Kochen und Backen in der Tajine

[NIS20]

Ihr Freunde kulinarischer Genüsse -

Angeregt von klamues Tread "OMNIA- Backofen" und meinem Beitrag dort und einer Recherche im Forum unter dem Stichwort Tajine, die bis jetzt noch nicht erwähnt wurde, kam mir der Gedanke, die deutsche Bordküche sollte doch einmal aufgerüstet werden.
Zum Einstieg der kurze Wikipedia Artikel: http://de.wikipedia.org/wiki/Tajine

so wie ein paar Bilder: http://images.google.com/images?clie...num=7&ct=title

... der Link zu klamues Thread: http://www.boote-forum.de/showthread.php?t=67826

... sowie uwies Beitrag: http://www.tajine.de/Blog/

Ich bin mal gespannt was hier noch alles zusammen kommt.
Im besten Falle erweitern einige Mitglieder ihre Küche um dieses, aus eigener Erfahrung, phantastische Kochgeschirr.

Soweit alles Jute und

[Bushrider]

Hi ,
War mehrmals in Marokko und habe immer sehr gerne Gerichte aus der Tajine gegessen .
Letzte Woche habe ich mir eine aus Frankreich mitgebracht und hoffe in den nächsten Wochen genug Zeit zu haben um einige Rezepte auszuprobieren .
Bin sehr gespannt auf Eure Erfahrungen !
Gruss Jürgen

[NIS20]

Hi Jürgen,

dann berichte uns auch von deinen Schlemmereien wenn es soweit ist.

Ich finde kochen mit der Tajine ist so simpel und saulecker. Gerade für kleine Boote mit oft nur einer Kochstelle das ideale Gerät, mich wundert es, dass es nicht bekannter ist.

Schaut euch unbedingt die Fotos im zweiten Link an. Morgen gibt's was aus der Tajine soviel ist klar. Schreib euch dann was.

Bis dahin,

[NIS20]

So,
also,
es war mal wieder lecker... .
Weil Irene zum Joga musste und ich vorher nicht dran gedacht hatte ging alles sehr schnell, das heisst es war blitzschnell alles weggefuttert und ohne Foto.
Es gab Naturreis Frühlingszwiebeln, Zucchini, Möhre,Paprika und Tomaten geschichtet. Garzeit ungefähr eine halbe Stunde bei kleiner Flamme. Ca. 10 Minuten Stufe 2, dann den Rest auf Stufe 1.
Italienische Farben in der Tajine, ach ja eine Knoblauchzehe , hatte ich ganz Vergessen.
Grüsse und