Na, was gab's denn bei Euch heute so?

[Elgar_2]

heute mal zum Abendbrot,
Butt am Freitag gefangen leider mussten wir ihn bis heute Morgen Einfrieren da wir keine Zeit hatten
Aber seht selbst, 2 nette Teile
Dazu Kartoffeln Speck und Zwiebeln

[winetouu]

Zitat von xenix

Hallo Andy

Es geht mich ja nichts an, aber wie manche Person verköstigst du denn mit so einer Ladung Fleisch?:.

Tom, jeder der Anwesenden hat einen Maiskolben bekommen.
Okay ein Halbwüchsiger war auch noch dabei.

[velles]

Hallo,

heute ein Drittel des Tiroler Knödel Tris (besteht aus Speckknödel, Kaspressknödel und Spinatknödel) gekocht - allerdings das Grün in den Knödeln ist nicht Spinat sondern Mangold aus dem eigenen Garten.

Grüße

Markus

[xenix]

Zitat von winetouu

Tom, jeder der Anwesenden hat einen Maiskolben bekommen.
Okay ein Halbwüchsiger war auch noch dabei.

Hallo Andy

Huiii, da waren aber Fleischtiger am Start . Gut so!

[Tuckerboot-Lühe]

Zitat von velles

Hallo,

heute ein Drittel des Tiroler Knödel Tris (besteht aus Speckknödel, Kaspressknödel und Spinatknödel) gekocht - allerdings das Grün in den Knödeln ist nicht Spinat sondern Mangold aus dem eigenen Garten.

Grüße

Markus

Mal ne doofe Frage: was macht das Ei/Eierschale da im Topf ?

[velles]

Hallo Michael,



gute Frage... - hab fast gedacht, das die kommt.
also früher hats mit den Knödeln nicht immer so geklappt bzgl. nicht zerfallen beim Kochen, aber mittlerweile hab ich ein Rezept das von den Mengen immer 100% passt und einiges kommt auch auf drauf an wie stark das Wasser "brodelt" (nicht zu viel);

Das mit der Eierschale hab ich mal im Radio von der Tochter einer Hüttenwirtin gehört, dass das gegen das Zerfallen helfen soll. So dann und wann (wenn ich es beim Vorbereiten nicht vergesse und eine Schale beiseite lege) schmeiß ich die Schale dann dazu - besonders wenn eben wie bei der Beigabe von Spinat oder Mangold die Knödel an sich schon sehr weich sind. Mehr Mehl dass sie besser halten mag ich nicht nehmen, will ja keine Betonklötze sondern richtig flaumige Knödel.

Grüße

Markus

[velles]

Hallo Tom,

Zitat von xenix

Hallo Andy

Huiii, da waren aber Fleischtiger am Start . Gut so!

na ja der Knochenanteil bei Ripperln ist ja auch nicht zu verachten, da muss man schon eine ganze Menge essen und hat nachher trotzdem hauptsächlich "Abfall"

Grüße

Markus

[clevertherm]

Bei uns gab es heute Pellkartoffeln mit Quarkpatsche.

einfach schnell und lecker

[velles]

Hallo,

Zitat von clevertherm

Bei uns gab es heute Pellkartoffeln mit Quarkpatsche.

einfach schnell und lecker

ja genau - gute gekochte Kartoffeln mit Käse und Co sind was ganz hervorragendes.

bei mir gabs heute auch nur einfache Küche:
einfach und schnell - WuNu (Wurstnudeln - wobei ganz genau ist es ja Schinken heute)
Bin quasi Strohwitwer und hab nur den einen verbliebenen Sohn zu bekochen - Frau und Tochter sind in Kroatien - und die haben mir heute das zweite Bild geschickt...
(und ich muss ja die vielen Nudeln weiterbringen, die mein Sohn durch seine vielen Läufe heuer immer mit den Startsackerln mitgebracht hat...)

Grüße

Markus

[Tuckerboot-Lühe]

Heute gabs Saucisse mit Ratatouille Gemüse. Leider ohne Foto


Gesendet vom iPhone mit Tapatalk Pro

[Elgar_2]

Leider habe ich mir eine echte Männergrippe (Jammer, Jammer) eingefangen.

Aber dadurch gibt es eine leckere Hühnersuppe

[floka.floka]

Halte durch, Hilfe ist unterwegs [emoji106]

[Elgar_2]

[Tuckerboot-Lühe]

Achja, gestern gab's Iberico Schweinefilet mit Wirsinggemüse.
Leider keine Fotos gemacht. Aber war seeehr lecker.
Dazu ein Weissburgunder von Bassermann-Jordan.

[Takelhemd]

Zitat von Tuckerboot-Lühe

Achja, gestern gab's Iberico Schweinefilet mit Wirsinggemüse.
Leider keine Fotos gemacht. Aber war seeehr lecker.
Dazu ein Weissburgunder von Bassermann-Jordan.

Möönsch Michael...

Foddos, wir wollen Foddos !!

Ich hol mir hier neuerdings regelmässig den Hunger fürs Abendessen.

Wie soll denn das gehen, ohne FODDOS ?!

Also bitte, damits auch was wird mit Foodporn...

lg, Alex

[winetouu]

Nur für dich Alex, die Nachspeise nach den Rippchen von letzten Sonntag.

[Takelhemd]

Mmh, danke sehr...

Bei dir wär ich ganz gerne mal zu Gast.

lg, Alex

[xenix]

Guten Abend ins , schreibt ein nachdenklicher Tom

Nachdenklich darum, weil wir die wir hier posten, ziemlich unbeschwert unseren Ernährung-Wünschen nachgehen können, während der Threaderöffner mit einem aggressiven Feind in seinem Körper kämpft und Essen gelinde gesagt gar keine Priorität hat.

Meine Gedanken sind bei Volker....

Trotzdem; wir sollten seinen Thread weiter am Leben erhalten....

Heute wurde einfaches aber auch sehr leckeres gereicht :

Seht selbst....


Vor dem Backen


Nach dem Backen


In Gedanken bei Volker und seinem Motto "Rotwein hat keinen Alkohol!", Ein Glas auf Volker ! ! !

und nein es ist wieder kein Österreichischer Wein, auch dieser ist aus Italien. Ich habe die weisse Banderole extra für Andy an den Flaschenhals appliziert .

[winetouu]

Prost Volker, wir drücken dir alle weiter ganz fest die Daumen
und Danke Tom

[velles]

Hallo,

so jetzt geht es and feinsäubern und verarbeiten der gestrigen Ernte...

Grüße

Markus

[floka.floka]

Gleich gibt es Kartoffelsalat, frische Chilis, Brot, Salbeibutter und Schweinenackenstreifen.

[klaus51]

Ich Glaube bei uns gibt es die nächste Woche täglich Zucchini, gerade unter diversen Blättern gefunden, schlappe 3,8 kg. Ob die noch schmeckt

[Seehexe]

Klar, ´ne deftige Hackfleichfüllung rein und ab in den Ofen, mit Käse überbacken echt lecker. Die Schale ist hart, kann man aber einfach "rauslöffeln".

[Stella del Mare]

Die Vorbereitungen Laufen.

Ich plane gefülltes pipi im Holzofen.
Für die Fülle nehme ich Geröstete Semmel, Apfel, geröstete Zwiebel, evt. Gedörrte Pflaumen und Petersilie

[herrmic]

Zitat von Stella del Mare

Die Vorbereitungen Laufen.

Ich plane gefülltes pipi im Holzofen.
Für die Fülle nehme ich Geröstete Semmel, Apfel, geröstete Zwiebel, evt. Gedörrte Pflaumen und Petersilie

Google bringt mir auch nur das, was ich darunter verstehe,

aber das meinst du bestimmt nicht.