In CRO ist die Welt scheinbar noch in Ordnung !

[jonny der depp]

Heute vor unserer Hausbucht neben Marina Olive Island vor ca. einer Stunde, dass will ich euch nicht vorenthalten

[jonny der depp]

...ca. 2 m vor unserer ALBA !

[kornatix]

Jaaa, rund um Ugljan gibt's noch Delfine - nicht täglich, aber ab und zu. Meiner Ansicht nach liegt das an den Fischzuchten. Wenn die Zuchtfische gefüttert werden, fällt auch für die Delfine außerhalb der Zuchtbecken etwas ab, und in der ausgeplünderten Adria finden die ja kaum noch was Fressbares.

Übrigens: im WDR war vor ein paar Wochen eine Reportage über Fischzucht im Mittelmeer zu sehen. Dabei kam heraus: im Umkreis von 500 Metern um ein Zuchtbecken ist der Meeresgrund aufgrund der von den Beckenfischen abgesonderten Fäkalien eine Wüste (was der Adria nicht wirklich weh tut, ein einziger Fischtrawler mit Grundschleppnetz verwandelt in einer Nacht mehrere Quadratkilometer Meeresboden in Wüste) - aaaber: die Zucht-Doraden und Wolfsbarsche (orada und brancin heißen die hier) waren absolut frei von Antibiotika, zwar etwas fetter als Wildfisch, hatten aber dreimal mehr gesunde Omega-3-Fette als Wildfisch. In den Beckenfischen fanden sich, genau so wie im Wildfisch, Quecksilber und andere Gifte in unbedenklicher Menge. Fazit: ab sofort esse ich nur noch Zuchtfische. Die sind nicht schlechterr als Wildfisch, nur billiger. Ausnahme: Petersfisch (kovač), Zahnbrasse (zubatac) und Škarpina (das sind die hässlichen roten, keine Ahnung, wie die auf deutsch heißen). Die kann man nicht züchten, die gibt's nur in der freien Wildbahn, und die sind entsprechend teuer - Kilo so um die 400-500 Kuna, wenn sie frisch sind. Aber das sind sie für einen Feinschmecker auch wert.

[Janus]

Zitat von kornatix

Škarpina (das sind die hässlichen roten, keine Ahnung, wie die auf deutsch heißen).

Drachenkopf!

[milton]

Zitat von kornatix

Jaaa, rund um Ugljan gibt's noch Delfine - nicht täglich, aber ab und zu. Meiner Ansicht nach liegt das an den Fischzuchten. Wenn die Zuchtfische gefüttert werden, fällt auch für die Delfine außerhalb der Zuchtbecken etwas ab, und in der ausgeplünderten Adria finden die ja kaum noch was Fressbares.

Übrigens: im WDR war vor ein paar Wochen eine Reportage über Fischzucht im Mittelmeer zu sehen. Dabei kam heraus: im Umkreis von 500 Metern um ein Zuchtbecken ist der Meeresgrund aufgrund der von den Beckenfischen abgesonderten Fäkalien eine Wüste (was der Adria nicht wirklich weh tut, ein einziger Fischtrawler mit Grundschleppnetz verwandelt in einer Nacht mehrere Quadratkilometer Meeresboden in Wüste) - aaaber: die Zucht-Doraden und Wolfsbarsche (orada und brancin heißen die hier) waren absolut frei von Antibiotika, zwar etwas fetter als Wildfisch, hatten aber dreimal mehr gesunde Omega-3-Fette als Wildfisch. In den Beckenfischen fanden sich, genau so wie im Wildfisch, Quecksilber und andere Gifte in unbedenklicher Menge. Fazit: ab sofort esse ich nur noch Zuchtfische. Die sind nicht schlechterr als Wildfisch, nur billiger. Ausnahme: Petersfisch (kovač), Zahnbrasse (zubatac) und Škarpina (das sind die hässlichen roten, keine Ahnung, wie die auf deutsch heißen). Die kann man nicht züchten, die gibt's nur in der freien Wildbahn, und die sind entsprechend teuer - Kilo so um die 400-500 Kuna, wenn sie frisch sind. Aber das sind sie für einen Feinschmecker auch wert.

Lass dir einmal von einem Wirt deines Vertrauens Zucht- und Wildfang-Wolfsbarsch zubereiten (z. B. In einer Salzkruste). Du wirst deine Aussage revidieren. Bei Doraden bin ich bei dir. Da wird es, besonders vom Grill, schwierig mit einer Unterscheidung.

Ach ja, westlich von Istrien gibts übrigens auch Delphine, die Chance welche zu sehen liegt bei einer Tour Umag-Pula bei glatter See sicher bei 50%.

[jonny der depp]

"Delphine sehen" ist nicht so schwer !
In Florida zum Bsp. haben wir da 99 % Sicherheit bei jeder Ausfahrt, tw. springen Sie dann in unserer Heckwelle
Aber in glasklarem Wasser rund ums Boot (quasi zum Angreifen) ohne Fahrt, dass haben wir noch nie gehabt

[jugofahrer]

Ich hatte in den vergangenen Jahren öfters Delfine neben dem Boot, so östlich von Vrgada (Fischzuchtfarm, wie oben bereits erwähnt), aber auch Westküste Istrien bei Umag, hier relativ dicht am Ufer, vielleicht 3-400 mtr.

[jonny der depp]

Eben das meiinte ich, Rückenflossenfotos haben wir ohne Ende aber dass ein Gruppe von ungefähr 10 Tieren rund um, unsere ALBA belagert und wir ihnen beim spielen zusehen konnten sowie Fotos machen konnten, das ist eher aussergewöhnlich !
Fast hätte man meinen können, sie fordern uns auf auch ins Wasser zu kommen

[Janus]

Zitat von jonny der depp

... sie fordern uns auf auch ins Wasser zu kommen

Und warum bist du nicht zu ihnen reingehüpft?

[jonny der depp]

Zitat von Janus

Und warum bist du nicht zu ihnen reingehüpft?

Weil Manatees und Delphine nicht zusammen spielen

[Fletcher 147]

Vor 2-3 Wochen an der Südspize von Dolin waren es 6 St die sich immer wieder zeigten...
Leider war das Wasser um 15 Uhr nicht ganz so ruhig und die Delfine mögen Rib`s mit 4-Tackt lieber als mein Böötchen...
Bin aber trotzdem froh sie gesehen zu haben

mfg.Fritz...für gute Bilder war ich zu langsam...

[jonny der depp]

Das kennen wir nur zu gut Fritz !
Sehr oft hatten wir in Florida Delphine in der Heckwelle unserer Center Console und wenn dann unsere Jetskibegleitung näher kam, waren´s ruckzuck weg :-(

[thorsa5]

Dieses Jahr auch wieder Delphine gesehen vor Vrsar die sind da fast täglich unterwegs waren schätzungsweise 15 Tiere.

Grüße von Totti

[kornatix]

Zitat von milton

Lass dir einmal von einem Wirt deines Vertrauens Zucht- und Wildfang-Wolfsbarsch zubereiten. (z. B. In einer Salzkruste). Du wirst deine Aussage revidieren.

Der Wirt meines Vertrauens ist meine Frau. Die hat bei VOX schon mal eine Kochshow gewonnen, und Fisch ist ihre Spezialität. Deshalb sind wir in den Konobas auch so oft enttäuscht...

Zitat von milton

Bei Doraden bin ich bei dir. Da wird es, besonders vom Grill, schwierig mit einer Unterscheidung.

Na also, geht doch! Nur nochmal: Zuchtfisch in Kroatien ist nicht schlechter als Wildfisch - nur viel preiswerter, und den Unterschied schmeckt man nicht. Nicht alles, was teuer ist, muss deswegen besser sein.

Und was die Škampi angeht: die kommen auch hier im Sommer zu 99,99 % aus Patagonien oder Argentinien, nur im Winter gibt's (manchmal, nicht überall!) rchtig große Skampi aus der Adria - z.B. beim Zrinksi in Dobropoljana, falls das jemand kennt. Da gehen wir aber auch nur im Winter essen, jetzt sind seine (durchaus leckeren) Skampi auch aus Patagonien.

Geht mal im Sommer auf den Fischmarkt in Zadar. Was da (außer Zuchtfisch) für kleines Geld angeboten wird - speziell an Skampi - , ist mehr als kümmerlich!

Als ich vor rund 40 Jahren zum ersten Mal nach Dalmatien kam, gab es hier noch Riesenschwärme von Goldbrassen, Thunfischschwärme, die man vom Ufer aus sehen konnte, und Zackenbarsche wie auch Tintenfische (hobotnica) konnte man mit Taucherbrille und Handspieß fangen. Heute ist die Adria tot - leergefischt in den 70ern und 80ern mit Dynamit, heute mit Grundschleppnetzen mit immer kleineren Maschen, und die Fischer wundern sich, wieso da nichts mehr ist. Sie geben uns Touris die Schuld, weil wir angeblich mit unseren Schraubengeräuschen die Fische vergraulen, aber das ist naürlich Quatsch. Wie soll der Fisch sich regenerieren, wenn da allnächtlich -zig Trawler mit Netzen so eng wie Damenstrumpfhosen den Meeresgrund umpflügen?

Na ja, nach mir die Sintflut......

[milton]

Über Adriafisch brauch ich mir glaub ich nix erzählen lassen.

Wolfsbarsch aus Zucht und Wildfang kann man allein schon an der Farbe des Unterhautfetts auseinandehalten.

Skampi ess ich in Cro nur mal als Carpaccio, bei den Wirten meines Vertrauens. :-D.

Wenn dan schon frischen Felsenhummer in Istrien oder Langusten in Dalmatien.

Fisch kauf ich übrigens meisten direkt am früh im Hafen oder im Fischladen, der täglich von den Fischern beliefert wird.

Iss halt der Vorteil wenn das Boot auf'm Dorf liegt und nicht in Zadar.

[Janus]

Zitat von kornatix

Na ja, nach mir die Sintflut......

Klar, es gibt ja für die Fischer der Adria auch so viele Alternativen zum Broterwerb. Kurz mal umschulen und alles ist Gut ....

Mann, Gert, du bist doch lange genug schon dort vor Ort, mußt du denn wirklich so einen Blödsinn schreiben?

Von was soll denn die Familie eines Fischers leben wenn er nicht mehr rausfährt zum fischen? Glaubst du im Ernst, die Fischer wüssten nicht um die Probleme der Überfischung? Aber das Hemd sitzt nunmal näher als die Hose ... wie man so sagt. Heute und Morgen will die Familie was zu essen ... da interessiert es nicht was in X-Jahren ist.

[immermutig]

Bei Pasman auf der Außenseite südlich von Zdrelac

https://www.youtube.com/watch?v=rsYFF49NQOI

https://www.youtube.com/watch?v=AaqJMC4hbNI

[kornatix]

Zitat von Janus

Von was soll denn die Familie eines Fischers leben wenn er nicht mehr rausfährt zum fischen?

Fragen wir mal anders rum: von was soll denn die Familie eines Fischers leben, wenn er rausfährt und nichts mehr fängt? Hier bei mir in Kukljica liegen drei große Fischtrawler. Was die nach drei Nächten auf hoher See anlanden, passst in einen Kleintransporter. Ich frage mich, wie die davon überhaupt noch existieren können. Ich meckere auch nicht über die Fischerei, ich stelle nur fest, dass es früher mehr Fisch gab. Eine Lösung für das Problem habe ich auch nicht. Gäbe es eine, hätten klügere Leute als ich die schon längst gefunden.

Hans Hass hat mal behauptet, der Fischbestand im Mittelmeer wurde sich nach fünf Jahren Fangverbot komplett regenerieren - aber das ist natürlich reine Theorie und nicht machbar. Wie es scheint, liegt die Zukunft der Fischerei in der Beckenzucht. Ob das gut oder schlecht ist, kann ich nicht beurteilen.

[Janus]

Zitat von kornatix

Hier bei mir in Kukljica liegen drei große Fischtrawler.

Na ja, so wie die inzwischen aussehen werden sie nicht mehr lange rausfahren können.

Aber denk mal zurück. Ende der '90er waren die Laderäume der Trawler wieder randvoll. Von '91 bis '95 wurde so gut wie nicht gefischt und der Bestand hat sich in der Zeit sehr gut erholt.

[kornatix]

Zitat von Janus

Na ja, so wie die inzwischen aussehen werden sie nicht mehr lange rausfahren können.

Die "Mačka" kam heue nach drei Tagen Hochseefischen wieder 'rein, und der ganze Fang passte in Bruno's 1,5-Tonner VW-Kombi. Ich denke, die haben mehr Sprit und Manpower verbraucht als sie am Fang verdienen können.

Zitat von Janus

Ende der '90er waren die Laderäume der Trawler wieder randvoll. Von '91 bis '95 wurde so gut wie nicht gefischt und der Bestand hat sich in der Zeit sehr gut erholt.

Da sind wir uns doch einig! Ein paar Jahre Fangverbot, und alles wäre gut. Aber das ist eben weder wirtschaftlich noch politisch machbar. Also richten wir uns darauf ein, dass es den Fischern hier in absehbarer Zeit genau so geht wie den Bergleuten im Ruhrpott - wo nichts mehr ist, kann man nichts mehr holen.