Esst mehr ENTE !!

[Ölfinger]

Zitat von mloeschner

Ich mag Enten!

Ich auch,
als Magrét de ... (oder ...magrét)

Obwohl ,in Hamburg die "Original Peking..." (da irgendwo beim Fernsehturm...)

PS:uups, da hat wieder einer das Stichwort gegeben...

[Eckaat]

Zitat von Volker Sch

Uiii, schon 1894 gab es Naturschützer. Oder wieso kommt der 100 Jahre alte Brockhaus auf diese Behauptung?

http://www.retrobibliothek.de/retrob...html?id=134367



Kommt offensichtlich darauf an, wie alt der Schwan ist, und wo er gelebt hat.

http://www.wdr.de/themen/wissen/1/kl...isekarte.jhtml

Gruß

Volker

Irgendwelchen aus dem Netz aufgesammelten Mist posten kann ich auch.

Schmeckt so ein bisschen wie ein Zwischending aus Pute und Ente.
Wichtig ist, ihn lange genug zu schmoren, sonst ist er einfach noch nicht durch.

Vermutlich kommen daher die Ammenmärchen.

Wir haben den Schwan seinerzeit übrigens nicht um des Essens Willen erlegt, der Gute hatte leider eine (nicht von uns gelegte) Aalschnur gefuttert und hing schon derb in den Seilen.

Mein Freund Gernot, seine Zeichens Koch, hat ihn dann erlöst.

Gruß Ecki

[Trickski-Fee]

Zitat von Eckaat

Mein Freund Gernot, seine Zeichens Koch, hat ihn dann erlöst.

Gruß Ecki

Weil es sich in dem Zusammenhang gerade mal anbietet: "Mein lieber Schwan!"
Glaube dir dass der lecker schmeckt, aber der ist einer der wenigen Wasservögel, der keine Boote vollkackt!

[klastey]

So, wir haben es wahr gemacht.

Definitiv 3 Enten schexxxx nächstes Jahr kein Boot mehr voll.

[Basstel-Bassti]

Zitat von Trickski-Fee

Weil es sich in dem Zusammenhang gerade mal anbietet: "Mein lieber Schwan!"
Glaube dir dass der lecker schmeckt, aber der ist einer der wenigen Wasservögel, der keine Boote vollkackt!

Nee nicht kackt, aber wutentmrannt reinbeißt und alles andere ringsum in Angst und Schrecken versetzt.


MFG Bassti, der als Kind vom Schwan gebissen wurde

[mäcki51]

es kommt ja auch darauf an,wieviel flugstunden der vogel auf den flächen hat.beim nächtlichen würmersuchen(zum angeln,nicht zum essen)lief mir mal ne flugente über den weg.da ich ein bekennender entenesser bin,trat umgehend die axt in aktion.nach 4maligem anlauf sie gar zubekommen,landete sie im mülleimer.der plattfüßige vogel war einfach zu alt.
um möwen und ähnliche flugfähige untiere vom boot fern zu halten,habe ich eine monofiele angelschnur ums boot gespannt.dat hilft.
gruß
lothar

[JanOstsee]

Haben unsere Wasservögel eigentlich auch die Vogelpest?

[barracuda75]

Fragst du das jetzt bevor oder nachdem du den Flugsaurier vertilgt hast?

[Bossi]

Zitat von JanOstsee

Haben unsere Wasservögel eigentlich auch die Vogelpest?

Hats Du jetzt etwa die Vogelpest??? Du hast nämlich schon 1,5 Stunden nix mehr geschrieben!

[JanOstsee]

Zitat von Bossi

Hats Du jetzt etwa die Vogelpest??? Du hast nämlich schon 1,5 Stunden nix mehr geschrieben!

Echt .
Ok, schon geändert.

[barracuda75]

also hast du doch vor dem Verzehr gefragt, dann ist die Antwort nein

nach dem Verzehr wäre die Antwort: könnte schon sein

[Manni Polle]

Zitat von klastey

So, wir haben es wahr gemacht.

Definitiv 3 Enten schexxxx nächstes Jahr kein Boot mehr voll.

Moin moin , das ist nicht zufällig in Bursfelde oder so ? Da am Kloster ? Gruß aus Polle , Jörg

[Stephan123]

Zitat von el toro

und du bist dir sicher dann auch Ente zu bekommen und nicht Hund Süß-Sauer

Mensch Raik wer einmal Hund hatte will keine Katze mehr

[Stephan123]

Zitat von Eckaat

Schmeckt so ein bisschen wie ein Zwischending aus Pute und Ente.
Wichtig ist, ihn lange genug zu schmoren, sonst ist er einfach noch nicht durch.

Vermutlich kommen daher die Ammenmärchen.



Gruß Ecki

Mein Bruder hat mal einen mit Blei aus der Luft geholt und dann zubereitet war aber absolut nicht unser Ding, kann aber an der Garzeit gelegen haben oder am biblischen Alter

[klastey]

Zitat von Manni Polle

Moin moin , das ist nicht zufällig in Bursfelde oder so ? Da am Kloster ? Gruß aus Polle , Jörg

Hi Jörg : aber sicher ist das http://www.klostermuehle-bursfelde.de/

und lecker ist es da.

[lachshunter]

Zitat von Ölfinger

Obwohl ,in Hamburg die "Original Peking..." (da irgendwo beim Fernsehturm...)

Es gibt meines bescheidenen Wissens nach nur 4 Häuser auf der Welt, die sich "Original Peking Enten Haus" nennen dürfen.
Hat was mit der Ausbildung des Kochs zu tun. Wenn mich nicht alles täuscht, dann sind die in Tokio, New York, Peking und dieses hier in HH.

Kann ich jedem nur empfehlen...vorbestellen und Zeit mitbringen (min. 3 Std.)....kein Vergleich zu einem Peking-Enten-Gericht beim Chinamann um die Ecke...absolute Spitze.


Gruß, Frank.

[Oliver74]

Hallo Jürgen

Zitat von Thalamegus

...Taube auch, obwohl sich jeder zweiter über die Tauben aufregt. Wildtauben sind kaum noch zu finden, was "wir" als Wildtauben bezeichnen sind entflogene Haustauben also verwildete, bzw. in Freiheit geschlüpfte ehemalige Haustauben...

Na dann musst Du mal im Sommer an den Niederrhein.
Da gibt es Wildtauben (Ringeltaube und Türkentaube) in enormen Mengen. So viele, daß es Schonzeit-Aufhebungen für die Jagd auf Schwarmtauben gibt. Die richten dort nämlich enorme Schäden in der Landwirtschaft an (Erdbeeren usw.)

Ansonsten schmeckt sowohl Ente, als auch Taube wirklich lecker.
Wenn man die schon bejagt, sollte man die Tiere imho auch nutzen. Und zumindest die Brust lohnt sich immer zum zubereiten.
Schwan habe ich aber auch noch nicht gekostet, auch wenn der in manchen Bundesländern sogar Jagdzeit hat.

Viele Grüße,

Oliver