Cobb Grill

[winetouu]

Zitat von le-sachse

das bringt nichts, hab ich schon versucht, der Rand brennt dennoch ein

Also bei mir brennt nix ein wenn Wasser drin ist, ist nur blöd wenn man Folienkartoffeln machen will, dann muss man danach etwas mehr putzen

[schimi]

Kennt jemand den Cobb-Pizzastein?

[skip]

Zitat von le-sachse

Hallo, ich habe auch den Cobb. Eigentlich ist er nicht schlecht und mit den richtigen Cobb Stones auch wirklich heiß. Ich habe schon alles mögliche damit gemacht; ganze Hähnchen, Keulen, Entenbrust, Entenkeulen, Lachs etc. mit dem Britenaufsatz und Deckel alles sehr gut zu steuern was die Temperatur angeht. Was mich aber stört, ist das alles was länger drauf liegt einen leicht verbrannten Geschmack bekommt. Der Bratensaft und Fett läuft super in die Wanne untern aber durch die Nähe von dem Ston an der Auffangwanne kocht der Sud und verbrennt an der Innenseite. Das wirkt sich auf das ganze Drillgut aus. Von der Reinigung der Wanne ganz zu schweigen. Ich weiß, es gibt diese Einsätze aus Alufolie, doch das ist mir zu doof. Absoluter Vorteil von dem Cobb ist das er wirklich in 2 Minuten weit über 200 Grad hat, Nachteil eben der komische Geschmack und das die Grillplatte nicht sehr lange die Antihaftbeschichtung hält. Ich werde mal den Lotus probieren und noch paar andere.

legst Du das Grillgut direkt auf die Fettablaufplatte?
Dafür ist die nicht gedacht. Die rostet bei mir auch, aber da kein Grillgut draufkommt, ist das kein Problem.
ich hab noch eine Pfanne für Pfannekuchen etc. und eine geriffelte Grillplatte. Alles ohne Geschmacksprobleme.

[le-sachse]

Zitat von skip

legst Du das Grillgut direkt auf die Fettablaufplatte?
Dafür ist die nicht gedacht. Die rostet bei mir auch, aber da kein Grillgut draufkommt, ist das kein Problem.
ich hab noch eine Pfanne für Pfannekuchen etc. und eine geriffelte Grillplatte. Alles ohne Geschmacksprobleme.

Na klar ist die dafür gedacht, sonst macht das ganze Teil doch keinen Sinn, da kann ich doch eine Bratpfanne nehmen. Die Pfanne hab ich auch, macht aber wie gesagt für mich keinen Sinn.

[Perre Pescadore]

2,5 kg Krustenbraten , das geht nicht mit Lotus und Co.
1,5 Stunden mit 1 Cobblestone .

[winetouu]

Zitat von Perre Pescadore

2,5 kg Krustenbraten , das geht nicht mit Lotus und Co.
1,5 Stunden mit 1 Cobblestone .

....also das hätte ich dem Cobb auch nicht zugetraut

[le-sachse]

@Perre: das geht mit dem Bratenaufsatz besser, da klebt nix an

[Perre Pescadore]

Zum Garen liegt der zusätzlich auf dem Rost, mit Thermometer und mit Deckel. Nur die letzten 30 Minuten direkt auf der Platte.
Das mach ich im Cockpit unter der Persenning nur die Seiten offen, kaum Rauch , unten in die Rinne etwas Bier .
Perfekt

[winetouu]

.....und wenn ich aber keinen Bratenaufsatz habe

[le-sachse]

Wenn du größere Teile machen möchtest, dann leg dir den zu. Für Steaks, Bratwurs und solche Sachen, brauchst du den nicht

[winetouu]

.....ist schon bestellt, Schorsch nächstes Jahr gibt's in der Baumbucht an Holsgrad.