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#8601
12.11.2022, 18:38
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Schweinebacke mit Beilagen.
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![[SIGPIC][/SIGPIC](https://cdn.boote-forum.de/signaturepics/sigpic670_20.gif) Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar  Leidenschaftlicher Dieselfahrer 
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#8602
12.11.2022, 18:57
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Ich baue gerade Gulasch.... da kommen dann noch Zwiebeln, Knoblauch und Waldpilze dazu...
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* * * * * * * * *MfG* * * *Mario * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *  inoffizielle Boote-Forum-Karte
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#8603
12.11.2022, 19:16
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@ Metalfriese, schreib mal bitte was zum Thema Zubereitung Ferkel, habe so einen Grill geerbt, Schweinchen ist kein Problem, wollen wir mit Freunden am Neujahrstag machen. Gern natürlich auch Tips von anderen Forumsusern.
Grüße aus dem Fläming Thomas
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Alles wird gut
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#8604
13.11.2022, 16:35
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Pilzpfanne
 .....ach, Hähnchenfleisch war auch dabei.
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Grüße Richard Geändert von floka.floka (13.11.2022 um 17:09 Uhr)
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#8605
13.11.2022, 18:09
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Bei uns gab es Heute etwas Filet mit Beilagen.
Gruß Fuselkönig
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#8606
13.11.2022, 18:15
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Zu dem Gulasch, was gestern gebruzelt wurde, habe ich heute noch Sauerkraut und Speckkartoffelmus gemacht
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#8607
18.11.2022, 19:11
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Hallo,
Hirschbraten mit Weinsauce (getrocknete Tomaten, Zwetschken, Maroni), Kartoffelknödel und Rotkohl. Grüße Markus
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#8608
24.11.2022, 20:09
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Hallo,
wieder mal eines der klassischen "Winteressen" - aber immer gut Tartiflette Grüße Markus
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#8609
24.11.2022, 20:15
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Dieses Jahr werde ich mir wohl einen Adventskranz basteln
Die ersten Zutaten sind heute angekommen.
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Grüße Richard
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#8610
27.11.2022, 14:28
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Eierlikör und Kokosmakronen, bis zum Abwinken.
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Grüße Richard
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#8612
28.11.2022, 22:09
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Na klar, mach ich doch gerne.
Allerdings ist das ein Thermomixrezept. 6 Eigelb 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 170 g Dosenmilch, 10 % 350 g Doppelkorn, 38 % Wir nehmen immer mehr Korn als im Rezept steht. Der Likör wird schön sämig und dickflüssig. Im Originalrezept verwendet man nur 250ml Korn. Der Eierlikör wird 10min auf 80°C erwärmt und ist so lange haltbar. Natürlich kann man das Rezept auch ohne TM, im Topf machen, aber hier darf man nicht heisser werden, da sonst das Ei gerinnt.
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Grüße Richard Geändert von floka.floka (28.11.2022 um 22:47 Uhr)
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#8613
28.11.2022, 22:29
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Zitat:
Zitat:
 
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Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#8614
29.11.2022, 19:08
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Heute gab es mal wieder eine Hinterhaxe vom glücklichen Duroc Schwein als Eisbein gemacht. Das Material war von BestBeef24 erst 8 Tage gepökelt Unser Eisbein haben wir schön 5 Tage gepökelt und dann am Samstag Nachmmittag ins Souc vide Bad gepackt.
24 Stunden bei 67 °C und fertig war der Schmaus. Sehr zart und perfekt vom Geschmack. dann 24 Stunden gebadet. War sehr lecker muss die aber auf 2 Tage aufteilen 1360Gr sind einfach zu viel.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus 
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#8615
29.11.2022, 19:09
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Minimi
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Grüße Richard
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#8616
29.11.2022, 19:18
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Geht nicht mehr so viel rein
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#8617
29.11.2022, 22:21
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Zitat:
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Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#8618
29.11.2022, 22:48
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Ich habe es versucht, aber Diana hatte heute ein Wallnussbrot gebacken und eine Brotzeit vorgezogen
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#8619
30.11.2022, 21:14
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Glaube das nennt man Steak am Stiel😎
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Alles wird gut
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#8620
01.12.2022, 20:18
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Heute gab es Lammrücken von den eigenen Romanov Lämmern mit Tomaten Feta Sauce
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#8621
01.12.2022, 20:52
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Hallo,
Hirschragout/Gulasch mit Spätzle Grüße Markus
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#8622
03.12.2022, 15:34
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... die kleine Geburtstagsfeier kann beginnen
  ... gestern...
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* * * * * * * * *MfG* * * *Mario * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * inoffizielle Boote-Forum-Karte
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#8623
04.12.2022, 12:44
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Hallo,
auf die Schnelle Linguine mit einer Saint Agur(Käse)sauce Grüße Markus
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#8624
04.12.2022, 13:47
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Spinat-Thunfisch, Zwiebeln und viel Knoblauch.
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Grüße Richard
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#8625
05.12.2022, 16:10
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Heute gibt es mal die „Lange Anna“ aus der Bordküche der „MS Helgoland“!
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