boote-forum.de - Das Forum rund um Boote  

Zurück   boote-forum.de - Das Forum rund um Boote > Dies & Das > Kein Boot



Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen.

Antwort
Vorherige Seite - Ergebnis 826 bis 850 von 9.453Nächste Seite - Ergebnis 876 bis 900 von 9.453
 
Themen-Optionen
  #851  
Alt 16.11.2015, 21:22
Benutzerbild von blue line
blue line blue line ist offline
Lieutenant
 
Registriert seit: 18.11.2012
Ort: Berlin
Beiträge: 159
Boot: Schwimmring
415 Danke in 186 Beiträgen
Standard

Stimmt Frank....meine Oma schnitt sie mit Nähgarn.


Da fällt mir noch was ein. Kartoffelknödel.....das geht mir gar nicht zusammen.
Kartoffellastig, dann sind es Klöße und Mehllastig, sind Knödel.
Aber ich glaube, da streiten sich auch noch die Götter drum.
__________________
...der Micha grüßt

Ich trinke nicht....aber manchmal verkloppe ich Damen!

Geändert von blue line (16.11.2015 um 22:19 Uhr)
Mit Zitat antworten top
Folgender Benutzer bedankt sich für diesen Beitrag:
  #852  
Alt 16.11.2015, 23:42
Benutzerbild von Angie 03
Angie 03 Angie 03 ist offline
Vice Admiral
 
Registriert seit: 18.02.2011
Ort: Alte Römerstadt am Niederrhein
Beiträge: 1.167
Boot: Marco 810 AK
Rufzeichen oder MMSI: ANGELA
14.153 Danke in 2.866 Beiträgen
Standard

Sorry Leute, aber gestern Abend ging gar nichts mehr bei mir. Ich hätte bei der Bundesliga als Fussball anfangen können ( man konnte mich rollen ).

Also wollte damit sagen das wir alle Pappsatt waren, so und nun die versprochenen Bilder damit ihr sehen könnt was ich meine .

Klicken Sie auf die Grafik für eine größere Ansicht

Name:	DSCF3108.jpg
Hits:	137
Größe:	128,8 KB
ID:	668561 Klicken Sie auf die Grafik für eine größere Ansicht

Name:	DSCF3109.jpg
Hits:	132
Größe:	114,9 KB
ID:	668562

Mal schauen was ich als nächstes koche , ihr habt mir mit euren Knödeln so richtig den Mund wässerig gemacht .
__________________
Gruß Angela

Männer sind für mich Luft und Luft brauch ich um zu Leben.

Das Leben ist eine Achterbahn, es geht immer rauf und runter.
Mit Zitat antworten top
Folgende 4 Benutzer bedanken sich für diesen Beitrag:
  #853  
Alt 17.11.2015, 09:37
JohnB JohnB ist offline
Fleet Admiral
 
Registriert seit: 03.11.2009
Beiträge: 5.727
Boot: Hellwig Milos
7.875 Danke in 3.930 Beiträgen
Standard

Zitat:
Zitat von blue line Beitrag anzeigen
Stimmt Frank....meine Oma schnitt sie mit Nähgarn.


Da fällt mir noch was ein. Kartoffelknödel.....das geht mir gar nicht zusammen.
Kartoffellastig, dann sind es Klöße und Mehllastig, sind Knödel.
Aber ich glaube, da streiten sich auch noch die Götter drum.
Hmm, ich kenne das wieder anders: In Franken heißt der Kartoffelknödel Kloß, eigenlich aber "Gardoffelglooß".
__________________
Beste Grüße

John
Mit Zitat antworten top
Folgender Benutzer bedankt sich für diesen Beitrag:
  #854  
Alt 17.11.2015, 10:16
ferenc ferenc ist offline
Admiral
 
Registriert seit: 18.02.2012
Beiträge: 4.537
12.795 Danke in 5.868 Beiträgen
Standard

Zitat:
Zitat von JohnB Beitrag anzeigen
Hmm, ich kenne das wieder anders: In Franken heißt der Kartoffelknödel Kloß, eigenlich aber "Gardoffelglooß".
Ja in Frangen war ich auch einmal, da nehmen sie auch Gloosbrodbrögle mit rein.

Ist aber auch nur wie ein Reibeknödel
Mit Zitat antworten top
  #855  
Alt 17.11.2015, 11:45
Benutzerbild von ba0150
ba0150 ba0150 ist offline
Commander
 
Registriert seit: 27.09.2007
Ort: Franken
Beiträge: 374
Boot: Regal 6.8 Ventura
545 Danke in 309 Beiträgen
Standard

Wer Lust auf (Ober-) Fränkische - Küche hat hier ein paar Rezepte :
http://www.genussregion-oberfranken....ezepte_40.html

Hier gibt es unser Lieblingsrezept vom Schweinebraten bzw einer Hax'n :
http://www.schlenkerla.de/schlenkerl...e/rezepte.html (ganz unten)

Guten Appetit
__________________
Gruß Michael
Mit Zitat antworten top
Folgender Benutzer bedankt sich für diesen Beitrag:
  #856  
Alt 17.11.2015, 11:49
Benutzerbild von Volker
Volker Volker ist offline
Fleet Admiral
 
Registriert seit: 25.03.2002
Ort: Olching bei München
Beiträge: 5.612
Boot: SY 'JASNA', ALPA1150
Rufzeichen oder MMSI: DH9742 MMSI:211778540
11.709 Danke in 3.166 Beiträgen
Standard

Die Knödelfrage stellt sich doch erst einmal im Zusammenhang zu dem, was man kocht!
Serviettenknödel und geriebene Knödel aus gekochten Kartoffeln gehören zu einem Fleisch mit viel fettiger Sauce, deswegen haben sie diese Konsistenz und relativ wenig Eigengeschmack - eben zum Aufsaugen der Sauce.
'Normale' Knödel aus geriebenen rohen Kartoffeln oder "Halb-halb" werden wie Kartoffeln als eigenständige Beilage betrachtet und Semmelknödel liegen irgendwo dazwischen: Traditionell zu Schwammerl (Pilze) in Rahmsauce oder auch "Lüngerl" (Lungenhaschee) und Nierchen - dann dienen sie zum Aufsaugen der Sauce. Wird ja auch oft in einem tiefen Teller serviert. Ansonsten zu Gans oder Schweinsbraten als ganz normale (Sättigungs-)Beilage und
Tiroler Speckknödel oder auch die österreichischen Grammelknödel sind schon fast ein eigenes Gericht...

Ansonsten verhält es sich so, wie man in Bayern sagt:
Kartoffeln schmecken erst über den Umweg durch's Schwein!

Gruß

Volker
__________________

Rotwein hat keinen Alkohol!
Mit Zitat antworten top
Folgende 2 Benutzer bedanken sich für diesen Beitrag:
  #857  
Alt 17.11.2015, 14:02
ferenc ferenc ist offline
Admiral
 
Registriert seit: 18.02.2012
Beiträge: 4.537
12.795 Danke in 5.868 Beiträgen
Standard

Schupfnudel, Kartoffelstrudel, Bruckbaam......da lass ich gern mal das Fleisch weg
Mit Zitat antworten top
  #858  
Alt 17.11.2015, 14:11
herrmic herrmic ist gerade online
Admiral
 
Registriert seit: 08.02.2003
Ort: Hamburg Umland
Beiträge: 2.996
Boot: sold
21.589 Danke in 6.781 Beiträgen
Standard

Zitat:
Zitat von ferenc Beitrag anzeigen
Schupfnudel, Kartoffelstrudel, Bruckbaam......da lass ich gern mal das Fleisch weg
Hauptmahlzeiten ohne Fleisch ?

Geht ja gar nicht, gut das mein Smutje hier nicht mitliest.
__________________
[SIGPIC][/SIGPIC Gruß Michael
NUR DER HSV / unaufsteigbar

Leidenschaftlicher Dieselfahrer
Mit Zitat antworten top
Folgender Benutzer bedankt sich für diesen Beitrag:
  #859  
Alt 17.11.2015, 14:12
Benutzerbild von Volker
Volker Volker ist offline
Fleet Admiral
 
Registriert seit: 25.03.2002
Ort: Olching bei München
Beiträge: 5.612
Boot: SY 'JASNA', ALPA1150
Rufzeichen oder MMSI: DH9742 MMSI:211778540
11.709 Danke in 3.166 Beiträgen
Standard

Zitat:
Zitat von ferenc Beitrag anzeigen
Bruckbaam


Rösti, Dippelappes, Schaales --- ich auch!
(außer vielleicht ein Zür'cher Kalsgeschnetzeltes in Sahnesauce)

Volker
__________________

Rotwein hat keinen Alkohol!
Mit Zitat antworten top
  #860  
Alt 17.11.2015, 14:25
ferenc ferenc ist offline
Admiral
 
Registriert seit: 18.02.2012
Beiträge: 4.537
12.795 Danke in 5.868 Beiträgen
Standard

Bruckbaam sind Röllchen aus Kartoffelteig, die in einer Reine nebeneinander liegend im Ofen gebacken werden. Dabei mit heißer Milch angegossen bilden die eine leckere Kruste.
Mit Zitat antworten top
  #861  
Alt 17.11.2015, 17:30
HänschenHamburg HänschenHamburg ist offline
Captain
 
Registriert seit: 31.10.2015
Ort: Hamburg
Beiträge: 549
4.877 Danke in 1.203 Beiträgen
Standard

Ich komme mir hier vor, wie im Fremdsprachenforum...

Danke, Volker, für die ganzen Erklärungen. War mir so nicht klar, da hier als Beilage meist schlichte Salzkartoffeln, Nudeln oder Reis gegessen werden. Klar, auch mal Klöße, aber in Gaststätten ist das z.B. auch nicht mehr zu bekommen.
Der Rest hat hier oben Seltenheitswert und muss selbst erarbeitet werden.

Rösti hab ich auch schon oft selbst gemacht, hier gibt es eher Kartoffelpuffer, die aber nicht als Beilage, sondern als eigenständiges Gericht gelten.

Schupfnudeln hab ich nun mehrfach probiert, allerdings zugegebenermaßen auf Festen etc. und die waren IMMER total widerlich. Bin ja echt ein Magen auf zwei Beinen, aber gegen tonnenweise Öl komme selbst ich nicht gegenan und streike. Ich vermute aber, dass die im "Original" richtig gut schmecken.
Mit Zitat antworten top
  #862  
Alt 17.11.2015, 17:58
Benutzerbild von Volker
Volker Volker ist offline
Fleet Admiral
 
Registriert seit: 25.03.2002
Ort: Olching bei München
Beiträge: 5.612
Boot: SY 'JASNA', ALPA1150
Rufzeichen oder MMSI: DH9742 MMSI:211778540
11.709 Danke in 3.166 Beiträgen
Standard

Schaales und Dippelappes sind Kartoffelgerichte aus meiner Saarländischen Heimat - eigentlich ein Arme-Leute-Essen, das inzwischen schon als Spezialität hochstilisiert wird!
http://www.chefkoch.de/rezepte/10158...8/Schales.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/83276...ppelappes.html

Unsere saarländischen -Kollegen können Dir da sicher mehr darüber sagen - Ich bin/wurde schon mit 11 Jahren von der Saar weggezogen nach Franken und dann nach München und kenne die Sache nur aus nostalgischen Jugend-Erinnerungen!

Kartoffelpuffer gibt es in Bayern natürlich auch - dort heißen sie Reiberdatschi (und sind natürlich etwas gaaaaanz anderes, wenn Du die Bayern fragst)

Schupfnudeln schmecken (mir) nur, wenn Sie gleich in großen Mengen fabriziert und zubereitet werden, z.B. Bootsmesse in Friedrichshafen - da haben sie etliche Stände, die die in riesigen Pfannen herstellen. Und nachdem die Eingeborenen da unten Schwaben sind, wird bei dem teueren Fett sicherlich gespart duckundwech

Gruß

Volker
__________________

Rotwein hat keinen Alkohol!

Geändert von Volker (17.11.2015 um 18:05 Uhr)
Mit Zitat antworten top
Folgender Benutzer bedankt sich für diesen Beitrag:
  #863  
Alt 17.11.2015, 18:07
Benutzerbild von Volker
Volker Volker ist offline
Fleet Admiral
 
Registriert seit: 25.03.2002
Ort: Olching bei München
Beiträge: 5.612
Boot: SY 'JASNA', ALPA1150
Rufzeichen oder MMSI: DH9742 MMSI:211778540
11.709 Danke in 3.166 Beiträgen
Standard

Zitat:
Zitat von ferenc Beitrag anzeigen
Bruckbaam sind Röllchen aus Kartoffelteig, die in einer Reine nebeneinander liegend im Ofen gebacken werden. Dabei mit heißer Milch angegossen bilden die eine leckere Kruste.
Also so 'ne Art Kroketten oder Pommes-Duchesse (Herzoginkartoffeln)?
__________________

Rotwein hat keinen Alkohol!
Mit Zitat antworten top
  #864  
Alt 17.11.2015, 18:37
ferenc ferenc ist offline
Admiral
 
Registriert seit: 18.02.2012
Beiträge: 4.537
12.795 Danke in 5.868 Beiträgen
Standard

Nein, es scheint scih zu ähneln, wenn du das Rezept liest, aber es hat einen ganz anderen Geschmack.

So wie meine Großmutter es zubereitet hat, ein super Essen für den Sommer, dann mit etwas Kompot, oder einer Obstsuppe.
Mit Zitat antworten top
  #865  
Alt 17.11.2015, 21:58
Benutzerbild von huebi
huebi huebi ist offline
Fleet Admiral
 
Registriert seit: 05.12.2005
Ort: Bornheim, Rheinland
Beiträge: 6.641
Boot: keins mehr, Charter auch nicht mehr
Rufzeichen oder MMSI: kein Bier mehr da!!!
15.135 Danke in 5.715 Beiträgen
Standard

Zitat:
Zitat von Volker Beitrag anzeigen
Schaales und Dippelappes sind Kartoffelgerichte aus meiner Saarländischen Heimat - eigentlich ein Arme-Leute-Essen, das inzwischen schon als Spezialität hochstilisiert wird!
http://www.chefkoch.de/rezepte/10158...8/Schales.html
http://www.chefkoch.de/rezepte/83276...ppelappes.html

Unsere saarländischen -Kollegen können Dir da sicher mehr darüber sagen - Ich bin/wurde schon mit 11 Jahren von der Saar weggezogen nach Franken und dann nach München und kenne die Sache nur aus nostalgischen Jugend-Erinnerungen!



[/SIZE]

Gruß

Volker
Das heißt hier im Rheinland Döppekooche oder Kesselkuchen, Schmeckt irgendwie wie ein riesiger Reibekuchen oder Rievkooche, wie man in der Hauptstadt (Bonn) sagt.
__________________
Der Hübi, zu allem bereit, aber zu nix zu gebrauchen
Mit Zitat antworten top
Folgende 2 Benutzer bedanken sich für diesen Beitrag:
  #866  
Alt 17.11.2015, 22:44
Benutzerbild von Volker
Volker Volker ist offline
Fleet Admiral
 
Registriert seit: 25.03.2002
Ort: Olching bei München
Beiträge: 5.612
Boot: SY 'JASNA', ALPA1150
Rufzeichen oder MMSI: DH9742 MMSI:211778540
11.709 Danke in 3.166 Beiträgen
Standard

Zitat:
Zitat von ferenc Beitrag anzeigen
Nein, es scheint scih zu ähneln, wenn du das Rezept liest, aber es hat einen ganz anderen Geschmack.

So wie meine Großmutter es zubereitet hat, ein super Essen für den Sommer, dann mit etwas Kompot, oder einer Obstsuppe.

Ah ja, wieder was gelernt. Ist ja sogar eine bayerische Spezialität:
http://www.chefkoch.de/rezepte/28881...-gebacken.html
Die essen es bei Chefkoch aber mit Kassler und Sauerkraut....

Aber Reiberdatschi kann man ja auch mit Apfelmus oder mit Kaviar essen!

Gruß

Volker
__________________

Rotwein hat keinen Alkohol!
Mit Zitat antworten top
Folgende 3 Benutzer bedanken sich für diesen Beitrag:
  #867  
Alt 17.11.2015, 23:43
ferenc ferenc ist offline
Admiral
 
Registriert seit: 18.02.2012
Beiträge: 4.537
12.795 Danke in 5.868 Beiträgen
Standard

Es kann ja auch sein, das meine Oma es mir schmackhaft machen wollte und meine Präferenzen zwischen Sauerkraut und Obstsuppe waren damals eindeutig und selbst heute......

Geändert von ferenc (18.11.2015 um 00:22 Uhr)
Mit Zitat antworten top
  #868  
Alt 18.11.2015, 00:42
Benutzerbild von Kiwi1887
Kiwi1887 Kiwi1887 ist offline
Commander
 
Registriert seit: 16.09.2015
Ort: Nordertown
Beiträge: 367
Boot: Sealine 285
Rufzeichen oder MMSI: Nö
289 Danke in 203 Beiträgen
Standard

Kartoffelpuffer selbst gerieben mit eigenem Appelmus LEGGA
__________________
Moinsen von Kiwi
Unsere Baustelle
https://www.boote-forum.de/showthread.php?t=237244
Mit Zitat antworten top
Folgende 2 Benutzer bedanken sich für diesen Beitrag:
  #869  
Alt 18.11.2015, 02:00
Benutzerbild von Angie 03
Angie 03 Angie 03 ist offline
Vice Admiral
 
Registriert seit: 18.02.2011
Ort: Alte Römerstadt am Niederrhein
Beiträge: 1.167
Boot: Marco 810 AK
Rufzeichen oder MMSI: ANGELA
14.153 Danke in 2.866 Beiträgen
Standard

Zitat:
Zitat von Kiwi1887 Beitrag anzeigen
Kartoffelpuffer selbst gerieben mit eigenem Appelmus LEGGA

Bei uns auch mit Rübenkraut oder Zucker, Appelmus aber auch.
Eine Scheibe Schwarzbrot mit Rübenkraut und dann den Reibekuchen
( Rebbes ) drauf .
__________________
Gruß Angela

Männer sind für mich Luft und Luft brauch ich um zu Leben.

Das Leben ist eine Achterbahn, es geht immer rauf und runter.
Mit Zitat antworten top
  #870  
Alt 18.11.2015, 06:23
Benutzerbild von floka.floka
floka.floka floka.floka ist offline
Admiral
 
Registriert seit: 11.02.2011
Beiträge: 2.565
28.194 Danke in 6.640 Beiträgen
Standard

Das Ganze gibt es in mannigfaltigen Variationen.
Ich mach sie immer so:

http://www.chefkoch.de/rezepte/72127...elskuchen.html



....und zur Not auch auf dem Grill:



__________________
Grüße Richard
Mit Zitat antworten top
Folgende 5 Benutzer bedanken sich für diesen Beitrag:
  #871  
Alt 18.11.2015, 12:44
Benutzerbild von monk
monk monk ist offline
Admiral
 
Registriert seit: 24.08.2007
Ort: 32683 Barntrup
Beiträge: 3.098
Boot: DE23 noch im Bau
Rufzeichen oder MMSI: DG7YFS
9.792 Danke in 2.486 Beiträgen
Standard

Reibekuchen schmecken mit geräuchertem Lachs am besten....


__________________
Gruß Holger


Meine Baustelle DE23.

"Wie sprechen Menschen mit Menschen? Aneinander vorbei!" (Kurt Tucholsky)
Mit Zitat antworten top
Folgender Benutzer bedankt sich für diesen Beitrag:
  #872  
Alt 18.11.2015, 12:53
Benutzerbild von Stephan123
Stephan123 Stephan123 ist offline
Fleet Admiral
 
Registriert seit: 20.01.2007
Ort: Metropole Ruhr
Beiträge: 7.324
Boot: van den Hoven - Pacific
Rufzeichen oder MMSI: DHZN2 / 211785190
56.786 Danke in 11.994 Beiträgen
Standard

So heute gibt es mal ne Ente.
Hab den Vogel gerade auf der Rotisserie vor den Backburner gepackt.
Jetzt darf das Tier für 1.5 Stunden Karussell fahren.

Klicken Sie auf die Grafik für eine größere Ansicht

Name:	uploadfromtaptalk1447847623634.jpg
Hits:	156
Größe:	43,4 KB
ID:	668748
__________________
Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
Mit Zitat antworten top
Folgende 5 Benutzer bedanken sich für diesen Beitrag:
  #873  
Alt 18.11.2015, 12:58
ferenc ferenc ist offline
Admiral
 
Registriert seit: 18.02.2012
Beiträge: 4.537
12.795 Danke in 5.868 Beiträgen
Standard

Zitat:
Zitat von Stephan123 Beitrag anzeigen
So heute gibt es mal ne Ente.
Hab den Vogel gerade auf der Rotisserie vor den Backburner gepackt.
Jetzt darf das Tier für 1.5 Stunden Karussell fahren.

Anhang 668748
Das ist ja mal eine gute Idee, auf dem Drehspieß bereiten wir nur Hühner zu, aber Ente ist ja mal ein Versuch wert.
Mit Zitat antworten top
  #874  
Alt 18.11.2015, 13:00
Benutzerbild von Stephan123
Stephan123 Stephan123 ist offline
Fleet Admiral
 
Registriert seit: 20.01.2007
Ort: Metropole Ruhr
Beiträge: 7.324
Boot: van den Hoven - Pacific
Rufzeichen oder MMSI: DHZN2 / 211785190
56.786 Danke in 11.994 Beiträgen
Standard

Ich möchte noch ne Gans probieren muss nur mal sehen wie nah die an dem Brenner vorbei geht
Ente scheint schon mal recht gut zu gehen.
__________________
Grüße aus der Wiege des Ruhrbergbaus
Mit Zitat antworten top
  #875  
Alt 18.11.2015, 13:21
Benutzerbild von floka.floka
floka.floka floka.floka ist offline
Admiral
 
Registriert seit: 11.02.2011
Beiträge: 2.565
28.194 Danke in 6.640 Beiträgen
Standard

Zitat:
Zitat von Stephan123 Beitrag anzeigen
Ich möchte noch ne Gans probieren muss nur mal sehen wie nah die an dem Brenner vorbei geht
Ente scheint schon mal recht gut zu gehen.
Das wird wohl sehr eng werden, aber eine Gans auf dem Grill ist kein Problem, lege sie einfach auf das Gitter einer große IKEA Konics, unten kannste dann Gemüse oder Flüssigkeiten wie Bier oder Wein geben

Hier mit einzelnen Geflügeteilen:
__________________
Grüße Richard
Mit Zitat antworten top
Folgende 6 Benutzer bedanken sich für diesen Beitrag:
Antwort
Vorherige Seite - Ergebnis 826 bis 850 von 9.453Nächste Seite - Ergebnis 876 bis 900 von 9.453


Themen-Optionen

Forumregeln
Es ist Ihnen nicht erlaubt, neue Themen zu verfassen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, auf Beiträge zu antworten.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Anhänge hochzuladen.
Es ist Ihnen nicht erlaubt, Ihre Beiträge zu bearbeiten.

BB-Code ist an.
Smileys sind an.
[IMG] Code ist an.
HTML-Code ist aus.

Gehe zu


Alle Zeitangaben in WEZ +1. Es ist jetzt 23:47 Uhr.


Powered by vBulletin® Version 3.8.11 (Deutsch)
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.