Na, was gab's denn bei Euch heute so?

[floka.floka]

Ich hab gerade eine Butterschlacht hinter mir.

[Stella del Mare]

Ich habs wieder gemacht.

Verbesserte Konstruktion und croatia bjielo kruh gemacht - möglicherweise waren auch pivos im Spiel

[floka.floka]

....der Bierdeckel, ein lange unterschätztes Befestigungswerkzeug

[Stella del Mare]

Zitat von floka.floka

....der Bierdeckel, ein lange unterschätztes Befestigungswerkzeug

Auch genannt

Podložak za pivo

[xenix]

Könnte man bitte auf den eigentlichen Threadzweck zurückkommen.

Diskussionen über Bierdeckel als Befestigungswerkzeug, oder Mehl 00, 405 finde ich hier eigentlich müssig.
Es soll doch jeder Ausprobieren was für Ihn besser ist, das macht doch einen grossen Teil des Spasses aus, den das Kochen bietet.

T'schuldigung, aber gerade bin ich nicht sehr gut drauf für solche Diskussionen...

Just my 2 cent

[xenix]

Guten Abend

Samstagabend, heute war Resteverwertung der etwas anderen Art angesagt.

Meine Guteste hat ein Fondue, das einen etwas anderen Aggregatszustand aufwies, kreiert 😊.



Es ist dann der hier abgebildete Fondue-Zwiebelkuchen geworden .


Dazu gab's weissen Traubensaft aus dem Gebiet der Mosel, Riesling stand auf dem Etikett.

[winetouu]

Warmer Krautsalat mit Speck und dazu gekochtes Geselchtes.

[xenix]

Also geräuchertes Rippli .

[mariot]

Bei uns gabs heute Rippchen aus eigener Schlachtung und nach 4 Wochen im Salz habe ich heute den Schinken, den Speck und den Bauchspeck in den Rauch gehangen. Bilder dazu anbei.

[Tuckerboot-Lühe]

Nach Weihnachtsbäckerei was Herzhaftes



Bratkartoffeln.
Zu Grünkohl, Kasseler und Kohlwurst



Dazu ein leckeres Flens.
Und danach den erstaunlich guten Gorck Fock Aquavit vom Aldi (Nord).



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[herrmic]

Zitat von xenix

Also geräuchertes Rippli .

Ne Kassler.

[herrmic]

Zitat von Tuckerboot-Lühe

Und danach den erstaunlich guten Gorck Fock Aquavit vom Aldi (Nord).
Gesendet vom iPhone mit Tapatalk Pro

Hab ich bisher noch nicht gekauft.

Wie würdest du den im Vergleich zu Linie und Jubi bewerten ?

[xenix]

Zitat von herrmic

Ne Kassler.

Für den grossen Kanton hast Du recht, bedenke aber dass ich aus dem kleinen Kanton bin .

[Tuckerboot-Lühe]

Zitat von herrmic

Hab ich bisher noch nicht gekauft.



Wie würdest du den im Vergleich zu Linie und Jubi bewerten ?

Qualitativ genauso gut. Geschmacklich anders, frischer.
Es gab mal den Malteser No 2. der Gorch Fock geht in die Richtung.
Mir schmeckt er sehr gut.



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[Emotion]

Heute gab es Lasagne

[Stella del Mare]

Zitat von xenix

Könnte man bitte auf den eigentlichen Threadzweck zurückkommen.

Diskussionen über Bierdeckel als Befestigungswerkzeug, oder Mehl 00, 405 finde ich hier eigentlich müssig.
Es soll doch jeder Ausprobieren was für Ihn besser ist, das macht doch einen grossen Teil des Spasses aus, den das Kochen bietet.

T'schuldigung, aber gerade bin ich nicht sehr gut drauf für solche Diskussionen...

Just my 2 cent

Oftmals geht es nicht nur um das Endergebnis sonder auch um den Weg dort hin.

Ich habe durch Nachfragen hier schon oft Informationen erhalten die mir sonst nicht in den Kopf gekommen wären. Darum bin ich immer bereit Erfahrungen zu teilen und andere daran Teil haben zu lassen.

Und ab und zu darf ein wenig Unterhaltung und Nebengeräusch doch sein.

[xenix]

OK, darum meinte ich ja, dass das Experimentieren in der Küche Spass macht.

Aber Roman hat natürlich auch recht, so kann man es ganz gut auch sehen .

[Stella del Mare]

Auch ein Frühstück muss sein.

Sterz für den Mann und polentaschnitten mit Parmesan für die Dame. Den Sterz klassisch mit Grammelschmalz und Verhackert geröstet. Der schicken war aus einer Nuss und im kaminofen mit Zucker/Knoblauch überkrustet (kann man am Rand erkennen)

[floka.floka]

Dank Google weiß ich jetzt auch was es zum Frühstück gab

[winetouu]

Zitat von floka.floka

Dank Google weiß ich jetzt auch was es zum Frühstück gab

.....du weißt ja auch schon was ein Pipperl ist

[xenix]

Na ja, das ist ja auch nicht weiter schwierig .

Da ist "Sterz" schon ein anderes Kaliber; gut dass es Tante G..... gibt...

[QuickNick]

Ich serviere heute einen Tafelspitz mit Meerrettich und Rahmwirsing:




Fotos von fertigen Gericht kommen in ca. 2h [emoji51]

[herrmic]

Zitat von winetouu

.....du weißt ja auch schon was ein Pipperl ist

Dank Google weiß ich, daß das Teil auch schon oft auf der Speisekarte war;

ohne G. wären mir Sachen eingefallen, die nicht in diesen Strang gehören.

[Stella del Mare]

Zitat von floka.floka

Dank Google weiß ich jetzt auch was es zum Frühstück gab

Is jetzt schu a bisi beschämend für mich wenn man die speisen nicht anhand der Fotos erkennt

[QuickNick]

Zitat von QuickNick

Fotos von fertigen Gericht kommen in ca. 2h [emoji51]

Ich finde Speisefotos mit dem Handy in der Küche immer blass und unappetitlich. Keine Ahnung wie die das in den Rezepten immer machen. Aber das Essen war sehr lecker...