Na, was gab's denn bei Euch heute so?

[Stephan123]

Freitag isst Fischttag, deshalb gab es heute herrlichen Matjes mit Kartoffeln

[floka.floka]

Mehrere Gläser, insgesamt 12 Stück, von meiner universal einsetzten Tomatensoße, auf Pizza, Nudeln usw...

[Neutral]

Jetzt fehlt nur noch das Rezept. 🍝🍕

Die Sauce ist bestimmt gut, wenn Du sie für mehrere Gerichte verwendest.

[floka.floka]

Zutaten:

• 1-2 Zehen Knoblauch
• 1 St. mittelgroße Karotte in Stücken, ganz fein geraspelt
• 20 g Olivenöl
• 40 g Tomatenmark
• 1 St. Tomaten in Stücken aus der Dose
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Zucker
• 1 bis 2 TL Basilikum getrocknet
• 1 TL Brühepulver
• 1 Prise Pfeffer

Knoblauch, ganz klein gehackt, mit der geriebenen Karotte und dem Öl ca. 5min anbraten. Nach ca 3min das Tomatenmark hinzugeben.
Dann den Rest der Zutaten hinzugeben und das ganze 10min mit Deckel kochen.
Wer seine Soße lieber "Stücklos" mag, kann sie jetzt auch noch Pürieren. Dann die Soße heiß in Schraubverschlussgläser geben.

[Lippi]

Moin
Gestern Buletten gemacht und jetzt baue ich Kartoffelmus dazu

[Raenki]

Heute mal wieder Krapferl, zumindest nennen wir in Bayern sie so

[Stephan123]

Ich hab heute von unserem Nachbarhof unter anderem Ochsenkotelett / Côte de Boeuf vom Angus dry aged mitgebracht.
Gut das Grünfutter gehört ja dazu

[floka.floka]

....da stimmt das Verhältnis Hauptspeise zur Beilage !!

[Neuboot]

Einfach nur Flammlachs.

[Lippi]

Ich baue heute Rindsrouladen für Sonntag Mittag....

[burmi]

Heute mal Basics, Currywurst mit Pommes aus der eigenen Friteuse.....

Gruß
Martin

[Fuselkönig]

Zitat von Neuboot

Einfach nur Flammlachs.

Na, der Lachs ist aber schon gut durch

[Dicke Lippe]

Zitat von burmi

Heute mal Basics, Currywurst mit Pommes aus der eigenen Friteuse.....

Gruß
Martin

Fittierst du auch 2 mal?

Lohnt sich!
(3min 160°C, kurz abtropfen lassen, Friteuse hochheizen und 3min auf 190°C)

[floka.floka]

Ich weiß, will niemand hören, aber 190°C ist zu hoch.

[Dicke Lippe]

Ja, ist auch eine Frage des Fett / Öl.

Daher auch 2 Durchgänge und recht kurz.

So werden Sie cross, aber prinzipiell ist Rohkost oder gekocht gesünder als frittiert.

(Ich habe ja auch keine Probleme damit, wenn mir ein Nichtraucher erzählt, dass Rauchen ungesund ist. Alles gut.)

[Tequila]

Maishähnchen mit dem Ständer in die Grillpfanne, ein paar kleine Kartoffeln mit viel italienschen Kräutern drumherum, ein paar mini Paprikas mit Frischkäse gefüllt dazu und dann auf dem Gasgrill garen.

[herrmic]

Moin ist das Gemüse nicht verkohlt wenn das Hähnchen gar ist ?

[Neck]

Nö,
Glaub ich nicht wenn immer am Gemüse genascht wird.

Gruß Manfred

[floka.floka]

Heute gab es ein belegtes Brötchen

[herrmic]

Zitat von floka.floka

Heute gab es ein belegtes Brötchen

Ohne Zerstückeln kann man das Ding doch nicht essen ;

oder doch ?

[Neutral]

War der Burger echt?

Der schaut ja besser aus als ein für Werbezwecke gepimpter Burger. Der Speck glänzt, der Käse qualmt, ..... .

Gut, dass ich den erst jetzt gesehen habe- sonst wäre ich noch losgefahren - Zutaten einkaufen.

[Akki]

Ich hab mal ne schnelle Frage an die Fachwelt hier...
Frische Frankfurter Mettwürstchen (direkt vom Metzger), darf ich die unter Luftabschluss in so einer Frischebox lagern oder müssen die besser an der Luft bleiben

[floka.floka]

Wenn die geräuchert sind, kannst Du natürlich luftdicht lagern.
Ich mag sie allerdings etwas angetrocknet und bei Zimmertemperatur.

[caveman]

Heute mal so:
Die pazifische Variante einer italienischen Spezialität, mit einem Getränk aus Küstengerste…

[velles]

Hallo,

Schweinshaxe

Grüße

Markus