Haben wir hier einen Küchenchef im Forum?

[lalao0]

[QUOTE=Karlsson;2901694]zu "erstellen" als Menuekarte oder auch kochen ??QUOTE]

Nein nur erstellen, zum Kochen gibts ja dann den Koch.

[lalao0]

Zitat von vestus

Boah,

ist Obelix im Prüfungsausschuss?

.

Nö, aber wir kommen aus der Pfalz (RLP), und bei uns gibts Wildsau wiad sau

[vestus]

Zitat von lalao0

Nö, aber wir kommen aus der Pfalz (RLP), und bei uns gibts Wildsau wiad sau

Ess ich auch gern, bekomme ich regelmässig vom Jäger meines Vertrauens aus MV.

Aber ein gebratenes Wildschwein kenne ich noch nicht und habe ich auch noch nicht in der "Palz" erlebt.

Zum einen wird es schwierig sein eine Pfanne in dieser Grösse zu finden, zum anderen wird es nicht einfach sein den Garpunkt zu finden, beim braten, wohlgemerkt.

[lalao0]

Wir braten auch im Ofen, (siehe auch Schweinsbraten), nicht nur in der Pfanne.

[vestus]

Zitat von lalao0

Wir braten auch im Ofen, (siehe auch Schweinsbraten), nicht nur in der Pfanne.

Hast Du ein Bild vom Ofen, wo die Wutz drin ist?

Spass beiseite, der Gast sollte schon wissen welches Stück er bekommt.

Ob Keule, Rücken, Vorderlauf oder Nacken ist schon ein Unterschied.

Deine Tochter hat das Menü geschrieben, ok, beim Koch würde ein Prüfer kaltschnäutzig feststellen: "Ich sehe hier kein Wildschwein".

[lalao0]

Gebe mich geschlagen

Da ich aber aus der Oberpfalz komme, gilt: edzat wird nachkarddld (jetzt wir Nachgekartelt für die Nichtbjuwaren):

Spanferkel macht bei uns auch der Bäcker im großen Dorfofen (da backt das ganze Dorf drin). Da paßt auch a Wuidsau eini.

Aber wenn du mal in die Pfalz kommst, hab ich noch auf der Terrasse einen Saugrill stehen. Du mußt nur etwa 5 Stunden Zeit mit bringen.

Beste Grüße und Danke für die ehrliche und konstruktive Kritik. Ich gebe das so weiter. Der Fehler kann im mündlichen Teil ja noch korrigiert werden.

Schau mal unter Musikverein Mauchenheim, dann Bilder, und du siehst was mir so aus ner Wutz machn

[lalao0]

Für alle Interessierten

Update: Schriftliche Prüfung ist bestanden . Jetzt steht noch die mündliche Prüfung an, bei der die "Fehler" im Menue korrigiert werden können.

An guad´n rutsch in neie Joahr

[andy1972]

Super!!! Herzlichen Glückwunsch! Die mündliche packt se auch noch!
Viele Grüße!


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Rechtschreibfehler dürfen behalten werden

[andy1972]

Was für "Fehler" gab es denn? Kann ich helfen? Dann einfach durchbimmeln!


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Rechtschreibfehler dürfen behalten werden

[lalao0]

Hallo Andy,

die "Fehler" liegen im Präzesieren der Speisen, also nicht Wildschwein sondern Wildschweinrücken usw. Hier hat das Forum ja schon geholfen, jetzt muss nur noch die Umsetzung folgen. Das wird sicherlich auch klappen.

Das Ramada (5*) in Ffm hat Ihr schon eine Stelle angeboten, also mach ich mir da gar keine Sorgen, wie es nach der Prüfung weiter geht.

A guads neis Joahr und allweil a Hand Wasser underm Kiel

[lalao0]

An Alle die hier geholfen haben: Es ist geschafft, die Prüfung ist bestanden. Der Teil Service - Menue mit ner 1. Meldung kam soeben direkt nach der Prüfung (21.20 Uhr). Also nochmals Danke ans Forum und insbesondere an Andy.

Beste Grüße aus der Pfalz

[andy1972]

Super!!!
Gerne geschehen
Herzlichen Glückwunsch!!!

Beste Grüße in die Pfalz!