Wallas 95 DU

[Cyrus]

Hallo Skipper,

ich möchte meinen Spiritus/220 Volt Kocher durch einen Wallas Diesel Kocher ersetzen. Gibt es schlechtes über den Kocher zu berichten?
Oder gibt es einen besseren Kocher?

[Tamino]

Es gab mal in der Yacht einen Test über die Ceranfeldkocher. Ich fand ihn nicht so, daß ein Kauf zwingend notwendig würde. Bei Betrachtung der
kW-Leistung der verschiedenen Herde schien mir die Leistung im Vergleich zum Gasherd sehr gering. Habe die Werte nicht mehr im Kopf, waren es 1800 für den Wallas ? Aber das verteilt sich auf 2 Brenner. Der einzelne Brenner hat dann m.E. nur sehr wenig Leistung

[gerd5]

Hallo Cyrus

wollte ich auch, bekam von Jens auch in etwa dasselbe Komentar wegen der Leistung.
Habe den Verkäfer damit konfrontiert und siehe da plötzlich gab er zu: Ja Brenner hat der Dieselofen nur einen, die zweite Platte bekommt nur Abwärme von den Abgasen der ersteren. Ob Du willst oder nicht es werden immer zwei Platten erwärmt, ich hab in der Kajütte so auch genug Temperatur
Besonders störend fand ich auch das für die Abgase ein Auspuff ins freie gelegt werden muß und natürlich auch den Preis.

Ich bleib bei meinen Gasherd

[Cyrus]

Hallo Jungs,

einen dritten Brennstoff wollte ich mir nicht an Bord holen. Benzin und Diesel langt...

Meint Ihr nicht, das der Kocher besser ist als ein Spitituskocher, trotz der kleinen Macken?

[Tamino]

nein,Cyrus, für den Preis hat man zuwenig Leistung. Dann kaufe Dir lieber einen Origo 3000. Für das kleine Kochen reicht er immer. Ein Steak kannst Du damit allerdings nicht braten. Frage Klotzfisch nach seinen Erfahrungen. Er hat meinen Origo übernommen.

[Bernd]

Zitat von Tamino

nein,Cyrus, für den Preis hat man zuwenig Leistung. ...

Und was ist, wenn man mal vom Preis absieht, also wirklich rein technisch? (z.B: wenn man grad ein gutes Angebot hat )

Moin,
Also ich habe den Origio ausprobiert und man kann auch steaks drauf braten mit ein bischen veränderte Mischung und nem kleinen Trick aber harmlos.
riechen tut der auch nicht so dolle, habe ne haube rübergesetzt damit er nicht ausgast wenn er nicht in Bertrieb ist.
Diesel wenn du ihn bereits an Bortrd hast ist auch gut aber der Cerankocher ich weiß nicht schneller ist der Origio weil ich letztens mit ansehen durfte wei lange es gedauert hat bis der Teekessel warm war und die Suppe fertig auf dem Ceran feld . War nicht so dolle und dann der Preis dafür ? Schicck ist es schon aber wer wird vo sehen satt ausser till ?
Nö dann lieber Orgio mit Lufteinspritzung und das ding wird ratzfatz heiß


Gruß der Klotzfisch

[Cyrus]

So Jungs,

ich habe den Wallas Kocher gekauft und bin echt zufrieden.

Steaks braten kein Problem! Knusprig gebraten von beiden Seiten!
Es hat sich kein Fleischwasser gebildet.
Das Ceranfeld speichert die Wärme und die Pfanne kühlt nicht so schnell ab, wenn das Steak rein kommt. Allerdings müßte ich nach dem Braten viel putzen! (Habe jetzt Ceranfeld Schaber und Reiniger an Bord).

Am Samstag habe ich für alle eine Portion Pommes rot/weiß gemacht. Die Begeisterung der Freunde war groß. Topf auf dem Herd, halben Riegel Frittenfett rein und eine Doppelportion nach der anderen fritiert. Insgesamt 1,5 Kg Pommes!


Nachteil des Kochers. Die längere Vorwärmzeit gegenüber einer Flamme.
Aber wer ist schon im Stress auf dem Boot?!
Zudem würde ich auf einer Flamme nicht fritieren.

Jens hatte mich gefragt wie lange es dauert einen Liter Wasser zu erhitzen. Diesen Test werde ich noch mal nachholen.
Allerdings ist das für mich relativ egal, denn das Teewasser wird im Schnellkocher erhitzt und die Eier kommen in den Eierkocher.

Ich finde es einfach nur praktisch nur einmal im Jahr den Dieseltank zu befüllen

[Rauti]

Mann, wie lange bin ich schon auf der Suche nach einer Pommes Bude direkt am Steg!

[Cyrus]

Komm zum Trave-Treffen und Du bekommst eine Portion.

Eventuell fritiere ich Dir noch eine Currywurst, genau wie im schlechten Imbiss!

[Cyrus]

....und Steffan meinte, er hätte eine Frittenbude ?!

[Holger]

hallo hobbyköche,

wenn auch die heiz bzw. kochleistung des ceramkochers zb. nicht an einen gaskocher heranreicht, so gibt es doch zwei wichtige gründe.

technisch: nur ein kraftstoff an bord, keine düsen die man putzen muss, kein primern (vorwärmflamme).

sicherheit: keine offene flamme, wenn mal bei seegang das fett über den pfannenrand tropft.

obige gründe haben mich zum kauf des wallas veranlasst.
der zugegebenermassen extreme preis ist nach der ersten saison vergessen.
das ding ist auch noch in beschränktem umfang noch heizung verwendbar. allerdings brauch daer kocher strom und hat eine menge elektronik relativ ungeschützt angebaut. wenn die batterie leer ist gibt es kalte küche!

holger

[erniberni]

Cyrus nabend !welchen hast du gekauft(preis?) und kann man ihn gleich als Heizung benutzen?wie hast du ihn an den tank angeschlossen oder hast du extra einen?erniberni

[Cyrus]

Wallas 95 DU

Ich habe den Original Tankanschluß in meinen Dieseltank gefummelt:




Es gibt extra einen Heizdeckel mit Ventilator für diesen Kocher.

[seewolf-nrw]

hallo cyrus,
hallo erniberni
ich hänge mich gleich mit an das thema.
ich bin auch auf der suche nach einem dieselkocher. in der schweiz baut bertschi noch kocher in den verschiedensten ausführungen. freitag bin ich auf der boot und werde mich da mal schlau machen.

[Volker]

Ist zwar ein uralter Thread, aber weiss jemand, wer der deutsche Hersteller/Importeur von Wallas-Kochern ist und wo der hier sitzt?

Gruß

Volker

[Laminator]

Bukh in Bremen ist der Importeuer
www.bukh-bremen.de
Tel. 0421 53507 0

[vogtländer]

Zitat von Cyrus

So Jungs,

ich habe den Wallas Kocher gekauft und bin echt zufrieden.

Steaks braten kein Problem! Knusprig gebraten von beiden Seiten!
Es hat sich kein Fleischwasser gebildet.
Das Ceranfeld speichert die Wärme und die Pfanne kühlt nicht so schnell ab, wenn das Steak rein kommt. Allerdings müßte ich nach dem Braten viel putzen! (Habe jetzt Ceranfeld Schaber und Reiniger an Bord).

Am Samstag habe ich für alle eine Portion Pommes rot/weiß gemacht. Die Begeisterung der Freunde war groß. Topf auf dem Herd, halben Riegel Frittenfett rein und eine Doppelportion nach der anderen fritiert. Insgesamt 1,5 Kg Pommes!


Nachteil des Kochers. Die längere Vorwärmzeit gegenüber einer Flamme.
Aber wer ist schon im Stress auf dem Boot?!
Zudem würde ich auf einer Flamme nicht fritieren.

Jens hatte mich gefragt wie lange es dauert einen Liter Wasser zu erhitzen. Diesen Test werde ich noch mal nachholen.
Allerdings ist das für mich relativ egal, denn das Teewasser wird im Schnellkocher erhitzt und die Eier kommen in den Eierkocher.

Ich finde es einfach nur praktisch nur einmal im Jahr den Dieseltank zu befüllen

Wie ist denn Deine Meinung zu dem Dieselkocher nach den Jahren? Würdest Du ihn wieder kaufen?

[Cyrus]

Zitat von vogtländer

Wie ist denn Deine Meinung zu dem Dieselkocher nach den Jahren? Würdest Du ihn wieder kaufen?

Ja... Aber nur wenn man nicht im Stress ist und das bin ich am WE nicht.

[Kpt. Blaubär]

Das würde mich auch interessieren. Überlege gerade, ob ich mir einen Wallas in der Petroleum-Ausführung anschaffe.

[Cyrus]

Alles gut. 10 Jahre und kein Ausfall.

[vogtländer]

Klingt gut, kommende Woche wird einer eingebaut

Ob sich Glühwein zum Testen eignet?

[jannie]

Moin,
unser Modell von 2002 (auch gleich noch den Heissluft-Herd dazu) war wohl ne Montags-Produktion (X-Ausfälle), das Zeug wurde allerdings auch täglich benutzt. Der Service war grottenschlecht, in Trinidad habe ich den ganzen Kram weggeschmissen und ne Gasanlage eingebaut. Zu der Zeit habe ich einige getroffen, die den selben Ärger hatten.
Ansonsten sind 1800 Watt für zwei Platten (einmal 1000W, einmal 800 Watt) einfach zu wenig, wenn man täglich kocht und auf der heissen, gerade ungenutzen Platte, die man ja nicht abstellen kann, brennt jeder Spritzer ein. Die Geräte sahen innen so aus, als ob sie jemand in der Garage gerade erfunden hatte, nichts wirklich fertig gebaut. Für mich: nie wieder. Aber evt. sind die ja heute viel besser, dann bleibt nur noch die zu schwache Leistung.
gruesse
Hanse

[Justforfun]

Ich habe den Petroleumkocher an Bord....zwischendurch hatte ich Störungen, welche aber ausnahmslos auf die Verwendung von Lampenöl zurückzuführen war......seit ich wieder das spezialgereinigte vom SVB verwende rennt er klaglos.......also nur das Spezialpetroleum verwenden, dann funktioniert er problemlos...

[EHB]

Ich hab mir auch so ein Kocher geholt. Entscheidend für mich war das es ein geschlossenes System ist und die Abgase gleich rausgehen
Von mein Orgiokocher bekomm ich Kopfschmerzen wenn er läuft und ich das Verdeck nicht auf machen kann.

schönen Gruß Enrico