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| Kein Boot Hier kann man allgemeinen Small Talk halten. Es muß ja nicht immer um Boote gehen. |
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Themen-Optionen |
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#26
25.09.2005, 20:47
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Zitat:
Sowas dachte ich mir!!! Also bin ich doch nicht so ganz ahnungslos bei der Materie 
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#27
25.09.2005, 21:41
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Zitat:
@ Willy Das ultimative Waffelrezept vom Bauernhof (Uwe hats auch überlebt  )250 g Kartoffelmehl 250 g Sanella 200 g Zucker 3 Eier 1 Vanillezucker 50 g gehackte Mandeln Die Waffeln werden eher kross und halten sich in Dosen fast so lange wie Kekse, d.h., Du ißt nur ein Herz am Tag und am nächsten Tag wieder eins.......Du mußt nicht einen ganzen Ring auf einmal essen..... bei meiner Mutter funktioniert das allerdings auch nicht, die Dose ist immer blitzartig wieder leer. MIt Butter hab ich es noch nicht ausprobiert, aber eigentlich ist Butter ja gesünder als Magarine, bloß ich glaube, dann werden sie weich und man muß doch alles auf einmal auffuttern.  Anneke
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#28
26.09.2005, 06:54
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Zitat:
Als gelernter Koch nehme ich aber Butter. Richtig, die sind dann recht weich aber Butter ist ein super Geschmacksträger!! Ich persönlich füge dem og. Teig noch einen Spritzer Amaretto zu. Das ist dann der Gipfel! Und in die heiße Kirschsauce gehört eine Messerspitze Zimt, das rundet die Sache ab. PS: Das Waffeleisen mit Öl ausreiben- öl hat den härtesten Brennpunkt, Magarine oder Butter verbrennt bei ca 120 Grad... Viele Grüsse aus dem Schwarzwald Andy
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#29
26.09.2005, 07:50
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Hallo !
Willy bei deinem Vorgaben brauchst du einen Wok- kein Waffeleisen! Wenn du Butter, Zucker und Ei weglässt, könnst was werden- aber so nicht... Grüße Andi
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Wer sein Leben so einrichtet, dass er niemals auf die Schnauze fällt, der kann nur auf dem Bauch kriechen.
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#30
26.09.2005, 11:39
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Zitat:
mit Butter kann man sie dann aber nicht lagern, dann muß man sie gleich verputzen, oder? Mir gings immer darum, die auch aufs Boot mitnehmen zu können oder zum BF-Treffen *ggg* Anneke
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#31
26.09.2005, 11:58
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hallo Anneke,
nein, lange lagern kann man die dann nicht, aber ein bis zwei Tage geht das schon! Bei uns halten die aber nie so lange, da stürzen sich unser Sohn und seine Freunde so schnell drauf, dass ich kaum mit dem Nachproduzieren klar komme Natürlich lass´ich in dem Fall den Amaretto weg Versuch mal folgendes: Lass die Waffeln völlig auskühlen, lege zwischen jede Waffel ein Zewa( die saugen das Fett auf- mach ich bei Reibekuchen so...) und verpack das Alles gut in einen Tuppa-Topf . viele Grüsse ein hungriger Andy
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#32
26.09.2005, 12:17
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Ein bis zwei Tage ist mir zu wenig.......
Ich stell mich einmal im Monat mit drei Waffeleisen hin und mach ein Kilo fertig - dann ist meine Mutter glücklich und vier Wochen halten die ohne Probleme - wenn sie nicht vorher alle sind, klar....... Auskühlen ist wichtig, die werden erst am Abend verpackt. Ich versteh bloß nicht, warum die mit Sanella so knusprig bleiben und mit Butter nicht, mit anderer Magarine auch nicht, ich befürchte, diese Sanella ist alles andere als gesund - aber ich eß ja auch nicht so viel Waffeln...... Anneke
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#33
26.09.2005, 13:22
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Man unterscheidet zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren: gesättigte Fettsäuren sind Träge, weniger wertvoll und verändern sich durch Hitze und Sauerstoff nur gering= gute Haltbarkeit( Sanella, etc.)
ungesättigte Fettsäuren hingegen sind leicht, für die Ernährung wertvoll und verändern sich bei Hitze und Sauerstoff stark= geringe Haltbarkeit! Und deshalb sind die Waffeln mit Sanella knuspriger und über lange Zeit haltbar! Oftmals wurde und wird immer noch gesagt, dass pflanzliche Fette für den Körper besser sind als z.B. Butter, das ist jedoch falsch! Schön ist, dass dieses Thema hier aufgegriffen wurde, so konnte ich meine Azubi´s wieder mal mit Fragen quälen Viele Grüsse aus dem Schwarzwald Andy
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