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Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

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  #6901  
Alt 13.02.2021, 19:40
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QuickNick QuickNick ist offline
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Zitat:
Zitat von anco Beitrag anzeigen
Aufgrund des Traumwetters heute gab es auf Anregung von QuickNick in #6830 Sucuk-Sandwich vom Grill ... sehr geile Idee
allerdings ein wenig opulenter ... mit Sucuk, Feta, Cheddar, Blattsalat, Zwiebeln, Tomate und Limetten-Chili-Sauce ...
Oh super! Was hast du für eine Limetten-Chili Sauce genommen? Wie hat es Euch geschmeckt?
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  #6902  
Alt 13.02.2021, 19:55
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Stephan123 Stephan123 ist offline
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So der Braten war klasse genug Sauce und die selbst gemachten Nudeln dazu perfekt.
Nur mit 3 Kilo doch ewas viel für 2 Personen.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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  #6903  
Alt 13.02.2021, 20:02
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floka.floka floka.floka ist offline
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Zitat:
Zitat von herrmic Beitrag anzeigen
Moin Richard, Eigenkreation oder hast nen Link ?
Eigenkreation, aber easy.

Ich hab Blattspinat mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch gewürzt und dann einfach in den kalten Spinat den geriebenen Käse eingeführt.

Dann einfach den Teig ausgepackt und auf dem Backblech in Teile zerschnitten, mit der Masse belegt und dann die Taschen gefalltet.
Bei 220°C gebacken bis der Teig schön Farbe angenommen hat. ca. 15min.

Geht auch mit übrig gebliebener Bolognese.
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Grüße Richard
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  #6904  
Alt 13.02.2021, 20:15
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Fuselkönig Fuselkönig ist offline
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Hab Heute auch mal Braunkohl 8- im Dopf gemacht
Absolut Weltklasse der Grünkohl kommt aus dem Garten meiner Mutter akkurat einmal Frost bekommen dann abgekocht und in der Dose selbst Eingemacht
Besser geht nicht
frische und geräucherte Bregenwurst von unserem Fleischer kennen die Meisten hier glaube ich garnicht vor allem nicht die Brämer
Schön im Dopf ziehen lassen mit Brühe einfach herrlich.
Als Nachtisch gab es einen Kaminstritzel
Jetzt noch einen guten Gin ist ja bei einigen bekannt hier
Rundherum alles topp.

Gruß Fuselkönig
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  #6905  
Alt 13.02.2021, 21:25
herrmic herrmic ist offline
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Zitat:
Zitat von Fuselkönig Beitrag anzeigen
Hab Heute auch mal Braunkohl 8- im Dopf gemacht
Absolut Weltklasse der Grünkohl kommt aus dem Garten meiner Mutter akkurat einmal Frost bekommen dann abgekocht und in der Dose selbst Eingemacht
Besser geht nicht
frische und geräucherte Bregenwurst von unserem Fleischer kennen die Meisten hier glaube ich garnicht vor allem nicht die Brämer
Schön im Dopf ziehen lassen mit Brühe einfach herrlich.
Als Nachtisch gab es einen Kaminstritzel
Jetzt noch einen guten Gin ist ja bei einigen bekannt hier
Rundherum alles topp.

Gruß Fuselkönig
Das sieht richtig gut aus
und ich würde sogar die Bregenwurscht essen,
weil da gar kein Bregen drin ist.
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[SIGPIC][/SIGPIC Gruß Michael
NUR DER HSV / unaufsteigbar

Leidenschaftlicher Dieselfahrer
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  #6906  
Alt 13.02.2021, 23:19
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mariot mariot ist offline
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Zitat:
Zitat von velles Beitrag anzeigen
Hallo,

mein Schweinsbraten steht im Backfach des Kachelofens...
Dauert auch noch was.

Grüße

Markus
Hatten wir auch vor 4 Tagen, allerdings aus dem Kachelherd...
24 Stunden bei 70 Grad, dann 10 Minuten im E-Herd bei 200 Grad.
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Grüße Mario

www.arche-stendal.de www.facebook.com/arche.stendal/
Jack London: Die Aufgabe des Menschen ist zu Leben, nicht zu existieren. Ich verschwende meine Tage nicht mit dem Versuch sie zu verlängern, Ich nutze meine Zeit

Geändert von mariot (13.02.2021 um 23:25 Uhr)
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  #6907  
Alt 14.02.2021, 18:45
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QuickNick QuickNick ist offline
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Schoko-Himbeerbuttercreme-Torte, ist fürs erste Mal recht passabel geworden.
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  #6908  
Alt 15.02.2021, 08:32
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Ich hab ja nu ein Pferdchen und bei uns ist klar, wer mal die Biege macht, muss möglichst schnell wieder rauf krabbeln, um negative Erfahrungen schnell wieder zu überschreiben.

Obwohl ich immer noch würgen könnte, wenn ich an diese schleimige, stinkende Masse denke, hab ich mir, zwecks Überwindung, erneut Muscheln gekauft. Die ersten Teile hab ich mit spitzen Zähnen gegessen....

Und....was soll ich sagen? Legger, wie vor meinem Trauma 😀

Dazu einen Gurken-Möhren-Salat. Herrlich wars.
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Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt,
jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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  #6909  
Alt 15.02.2021, 08:34
Lady An Lady An ist offline
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Dann ist der nächste Schritt ja bei Dir mal Austern zu probieren, einfach köstlich.
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  #6910  
Alt 15.02.2021, 08:51
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Bei uns gab`s am Wochenende unter anderem ne "Kleinigkeit" vom jungen Rind mit Kartoffelstampf mit angebratenen Zwiebeln, Rahmspinat und Spiegelei.

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Ordentliche Portion für die perfekte Couchschwere

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Für gewöhnlich kommen die Tomahawks auf den Grill oder halt unter den Beefer, aber entgegen der wirklich geilen Winterfotos hier, war es mir bei -9° doch zu frisch für Terrassenaktivitäten
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  #6911  
Alt 15.02.2021, 09:27
Benutzerbild von anco
anco anco ist offline
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Zitat:
Zitat von anco Beitrag anzeigen
Bin auch wieder in Vorbereitung ...
bis morgen zieht die (Weihnachts-) Pute in einer Brine (Salzlake) aus Karotten, Zwiebeln, Porree, Kräutern und Orangen ...

mal sehen, ob das was wart ...

Valentinstag-Essen ...

Das wart was ... hier nun das Ergebnis ... durch das Brinen bleibt das Fleich tatsächlich deutlich saftiger bei schön kroscher Haut ...

Dazu Gnocchi mit Mandelrosenkohl und Orangensauce mit Cointreau ...

Morgen gibt es die Reste ...





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Gruß von der Ostsee, Andreas

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  #6912  
Alt 15.02.2021, 11:21
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Zitat:
Zitat von Lady An Beitrag anzeigen
Dann ist der nächste Schritt ja bei Dir mal Austern zu probieren, einfach köstlich.
Hab ich schon öfters u ist auch ok, aber wahnsinnig kòstlich find ich daran nichts.
Sie riechen halt nach Meer, das find ich tolll, aber Eigengeschmack = 0
Selber, für viel Geld, würde ich mir die nicht kaufen; da fehlt es mir einfach an "Geschmackserlebnis"
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Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt,
jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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  #6913  
Alt 15.02.2021, 11:54
User 46996
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Zitat:
Zitat von HänschenHamburg Beitrag anzeigen
Hab ich schon öfters u ist auch ok, aber wahnsinnig kòstlich find ich daran nichts.
Sie riechen halt nach Meer, das find ich tolll, aber Eigengeschmack = 0
Selber, für viel Geld, würde ich mir die nicht kaufen; da fehlt es mir einfach an "Geschmackserlebnis"
Naja - ich mag sie pur recht gerne ( kleinen Spritzer Wodka kommt auch gut )
Während meine Partnerin sehr abwertend von "Rotze mit Meerwasser" spricht

Probier mal Venusmuscheln, die gehen in Weißwein und Gemüse oder halt auch zu Pasta ziemlich gut.

Grüße
Daniel
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  #6914  
Alt 15.02.2021, 11:59
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anco anco ist offline
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Zitat:
Zitat von QuickNick Beitrag anzeigen
Oh super! Was hast du für eine Limetten-Chili Sauce genommen? Wie hat es Euch geschmeckt?
Sorry, ich habe Deine Frage glatt überlesen ...

Nix besonderes, einfach Mayonnaise (die leichte MiracelWip) mit Limettensaft, etwas Rohrzucker und Chilipulver
sowie ein paar Tropfen Sriracha-Chili-Sauce angerührt ... paßt super zur Sucuk ...


Hier noch Schnell ein Bildchen von letzter Woche ...

Schnelle Weißkohlpfanne mit Bratwurst ...

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Gruß von der Ostsee, Andreas

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  #6915  
Alt 15.02.2021, 13:48
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
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Zitat:
Zitat von Elb Bummler Beitrag anzeigen
Naja - ich mag sie pur recht gerne ( kleinen Spritzer Wodka kommt auch gut )
Währe nd meine Partnerin sehr abwertend von "Rotze mit Meerwasser" spricht

Probier mal Venusmuscheln, die gehen in Weißwein und Gemüse oder halt auch zu Pasta ziemlich gut.

Grüße
Daniel
Das trifft es ziemlich gut. obwohl ich das so negativ nicht bezeichnen würde. 😀
Ist halt sehr geschmackstneutral, aber en vogue.

Venusmuscheln hab ich noch nie gegessen.
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  #6916  
Alt 15.02.2021, 16:38
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Stephan123 Stephan123 ist offline
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Heute hat es statt Berliner mal Dampfnudeln gegeben, hach war das lecker
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Alt 16.02.2021, 11:36
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Gestern gabs Hähnchenleber mit geschmorten Zwiebeln u Äpfeln, dazu Kartoffel-Rüben-Stampf.
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  #6918  
Alt 17.02.2021, 08:17
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Knobi-Pesto-Spaghetti mit Tomaten, Frühlingszwiebeln u Chili.
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  #6919  
Alt 17.02.2021, 21:07
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Hallo,

heute hat meine Frau gekocht.
Lachs auf Orangen und Fenchel im Backpapier gegart; schnell, einfach und lecker

Grüße

Markus
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Alt 18.02.2021, 17:13
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Hallo,

heute war wieder mal Back(vormit)tag

Dinkel-Roggen Vollkornbrot mit kleinen Körnern und Bierbrot

Grüße

Markus
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Alt 19.02.2021, 00:41
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Schweinegeschnetzeltes in Champingon-Rahmsauce an Spätzle
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Henning

Schrödingers Boot: zu klein und gleichzeitig zu groß
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Alt 19.02.2021, 09:24
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Mal die BBQ-Saison vorbereitet ...









Morgen gibt es Tacos mit Sloppy Joe's ...

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Gruß von der Ostsee, Andreas

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Alt 19.02.2021, 12:07
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...ich bereite mich auch auf die sonnige BBQ-Zeit vor, ich fange an zu Rauchen

https://www.masterbuilt.com/collecti...lectric-smoker

Gerade bestellt
__________________
Grüße Richard
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  #6924  
Alt 19.02.2021, 12:26
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Zitat:
Zitat von floka.floka Beitrag anzeigen
...ich bereite mich auch auf die sonnige BBQ-Zeit vor, ich fange an zu Rauchen

https://www.masterbuilt.com/collecti...lectric-smoker

Gerade bestellt
Kann der auch kaltrauch für Lachs? Bin sehr gespannt auf deine Ergebnisse..
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mit sportlichem Gruß
Hendrik
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(Stan 4 / Abt. FW)
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  #6925  
Alt 19.02.2021, 12:37
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Zitat von floka.floka Beitrag anzeigen
...ich bereite mich auch auf die sonnige BBQ-Zeit vor, ich fange an zu Rauchen

https://www.masterbuilt.com/collecti...lectric-smoker

Gerade bestellt

Du sollst mir keine Flausen in den Kopf setzen.

Hab aber schon mal eingekauft fürs Grillwochenende.
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Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
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