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#9076
19.11.2023, 17:53
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Heute mal Lachs geräuchert, der soll am Dienstag als Vorspeise auf den Teller.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus  
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#9078
19.11.2023, 19:50
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Mit Erle ohne Zusätze im Kaltrauch, vorher 24 Stunden mit Salz und Zucker vorbereitet.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#9079
19.11.2023, 21:26
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Hackbraten, Kartoffelpüree, Speck und Zwiebeln
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![[SIGPIC][/SIGPIC](https://cdn.boote-forum.de/signaturepics/sigpic670_20.gif) Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar  Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#9080
20.11.2023, 19:59
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Mein erstes Full Packer Brisket vom Black Angus (6 kg)
In nur 8 Stunden fertig -3,5 Std. gesmoked und anschließend 4,5 Std in Butcher Paper auf den Grill. Das Ergebnis war spitze und es ist noch genug übrig für Burger etc.
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VG Ulf
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#9081
21.11.2023, 22:09
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Heute gab es den Lachs auf Cracker, danach Gänsekeulen und Brust mit Rotkohl Serviettenknödel und Apfelmus.
Als Dessert gab es Mango Quarkspeise.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#9082
22.11.2023, 07:30
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Nicht schlecht für einen Dienstag
  Gruß Dirk
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#9083
23.11.2023, 20:50
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Heute noch mal Gans auf einen Donnerstag
Leider war der Lachs alle......
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#9084
24.11.2023, 19:12
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Heute hab ich mir mal Muscheln gemacht.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#9085
24.11.2023, 20:14
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Krasse Umstellungen 😳 dein Magen muss ein Monster sein 😂
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#9086
24.11.2023, 20:38
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Zitat:
er hat doch nen Hungertag eingelegt. 
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Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#9087
24.11.2023, 20:45
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Da wo das Haus vom Stephan wohnt, essen die von den Muscheln die Schalen mit.
Gleich gibt es ein paar Häppchen, die Gäste kommen heute etwas später.
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Grüße Richard
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#9088
24.11.2023, 20:45
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Das ist doch garantiert ein 30 cm tiefer Teller.
 Gruß Bernd
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#9089
24.11.2023, 20:57
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Da meine Bootsuche ja beendet ist
bin ich bei neuen Grillgeräten schwach geworden 😩diese dunkle Jahreszeit ist nicht gut fürs Konto  Mehr dazu dann wenn alles endlich eingetroffen ist Gruß Fuselkönig
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#9090
24.11.2023, 21:28
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Leute das waren drei Teller voll von einem kg Muscheln, Diana mag die nicht und ist heute abend unterwegs da kann ich mir ja mal so was kochen.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#9091
24.11.2023, 21:32
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Zitat:
und du bist satt geworden. 
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Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#9092
25.11.2023, 14:17
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Herbstfeuer mit Eisbein …
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Alles wird gut
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#9093
25.11.2023, 14:21
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Herbstzeit ist Räucherzeit, heute hab ich mal Entenbrüste, Gänsebraten und Schweinefilets zum räuchern vorbereitet.
Erst trocknen dann kommt 4 Stunden Kirschrauch .
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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#9094
25.11.2023, 19:31
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Unser erstes Raclette 2023:
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Grüße Richard
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#9095
26.11.2023, 12:52
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Hallo,
ja Winterzeit.. bei uns was ähnliches als "Vorspeise" Fleischschnacka" (ohne Bild) und dann einen großen Mont d´Or für 6 Personen (Bilder nicht von gestern sondern vom Frühjahr vom Boot - das ist ein kleinerer) Raclette gibt es aber demnächst auch Grüße Markus
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#9096
27.11.2023, 20:40
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Spaghetti carbonara,
der 2. Teller
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Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#9097
27.11.2023, 21:20
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Nudeln
und den ersten Schnee 
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. . Akki  dieser Beitrag wurde ohne KI erstellt...
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#9098
01.12.2023, 18:28
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5,5 KG Baconbomb, Currywurst, Fritten und einiges noch dazu....
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Grüße Richard
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#9099
01.12.2023, 23:12
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Kalbsleder, Kartoffelpüree mit Speck und Zwiebeln und Apfelmus
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Gruß MichaelNUR DER HSV / unaufsteigbar Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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#9100
03.12.2023, 18:05
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Tee, was sonst ?
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Sabbel nich, dat geit! Dat löpt sich allens torecht! Viele Grüße Oliver
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