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#4226
25.12.2018, 18:35
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Moin,
mir hätten ja Ravioli a la Maggi gereicht aber dieser Braten, Schweinelendchen in Rollenform, so 5cm Durchmesser, mit Schinken umwickelt, zunächst angebraten und dann in einer Senf-Zwiebel-Wasweißich-Soße zur Tischreife gebracht, dazu Kartoffel und Brokkoli, vorab ein lecker Süppchen, passte auch ganz gut. Willy 
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#4227
25.12.2018, 21:07
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Schollenfilets, dazu Kartoffeln mit Senfsauce
 Gesendet von iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#4228
26.12.2018, 09:54
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ich hatte keine zeit fùrs posten und bilder,
musste essen ...    die waage zeigt drei und achzig komma an ... rutscht gut ...
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11°44'25.9"N 99°47'00.2"E
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#4229
26.12.2018, 14:37
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Wie angekündigt und war super lecker
Die Bilder zeigen die einzelnen Garstuffen etwas über 3std war sie insgesamt im Ofen
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Mit besten Grüßen Andreas
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#4230
26.12.2018, 14:46
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Heute "nach-gefühl- kochen"
Bilage is eh klar und erprobt. Kartoffel, Tomaten, Zitronenabrieb, Petersilie und olivenöl im Rohr. Für das Faschierte sollte Blätterteig im Haus sein - war aber nicht... so weit, so gut. Darum Crepps gemacht, belegt mit Prosutto und dann glasierte zwiebel und das Faschierte (mit Ei, S.u.p, und frischem Maojan) und eingerollt. Wollte noch Käse ins Fleisch geben aba dann doch umentschieden.
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende Geändert von Stella del Mare (26.12.2018 um 15:34 Uhr)
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#4231
26.12.2018, 15:29
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Dauert max. Noch 1-3 Glas Bier
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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#4232
26.12.2018, 16:05
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Am Teller
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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#4233
26.12.2018, 18:05
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lille dansk frokost, kun for to
 Lachsmousse, Räucherforellenpastete, geräucherter Heilbutt mit Rührei, marinierter Hering & Curryremoulade, Bratkartoffeln mit Schinkenspeck, Gänserilettes mit Johannisbeerkonfitüre, geräucherte Gänsebrust mit Sanddorn-Apfel-Gelee, gegrillte Entenbrust mit Meerrettich, Heidjerleberwurst mit Cornichons, dreierlei Salami, Serranoschinken und ein Käse-Obst-Teller mangels gesonderten Desserts.
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nec aspera terrent Geändert von earlybird (26.12.2018 um 18:12 Uhr)
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#4234
26.12.2018, 18:21
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Zitat:
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nec aspera terrent
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#4235
27.12.2018, 18:16
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so nach dem ganzen Festessen, nur mal diverse Schnitten (Steinofenbaguette)
mit Farmer-, Krabben - Herings- , Lachs-, Käse-, Fleisch-, Shrimps Salat sowie Tomatencreme Salat
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Mit besten Grüßen Andreas
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#4236
28.12.2018, 17:13
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heute Pulled Pork (von einem Diskounter L...l )
vom Geschmack sehr gut kann ich empfehlen
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Mit besten Grüßen Andreas
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#4237
28.12.2018, 17:47
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Zitat:
Andreas, da kann ich nur beipflichten. Ich mache das mittlerweile auch mit Pute oder Rind, dazu eine selbstgemachte BBC-Sauce. Leckere Sache! Wolfgang
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#4238
28.12.2018, 19:41
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weil's so lecker war dùrft ihr drei mal raten
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11°44'25.9"N 99°47'00.2"E
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#4239
28.12.2018, 23:01
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Katze auf Bleistiften mit Reis?
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Bootslog und Refitblog Jeanneau Microsail https://microsail.wordpress.com/
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#4240
29.12.2018, 19:53
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Grünkohl mit Bratkartoffeln, Kasseler und Kohlwurst
   Gesendet von iPhone mit Tapatalk Pro
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Viele Grüße Michael
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#4241
30.12.2018, 11:43
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Heute wird wieder auf Vorrat gekocht.
Zusätzlich mach ich sofort eine Charge von meiner zweitliebsten BBQ Soße. Besonderheit dieser Soße sind die Bestandteile Cola Zero und Zimt. Sie schmeckt milder als die alt bekannte Soße. Keine Angst, sie schmeckt auch nicht nach Weihnachten   
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Grüße Richard
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#4242
31.12.2018, 10:59
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Am Freitag wurde das Fleisch mit NPS vorbereitet und heute verarbeitet. Später mache ich noch drei kroatische Dauer würste.
Leider ist das Bild vom kuttern und füllen verschwunden 
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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#4243
31.12.2018, 11:48
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Nach einer Stunde beim überbrühen jetzt im Rauch
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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#4244
31.12.2018, 18:14
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Der rest vom vormittag
Cro. Dauerwurst
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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#4245
31.12.2018, 18:18
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Zitat:
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#4246
31.12.2018, 18:51
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heute nur ein paar Kleinigkeiten
mit Ei, Lachs Frikadellen...….
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Mit besten Grüßen Andreas
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#4247
31.12.2018, 18:52
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Zitat:
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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#4248
31.12.2018, 18:55
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Rezept der Wurst
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am Ende ist alles gut und ist es nicht gut ist es nicht das Ende
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#4249
31.12.2018, 19:23
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Weihnachtsbarbecue
Wie immer Weihnachten gegrillt. Zum Apereo machen die Jungs Jakobsmuscheln. Danach ein Tisch mit Schnickschnack. Zum Hauptgang gibt es Roastbeef, Lammrücken und Spanferkelrücken mit Bohnen, Kartoffelgratin und Zubehör für 16 Personen.
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Neues gebrauchtes Boot und happy
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#4250
31.12.2018, 22:21
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Obwohl OT, ein toller Thread, immer tolle User, prima Fotos u Erklärungen, schöne kurzweilige Gespräche, grandiose Rezepte u Anregungen, keinen Stress, statt dessen Mitfreude u ein freundliches Miteinander.
Danke Euch allen an dieser Stelle dafür u danke an Dich, Volker. Das war ne schöne Idee, uns zusammen zu bringen. Ich wünsche Euch allen ein grandioses Schliddern ins neue Jahr!
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------------ Egal, wie tief man die Messlatte für den menschlichen Verstand hängt, jeden Tag kommt jemand und marschiert aufrecht drunter hindurch.
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