Kaffeekapseln

[Akki]

Ich kann in meinem Kaffee keine Pilze finden

[Fletcher 147]

Ich trinke Kapselkaffee ...Nespresso und finde es gut .
Die Kapselhersteller anzuprangern ,das die Kapseln Verbrannt werden und nicht getrennt Weiterverwertet ...finde ich nicht richtig.
Der richtige Ansprechpartner für diese Metode ist "Der grüne Punkt" und nicht der Kapselhersteller.

mfg Fritz ...der in Italien gelernt hat ,Milch in den Espresso zu machen ...

[Bayliner20]

Zitat von Stephan123

Ok wie kommst du bei der Jura an die Brühgruppe?
Das Teil zerlegen?

Ja. Und zwar komplett.

Ich habe aber meine Franke Saphira - annähernd baugleich nach 11 Jahren wegen defektem Drainageventil zerlegt und keinen Schimmel gefunden obwohl im Satzbehälter im Sommer immer Schimmel war. Gut mit kapp 5000 € auch eine andere Preisklasse.

[WeserW]

Zitat von aunt t

Moinsen
da ich mibekommen habe, das einige hier zumindest an Bord Kaffeekapseln gebrauchen.:
In "Food Control" hat eine spanische Forschungsgruppe unter Dr Emillie Ferrer (Uni Valencia) ne mikrobiologische Untersuchung von hundert in Spanien gekauften Kaffeekapseln ( alle Marken sowie (regionale )No Names)mikrobiologisch untersucht. Alle sind mit Mvkotoxinen verseucht, teilweise bis zum sechsfachen der Who Grenzwerte.
Da es nur ungenügende Forschungsergebnisse über die Gefährlichkeit von Schimmelpilzen gibt, wird das Ergebniss automatisch als "nicht alarmierend" eingestuft.
Jedoch:
Dr Ferrer:

"A lack of legislation on coffee regarding the rest of the mycotoxins that have been detected, their toxic effects and the concentration values obtained are making it necessary that we pay special attention to these contaminants which are present in a product that is consumed this much."

Links:
http://www.sciencedirect.com/science...al/09567135/60
Muss auf der seite gesucht werden, Content wird laufend aktualisiert.

http://www.medicalnewstoday.com/articles/301759.php

Leider alle englisch

Ich hab mir die Story im 2. Link mal durchgelesen, dort ist aber keineswegs nur von Kaffeekapseln die Rede, es wurde allgemein Kaffee getestet. Von den Fünf von Hundert Proben welche die WHO-Grenzwerte überschritten, (davon zwei knapp, zwei etwa doppelt und eine sechsfach) waren drei Kapseln und zwei nicht. Es ist also eher ein generelles Problem bei der Kaffeeherstellung (übrigens auch bei Nüssen, Getreide o.ä.) und selbst die Wissenschaftler selbst nennen die Dosen "not alarming" und betonen das es vor allem wichtig ist, dass die Lebensmittelproduktion ständig überwacht werden muss.

[Verbraucheranwalt]

Ich denke mal, der Mensch hatte schon immer mit Schimmelbakterien auf oder in der Nahrung zu kämpfen und kann da schon einiges ab. Die paar Bakterien die da im Kaffee drin sind trainieren das Immunsystem ;)

Aber mit dem Kaffee schwanke ich seit gut einem Jahr hin und her. Nespresso - geschmacklich gut aber 80 € pro Kilo? Und dann noch Müll ohne Ende.

Vollautomat mit Milchsystem und Hygiene? Da ist dann wirklich schnell Schimmel im System. Außerdem trinken wir nicht so viel Kaffe - vielleicht 4-5 Tassen am Tag (zu zweit).

Siebträger - viel Arbeit für einen Kaffee.

Daher bin ich immer noch bei meiner Senseo. Milchsystem sehr leicht zu reinigen und pro Tasse bin ich bei ca. 7 Cent - ja ich gebe es zu - mit Aldi Pads....

Gruß
Chris

[alaska]

Nespresso ist eine gute Kaffeequalität, jedoch teuer und müllintensiv.
Senseo u.a. Pads= Kaffeequalität völlig indiskutabel
Siebträger= arbeitsintensiv
Kaffeeautomat geht nur bei Top- Wartung und Top- Pflege !
...bleibt dann wieder selbst brühen.

[Mar-Thar]

Zitat von alaska

Siebträger= arbeitsintensiv
Kaffeeautomat geht nur bei Top- Wartung und Top- Pflege !

Ich habe seit Jahrzehnten eine Saeco Magic deLuxe im Büro stehen (glaube, die hatte ich schon, bevor ich 1993 diese Bude übernommen habe). Inzwischen wird sie arg inkontinent, weil vermutlich alle Dichtungen komplett verhärtet sind, aber der Kaffee schmeckt immer noch brauchbar. Nach den ersten wirklich ekligen Erfahrungen, wie so eine Maschine innen aussieht, wenn sie vier Wochen lang nicht saubergemacht wird, bin ich irgendwann zu wöchentlicher komplett-Zerlegung und -reinigung übergegangen.

(Wenn mir tatsächlich mal nach Cappucino ist, hole ich mir einen in der Tankstelle nebenan. Da weiß ich, daß meine Leute jeden Abend eine halbe Stunde damit beschäftigt sind, die Maschine penibel zu zu reinigen und muß mich nicht selbst drum kümmern)

Zitat von alaska

...bleibt dann wieder selbst brühen.

Tscha. Habe ich auf dem Boot noch nie anders gemacht.

mfg
Martin

[Mar-Thar]

Zitat von Giligan

Ich habs lieber kräftiger und nutze die alte Kaffeemaschine, so ein Röchelteil, vorn sitzt ein Trichter, da kommt ne Filtertüte rein, hinten ist ein Wasserbehälter der wird gefüllt, dann drückt man einen Schalter und das Ding beginnt, röchelnder Weise, vorn Kaffee in die Kanne zu spucken.

So wie immer halt....meine Frau kocht sich dann Wasser auf und verdünnt die schwatte Plörre tüchtig, damit sie sie auch trinken kann. Ein Kaffee für richtige Kerle halt

Um Kaffee in für Frauen "auf Trinkstärke herabgesetzter Konsistenz" zu brauen, empfielt sich, besagte Filtertüte nicht gestrichen voll zu machen.

Nach dem Auszug meiner Frau im Frühjahr habe ich in ihrem hinterlassenen Chaos u.a. eine kleine Krups Siebträger-Espresso-Maschine wiedergefunden (zweifellos irgendeine vor Urzeiten erarbeitete Tupper-Prämie) und reaktiviert. Mangels Bedienungsanleitung habe ich beim ersten Mal dann auch den Siebträger schlicht voll gemacht und einen doppelten Espresso rausgewrungen. Den restlichen Abend war ich dann aber sowas von konzentriert ...

mfg
Martin

[alaska]

Zitat von Mar-Thar

I...., bin ich irgendwann zu wöchentlicher komplett-Zerlegung und -reinigung übergegangen.

So stand das damals auch in den Bedienungsanleitungen die "jeder"
gelesen hat.
Da sich diese Mühe heute keiner machen möchte, sind Spülprogramme
integriert, die fast mehr Wasser verbrauchen als für die Kaffeezubereitung.

[Ostsee2015]

Meine 13 Jahre alte Jura hat nach ~15.000 Bezügen das erste Mahlwerk, den zweiten Boiler - Frostschaden - und die vierte (oder fünfte?) Brühgruppenüberholung. Teile für die Brühgruppe ~5 €, überholte Ausrauschbrühgruppe ab ca. 25 €. Vor einem Jahr ist ein Teil von der Motorhalterung gebrochen, ein neuer Motor war mir zu teuer, also eine Halterung gebastelt. Läuft. Ich liebe sie. (Hat allerdings auch noch andere Gründe...)

[Bayliner20]

Die Consumer Vollautomaten sind tatsächlich eine Zumutung. Soll da aber auch schon welche geben wo sich die Brühgruppe leicht entfernen und reinigen lässt.

Wäre mir die Franke nicht mal so bei einer Insolvenzauflösung über den Weg gelaufen würde ich immer noch mit der Bodum quasi türkisch brühen.

Ich merke aber daß der Vollautomatenkaffe meinem Magen besser bekommt. Ich bin ja nun auch schon über 40 und die Zipperlein stellen sich ein. Verzicht mag ich grundsätzlich nicht

LG Thomas

[Volker Sch]

Zitat von Fletcher 147

Der richtige Ansprechpartner für diese Metode ist "Der grüne Punkt" und nicht der Kapselhersteller.

Der grüne Punkt ist nur für Umverpackungen. Eine Kunststoff- oder Alukapsel mit Kaffeeresten ist keine Umverpackung. Und desweiteren ist nur vermiedener Müll ein guter Müll. Von dem Jahrespreis für so eine Maschine, siehe aktuelle Stiftung Warentest, gar nicht zu reden. Da kann ich auch alle 2 Jahre einen neuen Vollautomaten für kaufen.

[Fletcher 147]

Zitat von Volker Sch

Der grüne Punkt ist nur für Umverpackungen. Eine Kunststoff- oder Alukapsel mit Kaffeeresten ist keine Umverpackung. Und desweiteren ist nur vermiedener Müll ein guter Müll. Von dem Jahrespreis für so eine Maschine, siehe aktuelle Stiftung Warentest, gar nicht zu reden. Da kann ich auch alle 2 Jahre einen neuen Vollautomaten für kaufen.

Nach Aussage von Nespresso ist die Verbrauchte Kapsel mit Inhalt ein Fall für den grünen Punkt.
...schaut "Stiftung Warentest"auch mal ins Internet um die Preise zu vergleichen oder wird da der "Empfolene Verkaufspreis "angesetzt ...

Wir kommen vom Thema ab ...

mfg.Fritz ...der mal schaut wo seine Gaggia verstaut ist ...

[kraehe]

Moin,

Zitat von wolle-petri-heil

Habe mit die links jetzt nicht durchgelesen,
aber wenn es "nur" um Pilze geht, die werden doch durch die Temperatur unschädlich gemacht, oder?
Hätte eher an Rückstände der Verpackung gedacht.

Mykotoxin heißt, dass der Pilz ein Gift produziert, um in seinem Lebensraum alleine zu sein. Ähnlich der Hefe die Alkohol als Gift produziert, oder Penicillin. Ob dieses Gift bei ca 80 Grad überbrühen zerstört wird ist eher fraglich. Im Artikel wird ein Aspergillus erwähnt, aber nicht welcher. Der häufigste Aspergillus produziert das bekannte Aflatoxin, dass laut Lebensmittelchemisches Institut des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e. V. noch bis 180⁰C stabil bleibt.

Lösung ist da nur: Grüner Kaffee und selber rösten

ciao,Michael

[TB!]

Zitat von Bergischer Löwe

Aaaaber kein Problem für Bootsbastler.....hier gibts Zerlege-und Reparaturanleitungen nebst Ersatzteilen
http://www.juraprofi.de/

Mit ein paar Wochen Abstand DANKE für den Link!

Mir war nicht bewusst, wieviele gute Wartungs- und Reparaturanleitungen es im Netz für Kaffeeautomaten gibt.

Ich habe jetzt unsere beiden Jura E70 mal auseinandergenommen. Wie zu befürchten ... darin sah es eklig aus.

Ich bin aber überrascht, wie preiswert Ersatzteile für die Maschinen sind. Revidierte Brühgruppe mit neuen Dichtungen um 30,- EUR, Mahlwerk ca. 20,- EUR. Habe die Teile gekauft und verbaut.

[anco]

Dieser Bericht passt gut dazu ... Kaffeequalität scheint in Deutschland
generell ein Problem zu sein ...

http://www.zdf.de/ZDFmediathek/beitr...er-Kaffee%253F

Echt interessant ...