Na, was gab's denn bei Euch heute so?

[Stella del Mare]

Andi, womit betreibst deinen Cobb mit den original runden (einen) Brikett(s)? Ich habe den gleichen aber erst im Winter bekommen und daher nocH nie im Einsatz.

[billi]

Bei uns würde auch gegrillr

[winetouu]

Mit dem runden Cobblstone, funktioniert super

[schimi]

Zitat von winetouu

Mit dem runden Cobblstone, funktioniert super

Wir nehmen die auch nur noch. Sind zwar ein bisschen teuerer als die normalen Briketts, aber du kannst 5 Minuten nach dem anzünden mit dem grillen beginnen.

[Stella del Mare]

Zitat von schimi

Wir nehmen die auch nur noch. Sind zwar ein bisschen teuerer als die normalen Briketts, aber du kannst 5 Minuten nach dem anzünden mit dem grillen beginnen.

Ohne den Thread hier zweckentfremden zu wollen wird auch beschrieben, dass alternativ 3-5 Weber Briketts verwendet werden können - hat da jemand Erfahrung?

Ps ich habe sowieso 5 Cobb Steine dazubekommen.

[floka.floka]

Gleich gibts Spargel, Feta, Tomaten und Kräuterbutter vom Grill [emoji106]



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[Stephan123]

Ich hab das Gefühl mein Grill ist zu klein[emoji23] [emoji23] [emoji23]

Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus

[floka.floka]

Wenn ich kein Platz mehr auf dem Grill habe, hänge ichs ins Auto.
Schöner Geruch [emoji41]

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[mariot]

Zitat von floka.floka

Wenn ich kein Platz mehr auf dem Grill habe, hänge ichs ins Auto.
Schöner Geruch [emoji41]

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Sieht schwer nach Südtiroler Speck aus👍.

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[Elgar_2]

Bordküche gestern Abend

[aunt t]

Zitat von Stephan123

Ich hab das Gefühl mein Grill ist zu klein[emoji23] [emoji23] [emoji23]

Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus

Was denn das? nen Elefantensteak?

[floka.floka]

Zitat von aunt t

Was denn das? nen Elefantensteak?

Das ist das Filetstück eines Photoshop-Lamms, sehr lecker und sehr zart

[Emotion]

Zitat von Stella del Mare

Ohne den Thread hier zweckentfremden zu wollen wird auch beschrieben, dass alternativ 3-5 Weber Briketts verwendet werden können - hat da jemand Erfahrung?

Ps ich habe sowieso 5 Cobb Steine dazubekommen.

Wenn ich an Bord grille nehme ich die Cobbsteine (kein Rauch)

Wenn ich den Cobb an Land betreibe nehme ich normale Kohlebriketts (5-6), dann wird der Cobb auch heißer (besser führ Steak)

[eysmann]

Lecker wars!


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[floka.floka]

Morgen kommen Gäste.
Ich werde nochmals den mediterranen Spargel machen.
Dazu gibt es Gyrosspieße die ich heute schon mal mit Gyrosgewürz vakuumiert habe.


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[herrmic]

Zitat von floka.floka

Dazu gibt es Gyrosspieße die ich heute schon mal mit Gyrosgewürz vakuumiert habe.

Das ist ja was für mich.

Richard bitte, mal genaue Anweisung per PN.

[floka.floka]

Das Ganze ist eigentlich total simpel, einfach Schweinenacken in Stücke schneiden, das Gyrosgewürz deiner Wahl in Olivenöl auflösen und die Spieße über Nacht darin einlegen.
Man kann die Fleischwürfel auch nach dem Marinieren auf die Spieße ziehen, dann sollte man aber Handschuhe anziehen.

Eine weitere Variante sind Gyroszöpfe.
Man schneidet aus Schweinenacken Streifen und flechtet daraus Zöpfe.
Oben und unten Zahnstocker rein = Fertig [emoji12]

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[Stella del Mare]

Cobb grill Gersten am Boot eingeweiht.

Zuerst die Kartoffel eingeschlichtet. Die hatte ich 45 min in alufolie im griller! Die Kartoffeln wurden mit Gewürze und Olivenöl in alu gepackt. Dann kam das Gemüse auch in den Grill. Gemüse wurde gewürzt mit mayoran, Thymian und Rosmarin und Olivenöl und vino. Nach gut 45 min waren das Gemüse fast fertig. Das war der Zeitpunkt um Fleisch aufzulegen.

Das machte ich auch aba der Cobb machte nix. Keine Hitze mehr. Nix. Problem neuen Stein entzündet und Fleisch am Gitter Rost gegrillt.

Fazit:

Kartoffel super - Gemüse perfekt (rauchgeschmack aba nicht zerkocht) Fleisch sehr gut.
Ich werde das nächste Mal die Kartoffel halbieren und ohne Alufolie in den Griller legen. Den Deckel immer oben lassen (gestern war es eine Auf-zu-hineinschauen-Geschichte. Und dann - nach ca. 60-70 min das Fleisch auflegen.

[winetouu]

Genialstes Scampirisotto in einer kleinen Konoba auf Žirje
hat zwar ausgesehen wie schon einmal gegessen war aber Top.

[Stella del Mare]

Kleiner Mittagssnack...

[winetouu]

Tuast du Bodfohrn a oda nur kochn am Bod?

[Stella del Mare]

Zitat von winetouu

Tuast du Bodfohrn a oda nur kochn am Bod?

Nein, wir schlafen auch am Boot.

[Elgar_2]

Gestern Abend
Schweinemedaillons, Zwiebeln sowie Pilzen mit lecker Spargel

[velles]

Hallo,

eines der schnellsten Gerichte...

gestern Abend im Garten so: Zwiebel, Tomaten, Petersilie und etwas frischen Ruccola anschwitzen, Muscheln dazu, mit einem Schuss Weißwein aufgießen, aufkochen...

Mahlzeit

Grüße

Markus

[Bountyxxl]

Einfach nur leckere Pizza.....