Kohl + Pinkel - Seite 5 - boote-forum.de

Averna · #**101** 06.10.2011, 06:21

ne ne ne

Gläser............

geht doch gar nicht.........................

Micha,

warte noch ein bischen bis es den ersten Frost gegeben hat und dann schaust du auf dem Markt, da haben die Bauern schon geschnittenen Grünkohl , ca. 1 kg Tüten, reicht für gute 3 Personen.

Ich hab schon mal Glas, Dose usw. probiert..................ist mit frisch nicht zu vergleichen.

Du hast doch schon letztes Jahr Rezepte dafür bekommen, näääääääää

nasowas66 · #**102** 06.10.2011, 06:41

Zitat:

Zitat von Averna

ne ne ne

Gläser............

geht doch gar nicht.........................

Micha,

warte noch ein bischen bis es den ersten Frost gegeben hat und dann schaust du auf dem Markt, da haben die Bauern schon geschnittenen Grünkohl , ca. 1 kg Tüten, reicht für gute 3 Personen.

Ich hab schon mal Glas, Dose usw. probiert..................ist mit frisch nicht zu vergleichen.

Du hast doch schon letztes Jahr Rezepte dafür bekommen, näääääääää

Willst du damit etwa sagen das dir der Kohl von Börni nicht geschmeckt hat?

Basstel-Bassti · #**103** 06.10.2011, 06:48

Bauer ??

habt Ihr nich alle nen Garten ??

Nachm ersten Frost ist hier erstmal nüscht mehr mit Baden, da da der ganze Grühnkohl drinne liegt und drauf wartet in den Topp gepresst zu werden

mir persönlich schmeckt der Kräuter eh besser, als das eigentliche Essen

Averna · #**104** 06.10.2011, 08:59

Zitat:

Zitat von nasowas66

Willst du damit etwa sagen das dir der Kohl von Börni nicht geschmeckt hat?

doch hat geschmeckt...............bei der Menge.

Averna · #**105** 06.10.2011, 09:00

Zitat:

Zitat von Basstel-Bassti

Bauer ??

habt Ihr nich alle nen Garten ??

Nachm ersten Frost ist hier erstmal nüscht mehr mit Baden, da da der ganze Grühnkohl drinne liegt und drauf wartet in den Topp gepresst zu werden

mir persönlich schmeckt der Kräuter eh besser, als das eigentliche Essen

wir lassen unsere Bauern noch am leben, nääääääääää

lars. · #**106** 06.10.2011, 21:20

Zitat:

Zitat von nasowas66

Willst du damit etwa sagen das dir der Kohl von Börni nicht geschmeckt hat?

Der war spitze , nur die in Dithmarschen üblichen süßen Kartofeln ham mir gefehlt , oder auch nicht

ne das war schon lecker und wenn ihr bescheid sagt bin ich beim nägstem mal wieder abei

nasowas66 · #**107** 06.10.2011, 21:23

Zitat:

Zitat von lars.

Der war spitze , nur die in Dithmarschen üblichen süßen Kartofeln ham mir gefehlt , oder auch nicht

ne das war schon lecker und wenn ihr bescheid sagt bin ich beim nägstem mal wieder abei

Der nächste wird bei Birgit in Nordenham sein...

lars. · #**108** 07.10.2011, 08:56

Sagt bescheid wann es losgeht

.

Akki · #**109** 07.10.2011, 09:36

Zitat:

Zitat von Flybridge

Akki frisst auch kleine Kinder...

Komm du mir hierhin

Andrea 's Grünkohl war sehr lecker!
Insgesamt hatte ich vier Portionen, da ich noch was mitnehmen durfte

Flybridge · #**110** 07.10.2011, 11:38

Ich überlege, ob ich wieder ein Grünkohlessen vernstalten soll...

simon-2 · #**111** 07.10.2011, 11:57

Zitat:

Zitat von Averna

Ich hab schon mal Glas, Dose usw. probiert..................ist mit frisch nicht zu vergleichen.

der in Glas oder Dose ist ja auch schon gekocht und dann eingelagert. Als Alternative für die Sommer-Grünkohlesser ist noch der Tiefgefrorene zu erwähnen. Der ist auch schon geschnitten, und man kann ihn sich selbst würzen und schmoren. Ist mit frisch vielleicht immernoch nicht zu vergleichen, aber da kann man was draus machen.

Akki · #**112** 07.10.2011, 17:30

Zitat:

Zitat von Flybridge

Ich überlege, ob ich wieder ein Grünkohlessen vernstalten soll...

Gab's da vor Jahren nicht mal ne Veranstaltung in irgend einer Hafenkneipe
mit ungenießbarem Zeug, dass der Wirt in einer Badewanne angerichtet hat ?

Zzindbad · #**113** 07.10.2011, 18:01

Zitat:

Zitat von Averna

Ich hab schon mal Glas, Dose usw. probiert..................ist mit frisch nicht zu vergleichen.

Dem kann ich nicht beipflichten und ich bin, das wird mir gesagt, ein kritischer und guter Grünkohlzubereiter.
Es gibt schlecht schmeckenden Kohl in Dosen oder in Gläsern aber auch sehr guten. Der von Aldi im vergangenen Jahr schmeckte ganz ordentlich.
Manchmal hole ich den Kohl frisch und mache auch die Prozedur mit Badewanne etc. oder nehme den tiefgefrorenen aus der Metro.

Aber wenn die Konservensorte im Glas oder in der Dose gut ist, schmecke ich keinen Unterschied. Mehr Wert lege ich auf die richtigen Würsten, Kassler und Bauchspeck. Die nahegelegene Feinschmeckerabteilung bei Karstadt versorgt mich dann bestens.

Übrigens wird bei mir alles bis auf die Kartoffeln im selben großen Kochtopf zubereitet. Das Kassler und die Würste kommen in der Endphase der Kohlkochens mit rein. Die Würste werden bei mir nicht separat wie auf dem Foto oben im eigenenn Topf erwärmt.

Ich bereite jedesmal einen großen Topf voll zu, um ein paar Portionen einfrieren zu können. Dazu zerdrücke ich die übriggebliebenen Kartoffeln im Kohl und rühre sie unter. Dadurch wird das Wässerige gut gebunden und man erspart sich beim Aufwärmen des Zubereiten das erneute Schälen und Kochen von Kartoffeln. Abends, wenn man von der Arbeit nach Hause kommt und noch warm essen möchte, ist das klasse.

Tom

Averna · #**114** 07.10.2011, 22:10

Zitat:

Zitat von Akki

Komm du mir hierhin

Andrea 's Grünkohl war sehr lecker!
Insgesamt hatte ich vier Portionen, da ich noch was mitnehmen durfte

ich glaub,

die Mettente kommt aus IS, nääääääääää

Averna · #**115** 07.10.2011, 22:14

Zitat:

Zitat von Flybridge

Ich überlege, ob ich wieder ein Grünkohlessen vernstalten soll...

dann lass mal knacken..........

nasowas66 · #**116** 07.10.2011, 22:22

Zitat:

Zitat von Averna

ich glaub,

die Mettente kommt aus IS, nääääääääää

Neee,Schatz...von Aldi aus Weyhe

Averna · #**117** 07.10.2011, 22:23

Zitat:

Zitat von nasowas66

Neee,Schatz...von Aldi aus Weyhe

nasowas66 · #**118** 07.10.2011, 22:25

Zitat:

Zitat von Averna

Akki wollte es so....

Akki · #**119** 07.10.2011, 22:35

Zitat:

Zitat von nasowas66

Akki wollte es so....

Das waren aber irgendwie andere als bei uns, oder sie lagen zu lange in der Suppe . Ich hab für gestern neue geholt

nasowas66 · #**120** 07.10.2011, 22:44

Zitat:

Zitat von Akki

Das waren aber irgendwie andere als bei uns, oder sie lagen zu lange in der Suppe . Ich hab für gestern neue geholt

Pffffffffffff...so ist das wenn man es einem Mann recht machen will...

chico100468 · #**121** 07.10.2011, 23:35

nabend,

tk ware ist mindestens genau so gut wie frisch vom markt.
habt mir jetzt appetit drauf gemacht.
aber woher zur früher stunde???

gruß swen

Mücke · #**122** 09.10.2011, 08:45

Moin Moin

Gestern zum Boot. Kein Wasser im Hafen. Antrieb im Schlick

Dazu saukalter Wind

Also flugs in den nächsten Supermarkt, Grünkohl (Aus dem Glas

), Westfälische Mettenden und Kohlwurst gekauft. Im Wohnwagen gekocht ( Zweieinhalb Stunden) und dann am Boot gegessen.

Der Geruch lockte einige Stegnachbarn an. Gut das ich immer größere Mengen koche. Wurde ein schöner Abend

Trickski-Fee · #**123** 09.10.2011, 08:59

Zitat:

Zitat von nasowas66

Der nächste wird bei Birgit in Nordenham sein...

Birgit wird zwar als "amtierende Kohlkönigin des Bremer Stammtisches" den Kohl in Nordenham zubereiten, aber ich denke das Essen wird wahrscheinlich in Bremen stattfinden.

nasowas66 · #**124** 09.10.2011, 09:18

Zitat:

Zitat von Trickski-Fee

Birgit wird zwar als "amtierende Kohlkönigin des Bremer Stammtisches" den Kohl in Nordenham zubereiten, aber ich denke das Essen wird wahrscheinlich in Bremen stattfinden.

Seit gestern hab ich auch den passenden Senf

Danke Akki

Mücke · #**125** 10.10.2011, 13:37

[QUOTE=nasowas66;2399997]Seit gestern hab ich auch den passenden Senf

Na dann kannst du jetzt ja überall den passenden Senf dazu geben

Spass beiseite. Ich weiss ja, das Grünkohl insbesonders im Bremer Raum schon fast zelebriert wird. Aber warum verschiedene Senfsorten. Zumal einer davon sogar "bayerisch" aussieht

Wir sturen Ostwestfalen kennen nur mittelscharfen Senf aus der Tube.....

P.S.:Ich sehe gerade, das der vermeintlich bayerische Senf aus Schwerte, also NRW kommt. Nehme alles zurück.