Na, was gab's denn bei Euch heute so?

[floka.floka]

Zitat von winetouu

Leute nur noch Morgen, dann gibt es eine Woche leichte Mediterrane Kost.

Ich hab dann heute schon mal mit der mediterranen Kost angefangen.

Bei strahlenden Sonnenschein haben wir in Venlo ein Weihnachtsbrunch geplündert

[murphys law]

Mensch Richard,
ich bin seit Jahrzehnten mit einer Holländerin verheiratet und lebe seit meiner Pensionierung in NL, aber etwas vernünftiges zu essen habe ich hier nur ganz selten gefunden und wenn kaum bezahlbar.
Du mußt eine Nase wie ein Hund haben, um solche lokale in NL zu finden

[huebi]

Zitat von murphys law

Mensch Richard,
ich bin seit Jahrzehnten mit einer Holländerin verheiratet und lebe seit meiner Pensionierung in NL, aber etwas vernünftiges zu essen habe ich hier nur ganz selten gefunden und wenn kaum bezahlbar.

Das ist einer der Gründe, warum wir die Niederlande als Reiseland immer vor uns herschieben.
Als Begründung kommt dann regelmäßig: "Wir haben in Frankreich noch nicht alles gesehen (und nicht alles gegessen.)"

[floka.floka]

Zitat von murphys law

Mensch Richard,
ich bin seit Jahrzehnten mit einer Holländerin verheiratet und lebe seit meiner Pensionierung in NL, aber etwas vernünftiges zu essen habe ich hier nur ganz selten gefunden und wenn kaum bezahlbar.
Du mußt eine Nase wie ein Hund haben, um solche lokale in NL zu finden

http://www.cafecentral.nl/

Zum Weihnachtsbrunch am zweiten Weihnachtstag muss man sich allerdings anmelden, per eMail ist das aber kein Problem.

Brunch / 18€ p.p.

Verassende soep
~ Roerei met gebakken spek
~ Gekookt eitje
~ Klassiek maar lekker, pasteitje met gevogelteragout
~ Diverse broodsoorten met oa. wit-, bruin-, rozijnen en kerstbrood
~ Diverse beleg oa. kaas, brie, ham, kalkoen, salami en gerookte zalm
~ Diverse zoetwaren
~ Pastasalade met olijven, zongedroogde tomaten en feta
~ Salade Mesclune met geraspte kaas, pijnboompitten en een
kruidendressing
~ Vers fruit
~ Inclusief melk, jus d’orange, koffie en thee

[floka.floka]

Zitat von huebi

Das ist einer der Gründe, warum wir die Niederlande als Reiseland immer vor uns herschieben.
Als Begründung kommt dann regelmäßig: "Wir haben in Frankreich noch nicht alles gesehen (und nicht alles gegessen.)"

ES gibt in NL schon weit mehr als Pommes und Co., aber dort kostet das Essen in den Restaurants schon etwas erheblich mehr als in Deutschland.

In den Zeiten des Internets ist das Auffinden von guten Restaurants relativ einfach, wobei ich Pommes, Kibbeling und Co. schon liebe

...was man aber vergebens sucht ist richtig gutes Brot

[ferenc]

Früher konnte man kaum irgendwo vielfältiger und authentischer essen als in NL. Von Indonesisch, Philippinisch, Vietnamesisch, quasi durch die niederländischen Kolonien.

Wie es heute ist kann ich nicht sagen, aber das man in den Niederlanden nicht gut essen konnte, kann ich so absolut nicht teilen. Tot ziens.

[Tuckerboot-Lühe]

Jo, chinesisch und co geht prima in NL.


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[winetouu]

Ich habe südlich von Rotterdam eines meiner besten Steaks ever gegessen, sollte man nicht für möglich halten.

[murphys law]

Zitat von winetouu

Ich habe südlich von Rotterdam eines meiner besten Steaks ever gegessen, sollte man nicht für möglich halten.

Sag sofort wo, oder hast Du die Rechnung nicht überlebt

[winetouu]

Da war es überhaupt nicht überzogen teuer finde ich, schließlich habe ich ganz in der Nähe fast 1,5 Jahre gewohnt.
War sozusagen unser StammRestaurant und daneben gleich ein uriges Pub.

http://www.indefile.nl

[herrmic]

Gestern gab es

Ententitxxx -brust mit Semmelknödeln + Rotkohl

[herrmic]

Heute gab es Blätterteig-Tasche mit Füllung,

Rinderhack, Schafskäse, Quark, Kräuter, roter Pfeffer, Zwiebeln, Knobi,

Blätterteig mit gequirltem Ei bestrichen,

dazu Tomaten-Gurken-Mozzarella-Salat mit Kürbiskernen.

[immermutig]

wieder frisches Eiweißbrot

[velles]

Hallo,

die Tage mal Rindsbraten mit Zwetschken im Speckmantel, Bohnen und Kartoffeln mit Kräutern der Provence

heute Truthahnrolle gefüllt mit Parmaschinken, getrockneten Zwetschken und getrockneten Tomaten und Nudeln mit Oliven

Grüße

Markus

[Stella del Mare]

Da wir nicht - wie andere Bessergestellte - in Cro sein dürfen gibt es mediterranes Frühstück

[Emotion]

Frische Spaghetti mit Rinderfiletstreifen in Metaxa Sahnesauce

[winetouu]

Leichtes Mediterranes Silvestermenü

[floka.floka]

Zitat von winetouu

Leichtes Mediterranes Silvestermenü

Saugeil !!

[cularis]

Zitat von winetouu

Leichtes Mediterranes Silvestermenü

Da kann ich leider nicht mithalten.
Gegrillt wurde aber auch .
Am besten kamen die Steaks mit der Balkan-Chilli Marinade an .
( Rapsöl, Chilli, gestossener Pfeffer, Ajvar, Schuß Slivovic )
Und um 0:20 gab es noch Würste, somit ist die Grillsaison 2018 auch eröffnet .

[Elgar_2]

Naja wir sind wenigstens im Bereich des Wassers geblieben.
Lachs, Dorsch, Aal, Matjes, Krebs, Krabben, Scampi´s mit diversen Dips und Seetanksalat, Kräuterbaguette

[Pokolyt]

12 kg Spanferkel. Selber gegrillt.

[winetouu]

Heute gab es wieder einmal Versuchsküche, ich habe mich an eine Balkanspezialität gewagt.
Wir mußten am Dienstag bei Plodine in Vodice noch einige Einkäufe erledigen und dabei habe ich
kurzerhand auch Sarmakraut mitgenommen.
Nachdem ich einige Sarmarezepte im Netz gefunden habe, wußte ich zumindest
schon wie die Zubereitung grundsätzlich sein soll. Ich habe das ganze dann an
unseren Geschmack angepasst und aus einigen Rezepten kombiniert.

Zuerst wurden für die Hackfleischmischung (800g Schweineschulter) die Speckwürfel
angeröstet und kalt gestellt, danach das selbe mit dem roten Zwiebel und der Hälfte des Knoblauchs.
Inzwischen wurde auch ein Reisbeutel gekocht. (Nur 5min.,bei manche Rezepten wurde der Reis roh verwendet )
Gemeinsam mit einem Ei, Salz, Pfeffer, Paprika (scharf und Edelsüß) und dem Hackfleisch
wurden die abgekühlten Zutaten vermengt und längliche "Bällchen" geformt.

Die Hackbällchen wurden mit den Krautblättern umwickelt. Der weiße Zwiebel und der restliche Knoblauch
wurden kurz angeröstet und mit dem Sauerkraut vermengt und mit etwas Gemüsebrühe aufgegossen.
Anschließend wurden die Sarme über das Sauerkraut geschlichtet mit Pfefferkörnern und etwas Paprikapulver
gewürzt, dazwischen fanden auch die Speckscheiben Platz, mit etwas Wasser wurde nochmals aufgegossen bis die Sarme
fast gänzlich bedeckt waren.

Das ganze wurde einmal kurz aufgekocht und dann zwei Stunden ohne umrühren auf kleiner Flamme geköchelt.

Mit einem Teil des Krautsaftes habe ich dann noch einen Paprika Tomatensauce eingekocht und wieder über die Sarme gegeben.

Als Beilage gab es frisch gemachten Erdäpfelstampf.

[herrmic]

Zitat von winetouu

Heute gab es wieder einmal Versuchsküche, ich habe mich an eine Balkanspezialität gewagt.

Sieht lecker aus Häuptling,

ich geh davon aus, daß es auch lecker geschmeckt hat.

[floka.floka]

Sehr ansprechende Hauskost, dass sieht Klasseaus

[Stella del Mare]

Abend essen in novi Vinodolski mit Geburtstagsgeschenk frei vom Haus... Bilder lass ich sprechen