Suche Gewürz aus Dänemark/Schweden

[Picton16ft]

Beim Würzen weiß ichs nicht genau, aber Fleisch NIE vorher salzen, sonst wirds trocken.

[Akki]

trocken wirds nur, wenn du nicht schnell genug und heiß genug brätst
Die modernen tollen Sandwich-Böden mit ihren NASA-Beschichtungen werden kaum noch heiß genug. Kauf dir mal ne Eisen-Pfanne, da werden die Bratkartoffeln auch wieder braun

[Franziska]

Zitat von payed

Meinst du, du bekommst das mit den Mengen hin???

Ich habe schon oft Gewürze "nachgemörsert" (Maggi 3er Gewürz, Giros-Gewürz, etc.) weil bei uns im Haushalt jemand kein Natriumglutamat verträgt (Geschmacksverstärker). Die Ergebnisse waren bisher immer prima. Meist werden die Zutaten der verwendeten Menge nach aufgelistet, so nehme ich von der ersten Zutat am meisten und von den folgenden immer weniger.

[Akki]

Würde mich ja mal interessieren, wie nah du so dran kommst. Kannst mir ja mal eine Messerspitze davon mailen, wenn du fertig bist...

[Akki]

Zitat von Franziska

Ich habe schon oft Gewürze "nachgemörsert" (Maggi 3er Gewürz, Giros-Gewürz, etc.) weil bei uns im Haushalt jemand kein Natriumglutamat verträgt (Geschmacksverstärker). Die Ergebnisse waren bisher immer prima. Meist werden die Zutaten der verwendeten Menge nach aufgelistet, so nehme ich von der ersten Zutat am meisten und von den folgenden immer weniger.

Kannst du auch dieses Gewürz zusammen bekommen, welches immer bei Miracoli dabei ist, oder weiß einer wo man es einzeln bekommt? Ist wohl großes "Kraft-Geheimnis"

[Volker]

Zitat von Picton16ft

Beim Würzen weiß ichs nicht genau, aber Fleisch NIE vorher salzen, sonst wirds trocken.

Ganz so kann man das nicht stehen lassen!

Du hast recht, dass mann gegrilltes oder kurz-gebratenes Fleisch aus eben diesen Gründen nicht salzen soll,

aaaaber
wenn Du ein Fleisch anbrätst, um dann nachher eine leckere Sauce zu bekommen (Rouladen z.B.), solltest Du es schon salzen, denn mit dem Salz geht mehr Fleischgeschmack in die Sauce über.

Volker
Saucenfetischist

[Franziska]

Zitat von payed

Kannst du auch dieses Gewürz zusammen bekommen, welches immer bei Miracoli dabei ist, oder weiß einer wo man es einzeln bekommt? Ist wohl großes "Kraft-Geheimnis"

An Miracoli bin ich bisher gescheitert ... versucht habe ich es.

[Akki]

Bin jetzt auf meiner Suche doch noch fündig geworden:

und zwar hier

Miracoli-Gewürzmischung
50g → 0,90 € / 100g → 1,70 € / 250g → 3,90 €

Bin ja mal gespannt, wie das schmeckt, werde gleich mal was ordern.

[Cyrus]

Hallo Axel,

das ist auch eine Alternative.

http://www.miracoli.de/produkte/mira...stasaucen.html


P.S. Dein DK-Gewürz ist echt lecker!

[Akki]

Zitat von Kraft Miracoli auf der Homepage

'eignet sich die Einzelportion vor allem für „Alleine-Esser“'

'1 Portion ist jedoch nicht nur für Singles ideal, sondern auch für Familien mit individuellen Tagesabläufen, in denen ein Familienmitglied öfter mal alleine isst.'

Quelle

Warum pochen die bloß immer darauf, dass man es alleine isst

[tschekov]

Zitat von payed

Nach der intensiven Grill-Saison ist mir leider mein Wintervorrat an einem bestimmten Gewürz ausgegangen. Es handelt sich um das nicht in Deutschland erhältliche Knorr-Gewürz "Kød & Grill krydderi" (Dänemark) oder "Kött & Grill krydda" (Schweden).
Nicht lachen, denn ich halte es für das Beste, was der Markt je hergegeben hat, aber die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.

Findet sich wohl hier jemand aus dem Forum, der öfter mal nach DK/SW fährt und mir so 10-20 Nachfülltütchen aus einem ganz normalen Supermarkt mitbringen oder schicken kann??
Ich selbst komme dieses Jahr leider nicht mehr dazu...

Hallo Ihr zusammen,
da mir mein Vorrat an diesem Fleisch und Grillgewürzvorrat entschwunden ist habe ich an euch die Frage, ob jemand von euch in nächster Zeit nach Skandinavien fährt und mir 10 Tütchen oder Gläser von dem Gewürz mitbringen kann????? Wäre echt klasse.


Bianka

[PderSkipper]

Also langsam macht ihr mich wirklich neugierig auf das Zeug..

[tschekov]

fährt im Moment niemand nach Dänemark/Schweden.......

[Dirk]

Ich will euch ja nicht den schönen Würzspass verderben, aber etwas "klugscheissen" muss ich doch!

Alle eure aufgezählten Gewürze enthalten Zusatzstoffe von E 620 bis E 625, die Glutamat oder Geschmacksverstärker genannt werden. Die machen eure Gerichte so lecker.................denkt ihr oder besser euer Gehirn denkt das. Mit Glutamat schmeckt selbst das Hundefutter vom Aldi lecker.
Die Bezeichnung "Geschmacksverstärker" ist irreführend und sollte in "Geschmacksvortäuscher" geändert werden. In Schweden ist Glutamat übrigends verboten.....................deshalb hält sich wohl Knorr Deutschland mit einer Auskunft zur Beschaffbarkeit etwas bedeckt.

[marsvin]

Zitat von tschekov

Hallo Ihr zusammen,
da mir mein Vorrat an diesem Fleisch und Grillgewürzvorrat entschwunden ist habe ich an euch die Frage, ob jemand von euch in nächster Zeit nach Skandinavien fährt und mir 10 Tütchen oder Gläser von dem Gewürz mitbringen kann????? Wäre echt klasse.


Bianka

Das nun aber Pech, wir waren gerade am Wochenende in Dänemark ,
Siggi

[xxeenn]

tja, das nu Glück
Wir fahren nächste Woche noch DK
Bestellungen per PN bitte

[Jörg]

Zitat von Dirk

Ich will euch ja nicht den schönen Würzspass verderben, aber etwas "klugscheissen" muss ich doch!

Alle eure aufgezählten Gewürze enthalten Zusatzstoffe von E 620 bis E 625, die Glutamat oder Geschmacksverstärker genannt werden. Die machen eure Gerichte so lecker.................denkt ihr oder besser euer Gehirn denkt das. Mit Glutamat schmeckt selbst das Hundefutter vom Aldi lecker.
Die Bezeichnung "Geschmacksverstärker" ist irreführend und sollte in "Geschmacksvortäuscher" geändert werden. In Schweden ist Glutamat übrigends verboten.....................deshalb hält sich wohl Knorr Deutschland mit einer Auskunft zur Beschaffbarkeit etwas bedeckt.

Im Prinzip ist das doch egal, die ganze Essenswelt besteht aus Geschmacksverstärkern und künstlichen Aromen, Hauptsache es schmeckt, sonst dürfte ich keinerlei Fertiggerichte,Eis, Joghurt, Limonade,Süssigkeiten usw...... essen Alles Chemie

[xxeenn]

oh Jörg... die hast ja so recht


Kann mir jemand sagen, der das Zeug schon mal in DK gekauft hat, in welcher Supermarktkette man das kaufen kann ?
Hab schon einen Auftrag

[tschekov]

Huhu XXEENN,

ich habe das Gewürz zuletzt in Schweden bei Kaiser´s in Schweden gekauft.
Und früher gab es das bei FÖtex, Brugsen, Storköb.

Viele Grüße

Bianka

[xxeenn]

alles klar, das hilft weiter...

Will sonst noch jemand was davon ?
Die Bestellungen sind aber verbindlich

[Akki]

Zitat von tschekov

... ob jemand von euch in nächster Zeit nach Skandinavien fährt und mir 10 Tütchen oder Gläser von dem Gewürz mitbringen kann????? Wäre echt klasse. Bianka

schau mal in deinen Schränken nach...

[PderSkipper]

Zitat von payed

schau mal in deinen Schränken nach...

Ist das Deine Frau, oder füllst Du in ganz Dortmund heimlich die Schränke auf?

[tschekov]

Zitat von payed

schau mal in deinen Schränken nach...

Warum musst du unsere Trennung auch noch hier austragen.......
das gehört hier nicht hin.

[ToDi]

Zitat von tschekov

Warum musst du unsere Trennung auch noch hier austragen.......
das gehört hier nicht hin.

also entweder fehlen hier ein paar oder es gehört nicht ins BF

[xxeenn]

moin !
Melde mich aus Dänemark !!
Herliches Wetter hier, und ich bereue es das Boot nicht mitgenommen zuhaben

Zu dem Gewürz...
Ich habe bissher nur die Gläser gefunden... 2 Stück für umgerechnet 3,75€
Ich guck abe weiter...

Schöne Grüße aus DK