Na, was gab's denn bei Euch heute so?

[Dete66]

stümmt Daniel, das ist meist ausreichend
die Sache mit den Backöfen ist auch eine ganz eigene bzw. unterschiedliche...trotz gleicher Art ist Backofen nicht gleich Backofen, 3 gleichartige Öfen erbringen 3 verschiedene Ergebisse
Da muss man halt probieren, wie´s am besten gelingt und die Temperatur spielt eine wesentliche Rolle

[velles]

Hallo

Filet vom Reh mit Topfen-Walnussspätzle und Spargel

Grüße

Markus

[herrmic]

...............

[velles]

Hallo,

heute Mittag was schnelles: Spaghetti a la Carbonara (mit selbstgemachten Nudeln)

Grüße

Markus

[velles]

Hallo,

gestern waren im Laden Biohuhnkeulen aus Tirol knapp am Ablaufdatum ermäßigt. Da ich Produkte mit kurzen Anfahrtswegen, gute Qualität und lokale Produzenten liebe und auch gegen das Wegwerfen bin habe ich zugeschlagen.
Im Backrohr gegrillt, dazu gabs Tiroler Kartoffeln vom Bauern (fast ums Eck) aus dem Rohr und Spinat von der gestrigen Bauernkiste.

Grüße

Markus

[HänschenHamburg]

Spaghetti mit Staudensellerie, Tomaten, Rucola, Feta und viiiel Knobi.

[gninneh]

Heute gabs Minutensteaks von Schwein mit Spätzle und Orangen-Soja-Sauce.

[Fuselkönig]

Heute mal die neue Petromax Pfanne eingeweiht
Nudel mit Spargel usw. vegetarisch
Nebenbei noch ein Brot gebacken

Gruß Fuselkönig

[velles]

Hallo,

Asia Leaf Salate aus dem eigenen Garten mit Gesiers

Grüße

Markus

[floka.floka]

Potthucke mit rohen und gekochten Kartoffeln, Mettwurst, Speck, dazu Eier und Sahne, also etwas leichtes für zwischendurch

[QuickNick]

Cool, Potthucke kannte ich noch nicht. Probier ich gern mal aus. Danke!

Bei uns gab es Cordon Bleu vom Maishähnchen mit Pankomehl paniert, dazu klassisch Beelitzer Spargel für die Familie. Ich weiß ja mit dem weißen Spargel nix anzufangen, komisches Gemüse. Für mich reichte ein halbes, ich war noch satt von gestern. (Foto 4, Pancake Burger, neues Grillsportgerät eingeweiht).

[HänschenHamburg]

Gut, Richard, dass Du Potthucke erwähnst (und zubereitet hast). Als absoluter Kartoffelfan wollte ich dass sooo lange schonmal versuchen, nachdem ich das in irgendeiner kochenden Regionalsendung mal gesehen hab.
Hier "oben" ist sowas unbekannt.


Gestern gabs nen grünen Hering mit Salat u den neu entdeckten smash-potatoes mit Kapern-Zitronen-Butter übergrillt.

Für heute in der Vorbereitung: Mit Hack gefüllte Mangoldröllchen in sehr (!) pikanter Tomaten-Kräuter-Sauce.

Mein Supermarkt hat offenbar einen anderen Lieferanten u bei den Chilis fliegt einem alles weg...
😳
Obwohl ich sonst sehr großzügig damit würze, musste ich dieses Mal verdünnen.

[Fuselkönig]

Heute mal die ersten Fänge geräuchert

[Stephan123]

Mir sind ein paar Rippchen in den Einkaufswagen gerutscht. Heute erst gebadet und dann im Backofen gebräunt, dazu Pommes und rote Paprika.

[HänschenHamburg]

Ergebnis: Mangoldröllchen in Tomatensauce, Röstkartoffeln vom Blech u dazu Vitaminbeilage aus Mangoldstielen, Möhren, Sellerie u Lauch als Beilage.

Ich geb zu, ich find die Stiele viel schmackhafter. Mangold selbst eher langweilig

[anco]

Flanksteak mit Süsskartoffeln und Kohlrabi-Karottengemüse.
War schon am Sonntag gestern gab einen Rest kalt im Brötchen ... auch sehr lecker.

[velles]

Hallo,

Forelle vom Grill im Garten

Grüße

Markus

[Stephan123]

Heute gab es leckeren frischen Spargel mit Kartoffeln Schinken und zerlassener Butter ach war das herrlich.

[Stephan123]

Freitag ist Fischtag, heute haben mich Seeteufelfilets angelacht.
Dazu gab es Reis, Tellerbild hat nicht geklappt der Hunger war zu groß

[HänschenHamburg]

Lasagne mit Mangold, Spinat u Tomaten.

[floka.floka]

Tortillas mit jeder Menge Füllstoffe:

[velles]

Hallo,

alles selbstgemacht: Nudeln mit Bärlauchpesto

Grüße

Markus

[QuickNick]

Bissl Fleisch (1.3 kg) , dazu Grillgemüse mit Pesto

[Fuselkönig]

Chicken Baccon Bomb mit Käse gefüllt und Spargel aus dem Smoker
Sehr lecker 😋

Gruß 2 Liga

[Sebnick]

Fersen Hüft Steaks

Sous Vide gerart und Macht Potatos