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#6626
14.11.2020, 21:31
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Hallo,
heute wieder mal Backtag... Grüße Markus 
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#6627
14.11.2020, 22:52
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Chicken Tikka Masala mit selbst gemachten Naan Brot.
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#6628
14.11.2020, 23:32
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Nennt es wie ihr wollt,
Frikadellen, Buletten, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischküchle ......
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![[SIGPIC][/SIGPIC](https://cdn.boote-forum.de/signaturepics/sigpic670_20.gif) Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar  Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#6629
15.11.2020, 05:59
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Ein wenig Käse, ein paar Hackfleischkugeln, Pilze, Dateln mit Speck, Hähnchenfleisch und eine spanische Reisspeise. Zum Nachtisch Pudding mit Zucker drauf, Eis und Kuchen.....und drei Himbeeren.
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Grüße Richard
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#6630
15.11.2020, 16:15
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Dutsch Gulasch
Gulasch aus dem Dutsch
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Wer Rechtschreibfehl findet darf sie behalten 
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#6631
15.11.2020, 18:40
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Gestern Abend zum Flammlachs eingeladen gewesen
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mit sportlichem Gruß Hendrik __________________  (Stan 4 / Abt. FW)
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#6632
18.11.2020, 11:46
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 Bin noch beim Bruzeln...
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* * * * * * * * *MfG* * * *Mario * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * inoffizielle Boote-Forum-Karte
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#6633
18.11.2020, 18:00
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Hallo,
ohne Foto.. da ich gestern einen großen Topf Suppe aufgesetzt habe mit Suppenfleisch gibt es heute "Tiroler Gröstl mit Ei" Grüße Markus
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#6634
18.11.2020, 18:08
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Auch fein
 Oben das übrigens war dann Schnitzel mit Kartoffeln, selbstgemachter Kräuterbutter und Blumenkohl 
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* * * * * * * * *MfG* * * *Mario * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * inoffizielle Boote-Forum-Karte
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#6635
19.11.2020, 16:55
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Hallo,
und heute Leberknödel in der Suppe und außerdem... nachdem das Brot bei uns weggeht wie die sprichwörtlichen "warmen Semmel" musste ich heute wieder backen... 3 Popllerbrote (ok wie Poller sehen sie eher nicht aus- ich hätte den Teig von dem kleinen runden links (gleiches Rezept - 500g Weizen, 500g Roggen und Roggen-Sauerteig sowie viele Körner) ruhig noch auf die drei Brote aufteilen können - wobei ich mag eh lieber wenn sie dosenförmig sind und oben nicht "ausufern". Und drei Brote, dessen Rezept sich Bauernbrot nennt - allerdings hab ich es mit der Flüssigkeit wohl etwas zu gut gemeint; 750g Weizen, 150 Dinkel, 100 Roggen). So sind sie etwas flach geworden (und nur das erste das von Anfang an auf der Backschaufel zum zweiten Mal aufging ist halbwegs rund, die anderen beiden hat es etwas verzogen). Grüße Markus
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#6636
20.11.2020, 13:24
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Hallo,
sieht am Foto etwas wild aus - ist aber sehr lecker... Zucchini-Auberginen Lasagne (die Gemüsescheiben statt der Nudelblätter) Grüße Markus
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#6637
20.11.2020, 14:30
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Morgen gibt es Bolognese und selbst geknüpfte Spaghetti.
Jetzt nur noch 5 Stunden köcheln lassen.....
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Grüße Richard
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#6638
22.11.2020, 01:19
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Tomatenbrote und Nudeln.
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Grüße Richard
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#6639
24.11.2020, 12:30
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vom Wochenende ... Louisiana Jambalaya Cajun-Style ...
  
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Gruß von der Ostsee, Andreas  --------------------------------------------- Aquastar 38 Ocean Ranger - Neustadt i.H.
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#6640
24.11.2020, 20:38
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Hallo,
Croziflette - Savoyer "Winteressen" - die Variante mit "Nudeln" (Crozets) statt Kartoffeln Grüße Markus
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#6642
25.11.2020, 17:00
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...ein großen Pott Grünkohl
 Hat gerade so gereicht für zwei 
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#6643
25.11.2020, 17:13
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Hallo Knuelli,
ja klar: Menge für 4 Personen: 300 gr Crozets (kleine quadratische Nudeln aus Savoyen - gibt es mit Hartweizen und Buchweizen - ich hab je 50/50% gemischt) 2 Zwiebeln 250g Bauchspeck etwas trockener Weißwein 350-400g Reblochon Käse (oder alternativ ein anderer würziger Rotschimmelkäse wie Münster etc.) Die Crozets 15min kochen Zwiebel und Speck würfeln und in Fett anschwitzen und mit dem Weißwein aufgießen und fast ganz einkochen. Den Relochon Laib in 3 ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden - die obere und untere Hälfte beiseite legen, die mittlere Schicht kleinwürfeln. In eine mit einer Knoblauchzehe ausgeriebenen Auflaufform eine Schicht der Crozets geben, dann etwas Speck und zwiebeln darauf verteilen sowie vom kleingewürfelten Käse. Salz, Pfeffer und weiterschichten bis alles aufgebraucht ist. Dann mit etwas Sahne oder Creme fraiche übergießen und die Käsehälften mit der Rinde nach oben drauflegen. Im Rohr bei ca. 180 überbacken (ca. gegen 30 min). Aufpassen, dass der Käse oben nicht "verbrennt" oder zu hart wird (bei zu viel Hitze) - dann lieber etwas zurückschalten. Alternativ kann man eben Tartiflette machen - da nimmt man dann ca. 1kg mehlige Kartoffeln - ca. 15 min in der Schale vorkochen, Schälen und in Scheiben schneiden. diese dann statt der Nudeln verwenden- Rest bleibt gleich. Dazu einen Salat und einen trockenen Weißwein Gutes Gelingen Mahlzeit Grüße Markus
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#6644
25.11.2020, 18:40
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Mein Gewicht sagt, ich muss aufpassen.
Leider gibt meine Zeit grad nix anderes her..... .couscous mit Gemüse u Lachs Geschnetzeltes gyros Art. Dazu Pfannengemüse u Tsatziki. Fettuccini mit Garnelen, Zitronenrahm u Avocado.
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------------ Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt, jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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#6645
25.11.2020, 21:54
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Hier mal ein Teil der Ausbeute der letzten paar Tage.
Hähnchenbrust, mariniert als Hot Chicken mit den Resten TK-Gemüse, Reis und Frischkäse-Sahne-Sauce  Pizza  Kartoffelsuppe. Sie ist zwar etwas flüssig geraten, dafür gabs umso mehr Würstchen. 
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Gruß, Henning Schrödingers Boot: zu klein und gleichzeitig zu groß
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#6646
26.11.2020, 19:37
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Hallo,
heute mal wieder gebacken (probiert ein Brot ährenartig einzuschneiden - in der Mitte ist es dann noch etwas gerissen) und auch schon für Advent/Weihnachten geübt... Grüße Markus
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#6647
26.11.2020, 20:11
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Heute mal wieder leckere Kürbissuppe gehabt, sind ja noch genug da.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus 
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#6648
28.11.2020, 19:46
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Iberico Lomo
Mit einer Schicht aus getrockneten Tomaten, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Zitronenabrieb, Petersilie und Olivenöl Dazu gab es Rosmarin Katoffeln
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Wer Rechtschreibfehl findet darf sie behalten
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#6649
28.11.2020, 21:51
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Heute gab es mal wieder eine schöne Lammkeule mit Rosenkohl aus dem Garten und Kartoffeln.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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