Na, was gab's denn bei Euch heute so?

[Lippi]

Frohe Ostern...

[sailor0646]

Zitat von Lippi

... aber noch schlimmer finde ich Zitrone auf gebratenen Fisch oder Fleisch (Schnitzel).
Da gehört Kräuterbutter drauf

Ja das ist wahr. Ich weiß auch nicht was eine Zitrone dabei soll. Das ist wohl noch ein Relikt aus den Zeiten wo die Fische mangels Kühlschrank gestunken haben und man damit den Geruch eliminieren wollte. Aber Kräuterbutter verfälscht leider auch den Geschmack des panierten Teils.
Viel wichtiger für den Geschmack ist m.E. die Qualität des Bratfetts. Da bin ich ein Fan von Butterschmalz.

[Lippi]

Zitat von sailor0646

Viel wichtiger für den Geschmack ist m.E. die Qualität des Bratfetts. Da bin ich ein Fan von Butterschmalz.

Bei Fisch kenne ich das mit der Zitrone, um Schlammgeschmack zu übertünchen... bei Sumpfbuckel z.B. (Karpfen)

[Miniskipper]

Ostermenü… Sandwich, ein Apfel und Tee aus der Blechtasse.

Trotzdem schön [emoji214]

[herrmic]

Brathering und Kartoffelsalat
Auch ohne Ketchup Richard

[floka.floka]

.....damit die hohe Esskultur hier nicht völlig verloren geht:

Ketchup.

[DerMajo]

Meine Mädels haben uns mit einem Ostermenü überrascht [emoji2960][emoji3059]
Grüße DerMajo

[velles]

Hallo,

ist schon von gestern (Sonntagsmenü am Boot)
Kaninchen und Wachtel (vom Markt in Mulhouse) a la Coq au vin

Grüße

Markus

[herrmic]

Zitat von floka.floka

Ketchup.

gab es heute Richard.

[Emotion]

Gestern Osterfrühstück in der Wasserskianlage Hooksiel

[Bodo61]

Zitat von herrmic

gab es heute Richard.

Vernünftiger Kartoffelsalat, und nicht so‘n warmer Essig/Öl Pansch wie in Deutschlands südlichen Ecken.

[OV260]

Octopus Salat, Tunfisch Carpaccio, Steinputt.....
Gruß Uwe

[Marinello Eden]

Zu Ostern Hackbraten mit Ei, Brot, Schincken gekocht Kässplatte (vom Schwiegervater wahr zu salzig nächstes Jahr nehmen wir wieder Kassler)

[Saeldric]

Gestern Abend gab es „Das Schweigen der Lämmer“.

[Lippi]

Und ? Haben die Lämmer aufgehört zu schreien ?

[Saeldric]

Ich höre jedenfalls nichts mehr.

[Stephan123]

Lecker Spargel klassisch

[Miniskipper]

Nachdem ich seit Neujahr bei Salat oder Shake eure leckeren Bilder ansehen musste und ich heute sturmfrei habe, dachte ich ich mach mir mal was ungesundes.

Schweinesteaks mit ungarischen Letcho und Pommes.
Lief leider nicht so gut in der Küche...hab's trotzdem gegessen.

[Saint-Ex]

In der Cobb-Gaspfanne geschwenkter bayrischer Leberkäs mit Spiegeleiern, Zuccini-Paprika-Fenchel-Möhren-Gemüse und Penne Rigate senza glutine ...

[herrmic]

Mein Freund, der Konditormeister hatte uns was Nettes zu Ostern gebastelt.

[Stephan123]

Heute mal eine Grillhaxe

[appel]

Tokajier, von 1976, war nicht schlecht, gefunden in Vaters Weinkeller

[Stephan123]

Frisches Stangemgemüse ein Traum an Bord

[velles]

Hallo,

Frisches Stangengemüse

ja gabs vorgestern auch, heute jetzt ein Spargelrisotto

Grüße

Markus

[gninneh]

Wenn man nicht weiß, welche Restaurants in einer einem unbekannten Stadt gut sind, sollte man sich ja immer danach richten, wie voll es ist. Diese Grundregel hat auch diesmal wieder gut funktioniert.