Na, was gab's denn bei Euch heute so?

[herrmic]

Gänsebrust mit Speckknödeln und Rotkohl.

[velles]

Hallo,

heute Hering gekauft...- also "Fischbrötchen"

Grüße

Markus

[floka.floka]

Frikadelle, Gemüse und Kartoffeln mit Soße, auf niederländische Art.

[Tuckerboot-Lühe]

Heute Mittag mal wieder Brötchen mit Krabbensalat und Salat bei wilh. Goedeken



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[HänschenHamburg]

Gestern mal wieder "Sperrgut" aus der kleinen Pizzaklappe entfernt.

Also letzter Hähnchenschenkel, mit geschmorten Kartoffelhälften u Kohlrabi-Möhren-Gemüse in Rahm.

Ok, ein bisserl dunkel (war hauptsächlich der Knobi), aber ich mag das (leider) u es war der erste Mikrowellenversuch, weil ich nicht für einen Schenkel den Ofen für eine Std anschmeissen wollte.

[QuickNick]

Tafelspitz mit glasierten Möhren und Meerrettich

[black diablo]

Heut gab es bei mir selbstgemachte Dopf und Grill Bomber



Mit Steinpilz Zwiebel und Salami Füllung

Ein absoluter Gaumenschmaus

Und als Nachttisch gab es Zimt Schnecken aus dem Dutch Oven

[Fuselkönig]

Hab heute auch mal wieder einen rausgehauen

Lecker Rehrücken :ws mit selbst gemachten Rotkohl und Knöpfli die Sauce köchelte gute 5 Stunden mit 2 Liter Rotwein

Als Nachtisch selbstgemachten Topfenstrudel mit selbstgemachter Vanillesauce :ws ok Blätterteig war gekauft

Leider kein Bild vom servierten Topfenstrudel

Gruß leider 0 Punkte an diesen WE HSV

[Fuselkönig]

Mahlzeit

[Akki]

Pommesbudenfraß

[herrmic]

Zitat von Akki

Pommesbudenfraß

Sind das Giros mit Ketchup ?

[Tuckerboot-Lühe]

Adventsessen: Rehgoulasch mit Kartoffeln und Rotkohl










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[Akki]

Zitat von herrmic

Sind das Giros mit Ketchup ?

Wenn die das Gyros wieder mit billig Fleisch aus der Schulter machen, kann man das nur mit Currysoße ertragen...

[Sebnick]

Steakhüfte von der Sissel

[Tuckerboot-Lühe]

Zitat von Fuselkönig

Mahlzeit

Sieht perfekt aus. [emoji1303]


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[herrmic]

Zitat von Akki

Wenn die das Gyros wieder mit billig Fleisch aus der Schulter machen, kann man das nur mit Currysoße ertragen...

Du schreckst echt vor nichts zurück.

[Tuckerboot-Lühe]

Zitat von Sebnick

Könntest du für nichtregestrierte bitte sagen wie lange der Teig gehen soll und wie lange er bei welcher Temperatur gebacken werden soll ?

Vielen Dank

Sebastian

Nach dem ersten rühren 1,5 Stunden gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Dann in drei gleich große Teile teilen, flach drücken und Laiben formen. Mit feuchtem Küchentuch abdecken und 20 Min gehen lassen
Dann zu Baguette formen, mit der Naht nach unten aufs Backblech legen, mit feuchtem Küchentuch abdekcen und nochmal 45 Min gehen lassen. 20 Min vor Ende der Gehzeit einschneiden.
Tiefes Backblech in unterschete Schiene des Backofens mit 100g heissem Wasser füllen. Backofen auf 250 Grad aufheizen und die Baguette ca. 20 Min goldbraun backen (mittlere Schiene).

[Hickory Roots]

Ein Erbsensuppen Bausatz! Ich mache die mit Speck und Kassler!

Vorbereitende Maßnahmen: Schälen, würfeln, Vorkochen........

[Elgar_2]

Eine schwere Männergrippe ist im Anmarsch.

Hühnersuppe
Mit Suppengemüse, Spargel, Karotten, Nudeln

[Sebnick]

Zitat von Tuckerboot-Lühe

Nach dem ersten rühren 1,5 Stunden gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Dann in drei gleich große Teile teilen, flach drücken und Laiben formen. Mit feuchtem Küchentuch abdecken und 20 Min gehen lassen
Dann zu Baguette formen, mit der Naht nach unten aufs Backblech legen, mit feuchtem Küchentuch abdekcen und nochmal 45 Min gehen lassen. 20 Min vor Ende der Gehzeit einschneiden.
Tiefes Backblech in unterschete Schiene des Backofens mit 100g heissem Wasser füllen. Backofen auf 250 Grad aufheizen und die Baguette ca. 20 Min goldbraun backen (mittlere Schiene).

Hallo Michael

Vielen Dank
Werde es mal ausprobieren

[Hickory Roots]

Et Voilà,

Suppe mit Erbsen! 4 Stunden Arbeit aber lohnt sich!

Lecker Zeug!

[Tuckerboot-Lühe]

Zitat von Hickory Roots

Et Voilà,

Suppe mit Erbsen! 4 Stunden Arbeit aber lohnt sich!

Lecker Zeug!

Geschmacksache.
Das ist - neben mehligen Bohnen - eine der wenigen Sachen, die ich nicht mag. Sehr zum Leidwesen meines Vaters, der an keiner Erbsensuppe vorbei gehen konnte...

[Hickory Roots]

Zitat von Tuckerboot-Lühe

Geschmacksache.
Das ist - neben mehligen Bohnen - eine der wenigen Sachen, die ich nicht mag. Sehr zum Leidwesen meines Vaters, der an keiner Erbsensuppe vorbei gehen konnte...

HiHi, Mehlige Bohnen finde ich auch voll lecker.

[HighlineCasy]

Vermutlich war es das letzte mal grillen in diesem Jahr, mittlerweile ist es bei uns in Kroatien auch kühl geworden.

Lammkottlet mit Mangold aus dem Garten.

[HänschenHamburg]

Zitat von Tuckerboot-Lühe

Geschmacksache.
Das ist - neben mehligen Bohnen - eine der wenigen Sachen, die ich nicht mag. Sehr zum Leidwesen meines Vaters, der an keiner Erbsensuppe vorbei gehen konnte...

Erbsensuppe mag ich inzwischen echt gern, (Teller)linsen u dicke Bohnen geht immer noch nicht. Da stehen mir alle langen Haare zu Berge.
Und ich bin bekanntlich echt ne wandelnde Biotonne auf zwei Beinen....

Rote Linsen, orientalisch zB geht, Bohneneintoof geht auch; aber ich muss die Erste sein beim Schöpfen, dicke Bohnen sind immer unten 😄
Komme ich nicht dran vorbei(zB Chili) schlucke ich die einfach im ganzen runter. Der Rest schmeckt ja gut, nur raufbeissen darf ich nicht. 😖😝