn der Ofen schon mal warm ist
Was süßes für die Kleinen
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Neues gebrauchtes Boot und happy
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#4357
27.01.2019, 14:47
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heute Dorsch mit Kräuterkruste
Kartoffeln und Brokkoli
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Mit besten Grüßen Andreas
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#4358
27.01.2019, 15:13
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Zitat:
Gesendet mit Tapatalk
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Gruß, Klaus  PMR Infos https://www.boote-forum.de/showthread.php?t=265949 PMR Wimpel bestellen: https://www.boote-forum.de/showthread.php?t=250943
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#4360
28.01.2019, 07:05
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Pulled Pork Burger
Gestern Abend gabs Pulled Pork Burger, alles Super nur die Erkenntnis wir probieren die Buns selber zu machen in Zukunft. Man hatte das Gefühl die E´s zu Schmecken.
Gruß Markus, dem der Ranzen nach zwei Geräten noch spannt.
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Neues gebrauchtes Boot und happy
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#4361
28.01.2019, 09:46
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zum Frùhstùck:
Toast, Ei und guten Kaviar aus Russland, Salat mit gebratenen Speckscheiben und frischen Zuckerrohrsaft mit Limone und Vodka. 
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11°44'25.9"N 99°47'00.2"E
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#4362
29.01.2019, 21:34
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Hallo,
heute... Grüße Markus
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#4363
31.01.2019, 21:08
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Ich hab heute was leckeres aus Augsburg mitgebracht
Weißwürste  Leberkäse zum selber backen   Und dazu Laugengebäck von Ditsch zum Fertigbacken  Gesendet von iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#4364
01.02.2019, 18:34
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Da mein Doc, mal wieder was gefunden muß ich leider meine Ernährung etwas umstellen
 Putenschnitzel Kartoffeln und Spargel mit einer leichten Soße Wenn gewünscht stelle ich hier Gerichte rein die sehr Fett- und Kalorienarm sind, allerdings fallen da auch mal Salate drunter
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Mit besten Grüßen Andreas
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#4365
01.02.2019, 20:25
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Heute auf Nachtschicht, Asiatisch.
Als Nachtisch Käsekuchen und Eis.   Gesendet mit Tapatalk
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Gruß, Klaus PMR Infos https://www.boote-forum.de/showthread.php?t=265949 PMR Wimpel bestellen: https://www.boote-forum.de/showthread.php?t=250943 Geändert von Heliklaus (01.02.2019 um 20:34 Uhr)
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#4366
01.02.2019, 20:32
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Pasta Puttanesca
 Gesendet von iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#4367
02.02.2019, 07:00
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Zitat:
 Wolfgang
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#4368
02.02.2019, 11:07
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Zitat:
Jooo, bei wem nicht... Nur schmecken sollte es. Wir werden dieses Wochenende jeweils essen gehen. Spülmaschine und gleichzeitig Abflussverriegelung der Spüle kaputt. Gesendet von iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#4369
02.02.2019, 14:33
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heute Mittag "nur" Salat hatten nur wenig Zeit
heute Abend wird es Fischiger Salarico (ist die neue Kreuzung aus Eisberg- und Römersalat) mit Kochschinken, Möhren, Radieschen, Zuckerschoten, Gurke und Paprika dazu einen leichten Dressing
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Mit besten Grüßen Andreas Geändert von Elgar_2 (02.02.2019 um 14:44 Uhr)
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#4370
02.02.2019, 17:19
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Ja, ich muß auch ein bißchen aufpassen was die Nahrungsaufnahme angeht ...
Spitzkohl-Curry ohne Reis ... mit Putenbrust und Scampi ...  
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Gruß von der Ostsee, Andreas  --------------------------------------------- Aquastar 38 Ocean Ranger - Neustadt i.H. Geändert von anco (02.02.2019 um 17:52 Uhr)
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#4371
02.02.2019, 17:33
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Im Ernst ... mir läuft bei den Pasta Puttanesca oder vielen anderen genialen Sachen hier auch der Geifer ...
 aber wer bei der Ernährung aufpassen muß oder will, dem empfehle ich diese App ... FatSecret   Damit hat man die Übersicht über den Energiegehalt und die Zusammensetzung der Speisen ... hat mir geholfen bzw. hilft mir gerade auch wieder.
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Gruß von der Ostsee, Andreas --------------------------------------------- Aquastar 38 Ocean Ranger - Neustadt i.H.
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#4372
02.02.2019, 17:35
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Jetzt aber schnell wieder was leckeres zu Essen ...
Schweinefilet im Speckmantel mit Kohlrabigemüse ... auch einigermaßen gesund ... ... die Soße mußte diesmal sein    
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Gruß von der Ostsee, Andreas --------------------------------------------- Aquastar 38 Ocean Ranger - Neustadt i.H.
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#4373
02.02.2019, 17:37
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Zitat:
Auf die Idee, Kohl ins Asia-Essen zu tun, bin ich noch nicht gekommen, obwohl ich das in Restaurants schon oft hatte. Muss ich demnächst auch mal tun. Brühst Du den vor oder wird der nu rmit angebraten ?
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Viele Grüße Michael
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#4374
02.02.2019, 17:41
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Ich hatte ihn in diesem Fall nur angebraten und dann mit dem Rest Gemüse etwas in Brühe köcheln lassen ...
war allerdings noch sehr knackig ... wir mochten es durchaus gerne so, aber nächstes mal werde ich ihn wohl kurz blanchieren. Fleisch und Fisch brate ich zuerst immer extra an, nehme es dann aus dem Wok und füge es später wieder zum Gemüse ... ... haben diesmal auch bewußt auf die energiereiche Kokosmilch verzichtet
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Gruß von der Ostsee, Andreas --------------------------------------------- Aquastar 38 Ocean Ranger - Neustadt i.H.
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#4375
02.02.2019, 18:46
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Oh kurz zur Aufklärung mit meinen etwas über 85 Kg bei 183 cm
liegt hier nicht gerade das Problem heute Scholle mit Speck Zwiebeln Kartoffeln und Rosenkohl in Mehl eingedreht kurz angebraten dann ab in den Ofen
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Mit besten Grüßen Andreas Geändert von Elgar_2 (03.02.2019 um 15:44 Uhr)
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