Na, was gab's denn bei Euch heute so?

[herrmic]

Zitat von Tuckerboot-Lühe

Gulasch [emoji6] mit Apfelrotkohl und Spätzle.
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Na wenn das mal kein Rindsragout ist.

[Tuckerboot-Lühe]

Frühstück




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[floka.floka]

Mittagessen beim Spaziergang.

[winetouu]

Heute gibts mal wieder Versuchsküche.
Rindersaftbraten in Portwein. Schau mer mal wie das dann in 3 Stunden aussieht.

[Elgar_2]

Rollbraten (gewürzt mit Salz und Pfeffer und eingestrichen mit Senf )
mit Kartoffeln und Rosenkohl.

[murphys law]

Zitat von floka.floka

Mittagessen beim Spaziergang.

Hallo Richard,
was ist das und wo gehst Du spazieren?
Die Pommes sind ja erkennbar , aber ...?

[floka.floka]

Da unser Urlaub in NL leider vorüber ist, sind wir heute in Düsseldorf am Rhein vorbei spazieren gegangen.

Auf dem Bild ist eine Portion Friets mit pulled pork zu sehen.

Frietbox
Bolkerstraße 57, 40213 Düsseldorf
0211 8800396
https://goo.gl/maps/of1Uo7ze3dq

[velles]

Hallo,

was schnelles

kurzgebratener Rostbraten mit Rösti, Frühlingszwiebeln und Zwetschken im Speckmantel

Grüße

Markus

[winetouu]

......passt

[HänschenHamburg]

Manches Mal sollte man bei Altbewährtem bleiben. Grrrr

In diesem Falle einige traditionnelle Gerichte einen Tag vorher zubereiten.

Hier köcheln seit Zeiten meine Erbsen für den Eintopf (ja, seit gestern eingeweicht), es riecht toll, mein Magen hängt in den Knien u die Dinger haben immer noch einen leichten Biss, wie Kiesel ;((((

Wird wohl heute ein Bikini-Tag.

[floka.floka]

@winetouu

Guckst Du diese Woche das perfekte Dinner?
In dieser Woche gibt sich Graz die Ehre [emoji106]

Edit:
….. Wohl möglich machste ja sogar mit ?[emoji39]

[HänschenHamburg]

Zitat von floka.floka

@winetouu

Guckst Du diese Woche das perfekte Dinner?
In dieser Woche gibt sich Graz die Ehre [emoji106]

Edit:
….. Wohl möglich machste ja sogar mit ?[emoji39]

Meinste, winetouu ist der kleine Silberrücken? ;)

[floka.floka]

… oder der Herr der am Freitag kocht [emoji3]

[winetouu]

....nö bin nicht dabei, fürs perfekte Dinner fehlt es dann doch ein bisschen.

Versteht ihr das eigentlich ohne Untertitel

[floka.floka]

Zitat von winetouu

....nö bin nicht dabei, fürs perfekte Dinner fehlt es dann doch ein bisschen.

Versteht ihr das eigentlich ohne Untertitel

… ... Manche Sätze lass ich weg, andere reime ich mir zusammen, den Rest denke ich mir [emoji23]

Aber der heutige Gastgeber ist schon schwer zu verstehen. [emoji16]

Der Knödel sah sensationell gut aus.

[Elgar_2]

Brokkoli Nudelauflauf:

mit Rosenkohl, Hack, Speck, Zwiebeln mit Sauce Bernaise und Käse
überbacken

[Stephan123]

Dickebohnen, Katoffeln durcheinander mit Bauchfleisch

[SchwimmenderBäckermeister]

Schweinefilet von der eigenen Sau gefüllt mit Pinienkerne dazu Kartoffel, Karotten und Kohlrabi. Hat unsere kleine heute für die Schule geübt, war richtig gut!

[HighlineCasy]

Zitat von GunKraus

Was genau ist das?
Ich mag Pfannengerichte.


viele Grüße
Gunter


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Zutaten:


2 kg Krake
2 kg Kartoffeln
3-4 Zwiebeln
1 Kopf Knoblauch
2 Rosmarinzweige
2 Lorbeerblätter
2 dcl Olivenöl
4 dcl Weißwein
Salz, Pfeffer, Vegeta


Zubereitung:



Dies ist ein Rezept für 4 Personen, und das Verfahren ist unabhängig von der Menge gleich.

Beachten Sie, dass der Kauf von Oktopus, der bereits eingefroren wurde, keine derartigen Ergebnisse liefert.
Dies ist also das Rezept für einen frisch gefangenen Kraken aus der Adria.


Der Tintenfisch wird am besten 10 Tage gefroren.

Nehmen Sie es aus dem Gefrierschrank, lassen Sie es halb auftauen und reinigen Sie Bauch, Augen und Zahn.

Bringen sie einen großen Topf Wasser zum Kochen
Setzen Sie den Kraken ein.
15-20 Minuten kochen


Während dieser Zeit die Kartoffeln putzen, zu den dickeren Scheiben schneiden und mit Salz, Pfeffer, und Vegeta vermischen.

Kartoffeln mit 2-3 in Scheiben geschnittenen Zwiebeln, etwas Knoblauch, hängt davon ab, wie Sie möchten, 2 Rosmarinzweige und 2 Lorbeerblätter in eine Schmorpfanne geben.


Octopus wird auf den Kartoffeln angeordnet, wenn er zu groß ist, wird er in mehrere Stücke geschnitten.

Alles mit 2 dcl Olivenöl und 3-4 dl Weißwein übergießen.

Mit Aluminiumfolie abdecken.
Backen ungefähr 1 bis 1:15 Stunden bei 180-200 ° C.




Das ganze geht auch als Peka.
https://www.youtube.com/watch?v=uH7e8ynqwC0

[Elgar_2]

Hy,
aber was soll mir das aus deinem Rezept sagen

"Beachten Sie, dass der Kauf von Oktopus, der bereits eingefroren wurde, keine derartigen Ergebnisse liefert.
Dies ist also das Rezept für einen frisch gefangenen Kraken aus der Adria.


Der Tintenfisch wird am besten 10 Tage gefroren"

Schlecht Übersetzt ?

[HighlineCasy]

Zitat von Elgar_2

Hy,
aber was soll mir das aus deinem Rezept sagen

"Beachten Sie, dass der Kauf von Oktopus, der bereits eingefroren wurde, keine derartigen Ergebnisse liefert.
Dies ist also das Rezept für einen frisch gefangenen Kraken aus der Adria.


Der Tintenfisch wird am besten 10 Tage gefroren"

Schlecht Übersetzt ?

Ein im Laden gekaufter ist meist länger eingerforen.
Der frisch gefangene wird auch für ca. 10 Tage eingefroren damit er beim kochen weich wird und nicht zäh.

[Elgar_2]

Zitat von HighlineCasy

Ein im Laden gekaufter ist meist länger eingerforen.
Der frisch gefangene wird auch für ca. 10 Tage eingefroren damit er beim kochen weich wird und nicht zäh.

und wieder was gelernt
Danke

[Tuckerboot-Lühe]

Schweinsbraten im Gasthaus Bonschab in Ingolstadt



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[velles]

Hallo,

Fleischsalat vom Lamm und dann nachgekocht nachdem Richard den Steirer erwähnte beim perfekten Dinner.
Hirschsteak mit dem Frühlingszwiebel-Grammel-Risotto und Hokaido Kürbis

Grüße

Markus

[floka.floka]

Eierspeise zum Frühstück [emoji108]