Suche Gewürz aus Dänemark/Schweden

[Akki]

Zitat von PderSkipper

Klasse wie dat funktioniert hier!

Ja, ich muß sagen, das finde ich auch !!!
Das Forum ist halt interhilfonal...

[marsvin]

Moin Axel,
bin wieder zurück, der Bully war fast überladen auf der Rückfahrt, ich habe doch noch die Nachfülltüten gefunden. Hier liegen 15 (in Worten: fünfzehn!!!! ) Tüten versandfertig herum, bitte um PN mit Adresse, damit man wieder treten kann ,
Siggi

[Akki]

Zitat von marsvin

...der Bully war fast überladen auf der Rückfahrt, ich habe doch noch die Nachfülltüten gefunden. Hier liegen 15 (in Worten: fünfzehn!!!! ) Tüten versandfertig herum, bitte um PN mit Adresse, damit man wieder treten kann ,
Siggi

suuuuper, Adresse kommt umgehend. Endlich wieder Fleisch essen... ach ich freu mich schon !!!

[Cyrus]

Zitat von payed

Ich bin alle in Deutschland erhältlichen Gewürze von "Kn..r" durchgegangen, aber keines schmeckte so dezent und aromatisch.

Das was Du meinst, ist sicher auch ganz gut...

Hast Du es mal probiert?

Mich würde interessieren ob das der gleiche Stoff ist.

[Akki]

Zitat von Cyrus

Hast Du es mal probiert?

Mich würde interessieren ob das der gleiche Stoff ist.

Nee, ist es definitiv nicht. Das ist ja dieses "Aromat". Das habe ich auch testweise hier stehen. Es ähnelt einwenig dem "Fondor".

Das Kød & Grill ist noch unauffällig würziger, ohne in irgendeine Richtung hin zu überlasten... Du meinst einfach nur, das Fleisch ist leckerer geworden und hat nicht nur den Geschmack von irgendeinem Kraut angenommen, was den eigentlichen Fleischgeschmack überdeckt.

Ich nehme es auch für Gehacktes in Frikadellen oder für Bolognese. Ebeso schmeckt ein wenig davon auf einem Käsebrötchen.

Wenn die Tütchen hier sind, werde ich mal eines opfern und dir in einen Umschlag stecken...

[Paul Petersik]

Zitat von payed

Also, das Zeug wird ja nicht schlecht, wenn also so 15 Tütchen sind, also diese Nachfüll-Tüten, dann wäre es schon nicht schlecht.

Je nach Zusammensetzung können Gewürzmischungen gewaltig altern, insbesondere, wenn sie nicht vakkumverpackt sind.

Offenes Curry kann man im Prinzip nach einem halben Jahr wegwerfen, wenn mann etwas anspruchsvoll ist.

Servus

Paul

[Akki]

Zitat von Paul Petersik

Je nach Zusammensetzung können Gewürzmischungen gewaltig altern, insbesondere, wenn sie nicht vakkumverpackt sind.
Offenes Curry kann man im Prinzip nach einem halben Jahr wegwerfen, wenn mann etwas anspruchsvoll ist.

Ja, das kann schon sein. Allerdings werden auch diese 15 (bzw. 14) Tütchen bei uns nicht die Halbwertzeit von 6 Monaten übersteigen...

[Paul Petersik]

Tut Ihr auch noch Fleisch ans Gewürz oder peppt Ihr Gammelfleisch auf

Guten Appetit.

Servus

Paul

[Akki]

Zitat von Paul Petersik

Tut Ihr auch noch Fleisch ans Gewürz oder peppt Ihr Gammelfleisch auf

Ja eine Tüte ist eigentlich nur für mich und die restlichen 13 bekommt die Döner-Bude um die Ecke. Die sagen, die brauchen das irgendwie, wenn sie morgens waidmännisch den Pels von ihrem am Spieß übernachteten Fleisch gepellt haben...

[Franziska]

Hallo Axel,

jetzt bin ich mächtig neugierig geworden.

Schreibst Du mir mal die Zutatenliste des Wunder-Gewürzes auf?

Danke und Gruß

Franziska

[Akki]

Ingredienser: Salt, smagsforstærker (mononatriumglutaminat), krydderier (paprika, hvidpeber, karry, koriander, persille og andre krydderier og krydderurter) modificeret hvedestivelse, gærekstrakt, hvidløgspulver, hærdet vegetabilskt fedtstof, løgpulver, antiklumpningsmiddel (E552), surhedsregulerende middel (citronsyre)

[marsvin]

Päckchen ist unterwegs,
Siggi

[TomM]

Zitat von payed

Ingredienser: Salt, smagsforstærker (mononatriumglutaminat), krydderier (paprika, hvidpeber, karry, koriander, persille og andre krydderier og krydderurter) modificeret hvedestivelse, gærekstrakt, hvidløgspulver, hærdet vegetabilskt fedtstof, løgpulver, antiklumpningsmiddel (E552), surhedsregulerende middel (citronsyre)

Salz, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Kräuter (Paprika, weißer Pfeffer, Curry, Koriander, Petersilie und ander Kräuter und Kräuterextrakte) modifizierte Stärke, was gärextrakt ist weiß ich nicht(könnte Molkepulver sein), Knoblauchpulver, gehärtete Pflanzenfette, Zwiebelpulver, antiklumpmittel (E552), säureregulierendes Mittel (Zitronensäure)

[Cyrus]

gärextrakt = Hefeextrakt

Nach der Zusammensetzung hat das wirklich nichts mit dem AROMAT für Grill- und Pfannengerichte zu tun!

[TomM]

Kein Ahnung, aber sowas könnte es sein.

Warnekower Gärextrakt ist ein Getränk, das in einem schonenden Herstellungsverfahren, durch Gärung, aus reinen,natürlichen Zutaten wie:
Wasser, Brennessel, Zucker und Hefen

[Akki]

Zitat von marsvin

Päckchen ist unterwegs, Siggi

Paket ist da !! Ab heute gibts wieder FLEISCH juchuuuuuu !!!

Vielen vielen Dank nochmal. In dem Laden hat meine Frau übrigends auch immer eingekauft... die Welt ist klein. Und dank noch kleiner...

[marsvin]

Zitat von payed

Paket ist da !! Ab heute gibts wieder FLEISCH juchuuuuuu !!!

...und alles wird gut .
Wenn ich mal wieder helfen kann, nur melden, mein Boot liegt ca 7nm vom nächsten dänischen Supermarkt entfernt,
Siggi

[Akki]

Werde ich drauf zurückkommen. Ich hoffe, die Überweisung hat geklappt. Konnte ja nur "Siggi" als Kontoinhaber angeben...

[marsvin]

Zitat von payed

Werde ich drauf zurückkommen. Ich hoffe, die Überweisung hat geklappt. Konnte ja nur "Siggi" als Kontoinhaber angeben...

Jo, ist auf dem Konto. Sorry, dass ich meinen Namen nicht ausgeschrieben habe, ist mir überhaupt nicht in den Sinn gekommen, dass du den ja nicht weisst ,
Siggi

[Cyrus]

Zitat von payed

Wenn die Tütchen hier sind, werde ich mal eines opfern und dir in einen Umschlag stecken...

Hallo Axel,

das Gewürz ist angekommen!

Vielen Dank dafür!

Ich werde berichten!

[Akki]

Na siehst du... die Post braucht 4 Tage, Pakete nur einen !!

Dann lass es dir mal schmecken. Es ist sehr gut zu allen gebratenen und gegrillten Fleischarten, in Gehacktem, aber auch auf Käse und Pommes.

Ich finde, dass der Fleischgeschmack dabei erhalten bleibt. Es würzt nicht einfach nur in irgendeine Richung und alles schmeckt gleich!

Bin mal auf deine Aussage gespannt...

[Cyrus]

Axel eine kleine Frage zur Anwenung...

Im Backofen vorher würzen und auf dem Grill danach?

[Akki]

Ich finde es immer ganz gut Fleisch vorher zu würzen, damit sich das Gewürz ausreichend im Öl löst. Dann zieht es auch gut ins Fleisch ein. Auch beim Grillen, kannst du vorher einwenig damit würzen, da keine grob geschnittenen Käuter drin sind, die verbrennen können.

Auf jeden Fall aber gehört es bei uns hinterher mit auf den Tisch. Ich brauche immer einwenig mehr davon

[Franziska]

Danke Alex und Tom fürs' Abtippen und Übersetzen!

Ich werde mir die Wundermischung zu Hause selber zusammenmörsern und testen.

[Akki]

Zitat von Franziska

Danke Alex und Tom fürs' Abtippen und Übersetzen!

Ich werde mir die Wundermischung zu Hause selber zusammenmörsern und testen.

Meinst du, du bekommst das mit den Mengen hin???