Na, was gab's denn bei Euch heute so?

[HänschenHamburg]

Zitat von horstj

ich mag sowas auch, genauso wie Labskaus, weiche Blut/Leberwurst am besten noch mit Kraut und Senf vermatscht, Grützsuppe u.ä.
Ich glaube jede Region hat solche Gerichte, bei denen andere nach dem Knäckebrot greifen.
Aber bessere Fotos wären schon schön.

Ich liebe Labskaus, meine Stieftochter wünscht sich das immer Weihnachten, obwohl ich x andere tolle Dinge anbiete....

Ich bin wahrlich kein Fanatiker,.aber auch kein Riesenfan von Fastfood.
Ich ziehe jeden Stampf etc einem Burger vor.
Letztes Jahr gabs ein Event "Bea meets Döner", weil ich bis dato nicht wusste, was das ist, geschweige denn, das je gegessen hatte. Unglaublich, aber wahr.

Ich kannte auch früher weder Fischstäbchen noch Fertiggerichte. Bei uns wurde alles selbst gemacht

Ich verteufel nicht alles, aber wenn ich entscheiden darf, ist mir alles selbst gemachte lieber, als Fertigkost.

Eintöpfe u aufwendige Gemüsegerichte lieber, als ein schnelles Steak/Filet etc.

[herrmic]

Unsere Frikadellen mochtet ihr nicht,
vielleicht ja unser Rindsgeschnetzeltes,
meine Frau nennt es Gulasch .

[Hickory Roots]

Ein paar Champions mit Zwiebeln und Bratkartoffeln.....

[Hickory Roots]

Zitat von HänschenHamburg

Letztes Jahr gabs ein Event "Bea meets Döner", weil ich bis dato nicht wusste, was das ist, geschweige denn, das je gegessen hatte. Unglaublich, aber wahr.

Wie hatte Dir der „Döner“ denn geschmeckt?

[HighlineCasy]

Bohnen mit Nudeln und Panceta. Bei uns in Dalmatien eine beliebte Winterspeise.

[opgenmarc2]

Zitat von Emotion

Gestern und heute was nettes vom Grill

Moin Hendrik,

werden das Bratkartoffeln unter dem Rost ?

[velles]

Hallo,

"Mann" hat ja viel Zeit zum Kochen

Heute seit langem Mal wieder die Zeit genommen (von der ja viel da ist - auch wenn ich noch einiges zu tun habe - zwangsweise zu Hause) ein Brot selbst zu backen. Mit vielem drin - richtig gut.
Allerdings ist bei uns neben Klopapier Hefe eine ziemliche Mangelware...

Grüße

Markus

[burmi]

... Bratkartoffeln klassisch mit ausgelassenem durchwachsenem Speck und Zwiebeln, hatten die Enkel hier, die haben mir nicht viel übrig gelassen, konnte erst etwas spät aus dem Homeoffice...

[Emotion]

Zitat von opgenmarc2

Moin Hendrik,

werden das Bratkartoffeln unter dem Rost ?

Moin Marc,

ja ich hatte den Deckel von meinem Dutch Oven in die Glut gestellt und Bratkartoffeln dazu gemacht. War sehr lecker.

[Stephan123]

Heute hatten wir lecker Flanksteak und gelbe Zucchini vom Grill.

[Panna]

Zitat von Stephan123

Heute hatten wir lecker Flanksteak und gelbe Zucchini vom Grill.

Allein Essen macht dick...

[Stephan123]

Du weiß doch Ausgangsbeschränkung..............

[Dicke Lippe]

Schnell und wirklich lecker...

...gerollt und nicht gefaltet.

• 1 Pckg. Blätterteig
• 500g Rinderhack
• 1 Zwiebel und/oder 2 Chalotten
• 1 rote Paprika
• 100g Feta
• 50g pikanter Blauschimmelkäse
• 50g alten Gouda
• 2EL Tomatenketchup
• Salz
• Pfeffer
• Cayenne-Pfeffer
• Paprikapulver edelsüß
• schwarzer Sesam
• Bärlauch gerebelt / Knoblauchzehe
• Petersilie
• gewürfelter Speck
• etwas Olivenöl
• 1 Ei
• etwas Milch

(Blau = optional, so mache ich das eben , ich finde, es lohnt sich.)

Hackfleisch mit dem Ei, den Kräutern, dem Sesam, Salz, Peffer, Gewürzen
und dem Ketchup vermengen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln und
mit dem Speck im Öl andünsten. Unter die Hackmischung heben, schön
gleichmäßig und dünn auf dem ausgerollten Blätterteig von Rand zu Rand
verteilen. dabei oben 5cm freilassen und unten 7cm. Dann oben zwei
Streifen Blauschimmelkäse hinlegen, den zerkrümmelten und mit Bärlauch,
den mit schwarzen Sesam und etwas Peffer gewürzten Feta gleichmäßig
über das restliche Hackfleisch verteilen. Den Gouda kleinwürfeln und genauso
verteilen. Den oberen Rand über den Blauschimmelkäse schlagen und den
Blätterteig feste aufrollen. Die Rolle und den unteren Rand mit etwas Milch
bestreichen und zu Ende rollen. Die Rolle dann vorsichtig etwas dünner und
länger ausrollen und eine etwas dickere Scheibe für die Mitte und fünf weitere
Streifen aufschneiden.

Die größere Scheibe in die Mitte eines Backbleches setzen, andrücken und die
anderen Scheiben lose drumherum legen.





Rund 30 Minuten bei 180°C im Backofen (Umluft) backen.

[velles]

Hallo,

meine Damen haben beim letzten Einkauf drei Würfel Frischefe bekommen, damit ist der Bedarf der nächsten Tage gedeckt. Heute Brot von 1kg Mehl und einigen Körnern sowie 500g Hefegugelhupf (nur ein Teil vom Brot und Gugelhupf am Bild)

Grüße

Markus

[Stephan123]

Kalbscaree vom Grill mit amerikanischen Kartoffeln und Salat.
Das Fleisch war für 2 Stunden im Souc Vide bei 55°C

[anco]

Die letzten Wittlinge vom letzten Jahr mit Balsamico-Zwiebeln ...

[Hickory Roots]

Grillgut mit Nudelsalat aus Vollkorn Nudel. Durch die Mayonnaise schmeckt man echt keinen Unterschied.

[burmi]

...... musste schnell gehen heute, Nudeln mit Pesto Calabrese.....

[HighlineCasy]

Gedünsteter Fisch mit Polenta. Optisch vielleicht nicht so der Bringer, dafür aber Geschmacklich.

[Dicke Lippe]

Gerade drei Stunden gekocht...

und jetzt habe ich keinen Hunger...

[herrmic]

haricots blancs avec incrustation de saucisse

weiße Bohnen mit Wursteinlage

[lalao0]

Mantaplatte, heute ohne Bild

[Hickory Roots]

Heute habe ich die Küche ausgefegt. Ich habe Bratkartoffeln, Zwiebeln, Champignons und etwas Rinderhackfleisch auf dem Kehrblech.

Sehr Schmackhaft 👌

[velles]

Hallo Michael,

Zitat von herrmic

haricots blancs avec incrustation de saucisse

weiße Bohnen mit Wursteinlage

Rezept?

(hab noch Saucisses de Toulouse in der Tiefkühltruhe) - hab zwar schon gegoogelt, aber ein Rezept schadet nie - danke

Grüße

Markus

[Fuselkönig]

Zitat von Hickory Roots

Heute habe ich die Küche ausgefegt. Ich habe Bratkartoffeln, Zwiebeln, Champignons und etwas Rinderhackfleisch auf dem Kehrblech.

Sehr Schmackhaft 👌

Sowas mache ich auch gerne Kühlschrank auf und mal schauen was da so drin ist Und dann anfangen zu kochen