mir ist frischer Blattspinat über den Weg gelaufen...
dazu habe ich noch ein paar Erdäpfel gekocht und als "Beilage" ein Gericht aus meiner Heimat gemacht, das auch den Namen meiner Heimatgemeinde trägt: Harder Kotelett
Das ist ein längs aufgeschnittener (Vorarlberger) Schübling (ähnlich einer Knacker, in der Schweiz Cervelat genannt) mit zwei Spiegeleiern....; Achtung ein Schüblig (ohne "n") wie es ihn hier in Tirol gibt, ist von der Konsistenz her wiederum ganz anders (eher als eine grobe Bauernwurst anzusehen)
Grüße
Markus
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03.02.2025, 11:34
