Der richtige Cappuccino

[brother-uwe]

Ach so, der Kapselkaffee kostet umgerechnet auf die ganzen Bohnen, welche du in den Automaten packst, mal eben das doppelte.

Und schmeckt m. m. n. nicht annähernd so gut wie frisch gemahlen.

Gruß Uwe


Von meinem Apfelgerät gesendet.

[Schmitzi]

Ich habe - entgegen der Empfehlungen hier - erst einmal eine kleine Siebträgermaschine geordert. 1200 Watt und 15 bar. Es werden nur 1-2 Tassen täglich zubereitet. Wenn die Frequenz zunimmt, kann man immer noch umsteigen auf was hochwertigeres.

Welche Bohnen könnt ihr empfehlen? Ich weiß, da muss jeder seinen Geschmack finden, aber ich frage trotzdem mal hier in die Runde.

[Averna]

Hi Schmitzi,

lebst ja noch.......

Wer also wirklich auf guten Espresso steht kommt an einer ital. Maschine nicht vorbei und muss mal ins Futter fliegen.

Mahlwerk, der richtige Druck - Edelstahlbehälter - Aufschäumer usw. müssen schon stimmen.

Ich würde mich in einem Spezialgeschäft mal beraten lassen und Probetrinken.

1000,- € fängt der Spaß dann an.

[Schmitzi]

Zitat von Averna

1000,- € fängt der Spaß dann an.

Ne, das ist es mir nicht wert.

[Schmitzi]

Gibt es eventuell einen Insider, der weis welche Bohnen bei Mcdonald's verwendet werden? Die gibt es aber wahrscheinlich nicht zu kaufen, oder?

[horstj]

Zitat von Schmitzi

Welche Bohnen könnt ihr empfehlen? Ich weiß, da muss jeder seinen Geschmack finden, aber ich frage trotzdem mal hier in die Runde.

ich mag yellow bourbon aus Brasilien oder El Injerto aus Guatemala. Beides in guter Röstung von der Murnauer Kaffeerösterei beziehbar. Die braten dem Kaffee keine zu derbe Röstung über, was meines Erachtens der Aromenfülle entgegen kommt.

@schmitzi: nix insider, aber meine mich an Arabica von kraft foods zu erinnern.