Griller auf dem Boot

[billi]

Zitat von klaus51

Und das von Dir, wo Du doch auch zu der Kategorie "wer billi(g) kauft, kauft zweimal" gehörst

ja wollte ja eigentlich nur den Kocher... da es die Platte umsonst dazu gabe hab ich sie halt genommen.....
sie ist ja geschichte und der Kocher funktioniert schon seit 10 jahren.

[DonBoot]

Zitat von Scandthomas

Hallo Don, den Cobb finde ich auch sehr gut. Der Nachteil ist halt, das nach dem Grillen die Hitze je nach dem noch länger erhalten bleibt. Je nach dem was man vorhat und dann weiterfahren will und alles sauber verstaut haben möchte ist dies manchmal etwas mühsam.

Und der Cobb ist auch optisch etwas tolles

Daher auch der Cobb Gas: da schaltest du einfach aus wenn du fertig bist. Und du hast keine Glut oder Asche. Der Grill ist nach 10-15 Minuten kalt und kann eingepackt werden.

Wir haben im Vorfeld an zwei Cobb Grillkursen teilgenommen, da konnten wir Cobbstone Grills mit dem Gasgrill vergleichen. Mir hat die Regelbarkeit beim Cobb Gas gut gefallen, wenig Hitze wenn nötig aber auch Höllenfeuer möglich.

Dazu kauft man ein System mit ganz viel Spielzeug, je nachdem was man gerne grillt oder kocht.

Pizzastein: hab ich noch nicht ausprobiert, denke aber das er funktionieren wird. Der Cobb Gas hat sehr viel Power, ich hab keine Bedenken das der Stein nicht heiss wird. Aber hilft der Stein die fehlende Oberhitze zu kompensieren?

Grüsse, Don

[Scandthomas]

Zitat von DonBoot

Daher auch der Cobb Gas: da schaltest du einfach aus wenn du fertig bist. Und du hast keine Glut oder Asche. Der Grill ist nach 10-15 Minuten kalt und kann eingepackt werden.

Wir haben im Vorfeld an zwei Cobb Grillkursen teilgenommen, da konnten wir Cobbstone Grills mit dem Gasgrill vergleichen. Mir hat die Regelbarkeit beim Cobb Gas gut gefallen, wenig Hitze wenn nötig aber auch Höllenfeuer möglich.

Dazu kauft man ein System mit ganz viel Spielzeug, je nachdem was man gerne grillt oder kocht.

Pizzastein: hab ich noch nicht ausprobiert, denke aber das er funktionieren wird. Der Cobb Gas hat sehr viel Power, ich hab keine Bedenken das der Stein nicht heiss wird. Aber hilft der Stein die fehlende Oberhitze zu kompensieren?

Grüsse, Don

Pizza wird generell mit sehr grosser Unterhitze gebacken. Unsere Pizzaöfen wurden jeweils mit einer Steintemperatur von 350 Grad beheitzt (Kontackhitze) die Oberhitze war dann quasi das Abfallprodukt der Unterhitze. Die Oberhitze ist ja zuständig für die Bräunung, dies bei ca 250 Grad.

Man bedenke dass eine gute Pizza maximal 4 Minuten im Ofen ist, sofern wir von der klassischen Steinofen Pizza sprechen.

Alle anderen Pizzen die in normalen Backöfen gemacht werden, haben meist eine Temperatur von ca 220-250 Grad Umluft. Desshalb haben die auch länger. Das macht den Teig jedoch zäher und man muss die Zutaten entsprechend etwas gröber zuschneiden, sonst vertrocknen diese. Der Käse muss dann auch einen anderen Schmelzpunkt besitzen. Das Pizzamehl darf dan auch mehr Kohlenstoffanteilhaben, damit die Bräunung überhaupt stattfindet.

Pizzamehl das klassich auf dem Stein gemacht wird bei 350-400 Grad hat keinen Kohlstoffanteil drin (Schalen /Hautanteil des Korns) somit verbrennen die auch nicht und der Teig verträgt viel mehr Hitze bis er Farbe annimmt. Das Mehl nennt sich 00 oder zero-zero, oder doppio zero

Alles klar? kleiner excurs in die Pizzawelt

[floka.floka]

Selbst gelöscht.

[iXware]

da hat aber jemand Ahnung vom Pizzabacken... bei 350°C funktionierts bei mir im Gasgrill auch perfekt. 2,5 - 3Minuten, dann ist die Pizza fertig und schön dünn

[cularis]

Zitat von Scandthomas

Das Pizzamehl darf dan auch mehr Kohlenstoffanteilhaben, damit die Bräunung überhaupt stattfindet.

Pizzamehl das klassich auf dem Stein gemacht wird bei 350-400 Grad hat keinen Kohlstoffanteil drin (Schalen /Hautanteil des Korns) somit verbrennen die auch nicht und der Teig verträgt viel mehr Hitze bis er Farbe annimmt. Das Mehl nennt sich 00 oder zero-zero, oder doppio zero

Alles klar? kleiner excurs in die Pizzawelt

Schon geil, das Forum .
Da gibt es sogar Mehlkunde .

[Stella del Mare]

Zitat von cularis

Schon geil, das Forum .
Da gibt es sogar Mehlkunde .

So ist es...

Wissen ist eine Eigenschaft die durch Teilen vermehrt wird.

[winetouu]

Zitat von billi

bei meinem ersten Kocher war so eine Grillplatte dabei....
das war ein Mistding... die schwarze Beschichtung klebte am Grillgut......

....jetzt schaue ich dem ganzen total entspannt entgegen

Die Antwort von der Chinafrau auf meine Frage wegen schlechter Beschichtung und so

Anna Won: Hi friend,

Nice day!

Goods has been shipped out, and hope that you have a pleasant shopping experience.

We promise below sevice:

Within 1 year, Any quality problem, we will replace it for free.

(Bad feedback or dispute can not enjoy the sevice)

Best regards

Anna

[iXware]

das ist bei den Asiaten eigentlich üblich so... wenn man selbst importiert gibts eigentlich immer anstandslos nach Übersendung eines Fotos der Beanstandung kostenfrei ein neues Teil.

[Ahnha]

Also wir nehmen seit 2 Jahren den Lotus-Nachbau mit Verstautasche. Mit Holzkohle ohne Funkenflug, einfach, praktisch, leicht zu verstauen und für 2 Personen ideal, bis zu 4 Personen gut machbar, praktikabel bis max. 6 Personen. Würden ihn immer wieder nehmen und haben schon vorsichtshalber eine neuen Grill auf Reserve.

[cellonde]

Bei mir kommt auch nur ein Lotus Grill in Frage. Kein Funkenflug, perfekt, gute Hitze für das Grillgut (da mit dem Venti regulierbar)

Gasgrillen ist (für mich) ein wenig bruzeln oder kochen und kommt (für mich) nicht in Frage.

[Iceman76]

Zitat von Ahnha

Also wir nehmen seit 2 Jahren den Lotus-Nachbau mit Verstautasche. Mit Holzkohle ohne Funkenflug, einfach, praktisch, leicht zu verstauen und für 2 Personen ideal, bis zu 4 Personen gut machbar, praktikabel bis max. 6 Personen. Würden ihn immer wieder nehmen und haben schon vorsichtshalber eine neuen Grill auf Reserve.

Hi Harald,

wo hast Du denn den Nachbau gekauft und was kostet der in etwa?

Grüße
Thomas

[OV260]

Wir benutzen auch so einen "Nachbau" mit Holzkohle. Vesuvio von Feuerdesign, reicht locker für 4 Personen.

Gruß Uwe

[bootsfreunde.com]

Hallo Mariotirol,

wir haben mit dem Bright Spark 100 mit dem Grillaufsatz gute Erfahrungen gemacht. Auch mit vielen Personen.
Praktisch durch den Koffer ist, dass man ihn auch mal außerhalb des Bootes nutzen kann.

Dann habe ich noch einen Magma Gasgrill, da der bei meinem letzten Boot dabei war. Der ist im Verhältnis halt ziemlich teuer. Aber es gibt auch eine Halterung für außen ans Boot. Werde ich dieses Jahr mal testen (der Vorbesitzer war begeistert von dem). Ich konnte ihn 2017 in HR leider nicht nutzen, da ich den Adapter für die kleinen Gaskartuschen nicht gefunden habe (zwischenzeitlich neu gekauft und daher erst in 2018 der Test).

[Frank_63]

Zitat von bootsfreunde.com

Hallo Mariotirol,

wir haben mit dem Bright Spark 100 mit dem Grillaufsatz gute Erfahrungen gemacht. Auch mit vielen Personen.
Praktisch durch den Koffer ist, dass man ihn auch mal außerhalb des Bootes nutzen kann.

Dann habe ich noch einen Magma Gasgrill, da der bei meinem letzten Boot dabei war. Der ist im Verhältnis halt ziemlich teuer. Aber es gibt auch eine Halterung für außen ans Boot. Werde ich dieses Jahr mal testen (der Vorbesitzer war begeistert von dem). Ich konnte ihn 2017 in HR leider nicht nutzen, da ich den Adapter für die kleinen Gaskartuschen nicht gefunden habe (zwischenzeitlich neu gekauft und daher erst in 2018 der Test).

Moin,

sieht sehr Interessant aus bin gespannt auf Deinen Bericht....genau so stelle ich mir das vor

[Mariotirol]

Den Magma Gasgrill finde ich fantastisch vor allem mit der Halterung
Aber der Preis ist auch nicht ohne

Lg

[Federball]

Zitat von Iceman76

Hi Harald,

wo hast Du denn den Nachbau gekauft und was kostet der in etwa?

Grüße
Thomas

Aldi, Lidl 49.- beide Sommer 2017, aber erst 1x gesehen
Gruß, Reinhard

[bootsfreunde.com]

Zitat von Mariotirol

Den Magma Gasgrill finde ich fantastisch vor allem mit der Halterung
Aber der Preis ist auch nicht ohne

Lg

Sende mir mal deine Mailadresse

[Michael G.]

Da hat einer was geschrieben: den Cobblestone noch heiß ins Wasser werfen.
Hab ich einmal gemacht. War keine so clevere Idee. Das Ding hat sich laut spratzelnd in seine Bestandteile zerlegt und das ganze Heck zugesaut. Wenn ins Wasser dann weit weg werfen.

[retman]

Ich habe immer Einweggrills, die stehen in einer Aluschale mit fingerhoch Wasser drin auf der Badeplattform (im Lee!). Funktioniert prima. Und nach dem Grillen muss ich nichts putzen sondern kann das Ding kurz im Wasser ablöschen und in einem Müllsack entsorgen.

Gruß
Markus

[Alex306]

Wir nutzen die Esbit-Grillbox. Die Kohle kommt aus der extra Tasche in eine Aluschale, so bleibt alles sauber und kühlt auch schnell ab nach der Benutzung. Verstauen und Hitzeentwicklung nach Unten (vorsichtshalber mit einer zus. Unterlage) auch kein Problem.

Gruß

Alex

[Hyanzinthe]

Ich benutze auch den Cobb, kann ich bis dato wirklich nur empfehlen.

Beste Grüße,
Hermann

[Michael G.]

Esbit....Esbit- Würfel habe ich als Kind benutzt, um meine Spielzeugdampfmaschine zu befeuern.

[TommyP.]

Hab auch noch einen Cobb liegen. Aber ich nehme einen kleinen Gasgrill von Weber. Für das Aroma kommt eine Stahl-Schachtel für Späne mit rein. War lange Verfechter der Holzkohlenglut, aber habe seit 2 Jahren Zuhause nen großen, auf dem Boot nen kleinen Gasgrill und finde das inzwischen extrem praktisch. Super Ergebnisse, egal was ich da grille. Wir grillen viel öfter, weil das tatsächlich so wenig umständlich wie das Kochen auf dem Herd geschieht. Der Grill wurde übrigens etwas modifiziert, mit einem Thermometer im Deckel und einen Gussrost.

[billi]

Zitat von Alex306

Wir nutzen die Esbit-Grillbox. Die Kohle kommt aus der extra Tasche in eine Aluschale, so bleibt alles sauber und kühlt auch schnell ab nach der Benutzung. Verstauen und Hitzeentwicklung nach Unten (vorsichtshalber mit einer zus. Unterlage) auch kein Problem.

Gruß

Alex

Zitat von Michael G.

Esbit....Esbit- Würfel habe ich als Kind benutzt, um meine Spielzeugdampfmaschine zu befeuern.

Der Hersteller des Grills heißt ESBIT (der gleichnamige Hersteller der Würfel) und er grillt mit Kohle.....



man sollte schon lesen was geschrieben steht.