Na, was gab's denn bei Euch heute so?

[floka.floka]

Ich hab gerade, nicht nur für heute Abend, 2,5 kg rote Beeren zur Marmelade verarbeitet:

Hier ein paar Gläser, insgesamt wurden es 16 Stück, meist kleine Gläser.

[clevertherm]

Moin!

Heute gibt es Hähnchen aus dem Dutch Oven.



Rezept:
- Dutch Oven einölen
- 1,5 kg Kartoffeln schälen und grob stückeln
- 4 Zwiebeln schälen und vierteln
- 5 Knoblauchzehen schälen und halbieren
- 5 Karotten schälen und grob stückeln
- Salz, Rosmarin, Muskat, Oregano dazu
- 1 ganzer Hahn und 4 Schenkel mit Paprika, Pfeffer, Salz würzen und oben auf dem Grünzeug ausbreiten

Deckel zu und ab in den Umluftofen
90 min bei 120 °C
60 min bei 200 °C
Deckel auf und 20 min bei 200 °C
.... fertig!

Die Vorbereitung dauerte 15 Minuten. Den Rest macht der Ofen fast von allein.
In der Summe ist das also ein Essen für faule Leute.

Derzeit brutzelt das Vieh im Ofen. Von daher kann ich noch nicht sagen, ob und wie es schmeckt. Aber schnuppern tut´s schon mal gut.

edit:
Lecker war´s!
Die Haut sah nicht nur knusprig aus, sie war es auch.
Das zarte und saftige Fleisch fiel geradezu vom Knochen auf die Gabel.





viele Grüße
Arnt

[winetouu]

Zwei schöne dicke Kotelett im Gefrierschrank gefunden und heute mit Kartoffeln im Backrohr zubereitet.

[bieri]

Zitat von floka.floka

Ich hab gerade, nicht nur für heute Abend, 2,5 kg rote Beeren zur Marmelade verarbeitet:
Hier ein paar Gläser, insgesamt wurden es 16 Stück, meist kleine Gläser.

Moin Richard,
machst du die Marmelade auch im "razzi fix" Thermomix?

[kaceka]

Zitat von bieri

Moin Richard,
machst du die Marmelade auch im "razzi fix" Thermomix?

Schon wieder einer, der dem Ding einen Kosenamen gibt.
Früher, als man noch kochen konnte, hießen die Küchenhelfer meistens "Schatz".

[floka.floka]

Zitat von bieri

Moin Richard,
machst du die Marmelade auch im "razzi fix" Thermomix?

Natürlemont, schneller und einfacher als im "turbo-schnell-razzi-fix" gehts nicht.
In dieser Jahreszeit nutze ich TK-Früchte, am liebsten die "rote Berren" von Aldi-Süd, die schmecken uns am besten.
Als Gelierzucker nehme ich 1:3, die Früchte im gefrorenen Zustand in den Topf, und das Ganze dann 10-12min. auf Stufe 2 / 100°C mixen = Feddich

[bieri]

Machen wir (beste Bordfrau) auch so. Ist schon geil das Ding.........

[winetouu]

Hähnchenbrust mit Tomaten und Camembert als Beilage Rosenkohl
und eine Süßsaure Sauce mit Ananas, Mandarinen und Aprikosen.

[floka.floka]

Lecker [emoji106]

Mit Marillen in der Soße wäre das bestimmt auch toll geworden [emoji12]

[floka.floka]

Ich hab gerade Nußröllchen gebacken, dabei kam die Nachbarin mit einem Schinkengeschenk vorbei.
Nun hab ich ein Problem, wie bekomme ich die Röllchen und den Schinken unter einen Hut !? [emoji12]

[winetouu]

ähmmm du brauchst einen zweiten Hut, den schickst du mit dem Schinken
zu mir

Frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr an die gesamte
kulinarische Truppe hier

[mariot]

Unter dem Motto "Bleib nicht allein" haben wir heute zum 10. mal Heilig Abend Gäste eingeladen. Wie immer was deftiges, ganz so wie sie es mögen😊.

[floka.floka]

....und wie immer in solchen Momenten bewundere ich die Menschen die, nicht so wie ich nur denken man müsse etwas für seine Mitmenschen tun, sondern es auch umsetzten.

Meinen aufrichtigen Respekt !

[mariot]

Zitat von floka.floka

....und wie immer in solchen Momenten bewundere ich die Menschen die, nicht so wie ich nur denken man müsse etwas für seine Mitmenschen tun, sondern es auch umsetzten.

Meinen aufrichtigen Respekt !

Danke aber ich denke es ist doch so, die einen investieren was von ihrer Zeit, die andren unterstützen das mit ihren Mitteln. Das haben wir doch immer wieder auch hier gesehen...
Zusammen können wir etwas verändern😏 und ein riesen Spass ist so ein Abend trotz des Stress allemal.

[Elgar_2]

von gestern

[Peppy]

Gestern gab es überbackenes Gyros mit Metaxa Sauce und - nicht ganz dazu passende - Beilagenreste von vorgestern.

P.S. Das Gyros kam vom Drehspieß/ Gasgrill.

[eysmann]

Lecker Muscheln mit Knoblauch und Tomaten


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[Stephan123]

Vorspeise sieht aber gut aus

[eysmann]

Zitat von Stephan123

Vorspeise sieht aber gut aus

Ne Vorspeise war Büffelmozarella und Parmaschinken


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[Stella del Mare]

Bier von Haus und selbst gemachter leberkäse

[Stella del Mare]

Natürlich im kaminofen

[Stella del Mare]

Servierbereit

[Tuckerboot-Lühe]

Wow, sieht lecker aus [emoji1303]


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[Sebnick]

Jamaican Jerk Chicken vom Kugelgrill

[chico100468]

moin moin,

da schaut aber einer gegart aus der Pfanne.