Braten, Fett und Brillengläser

[Holger]

hallo kochende brillenträger:
wenn ich in der küche stehe und etwas brate habe ich nachher fettspritzer auf den brillengläsern. sicherlich wäre das normal und nicht erwähnenswert wenn es da nicht nicht eine ungereimtheit gäbe:
die feinen fettspritzer sind nicht aussen auf den brillengläsern wo sie eigentlich sein sollten, sondern innen!
gibt es hier im forum einen hobbykoch der im zweitberuf physiker ist und dieses paradoxon erklären kann?

holger

[sst]

Zitat von Holger

nicht aussen auf den brillengläsern wo sie eigentlich sein sollten, sondern innen!

bist du sicher, dass deine brille richtig rum auf der nase sitzt

spass beiseite:

bin schon seit jahrzehnten brillen träger und frage mich auch, warum brilleglaser immer auf der innenseite beschlagen...

[Pseudonymloser]

ganz KLAR das ist deine angst es zu verbrutzeln

[Akki]

Nicht, dass es das Fett ist, was von einer ungeputzten Abzugshaube runter tropft ??

[KaiB]

Das beschlagen innen liegt m.E. an der feuchten Körperwärme die am kühleren Glas kondensiert, auf der Außenseite wird die Lufttemp. mit ihrer Feuchte näher an der Temp. des Glases liegen-> kein Beschlag

Feine Spritzer innen würde ich auf das Bernoulli schieben, beschleunigter Fluidfluss erwärmter Luft zwischen Gesicht und Brillenglas, wodurch feine Spritzer quasi angesaugt werden, verwirbeln und auf dem Glass kleben bleiben.

Allerdings möglich das ich Unsinn schreibe

[Chili]

Meine Theorie ist, dass die Fettspritzer in hohem Bogen von oben in die Brille spritzen, wenn du nach vorne in die Pfanne schaust:

[Wilfried2]

Das kenne ich, meine Frau hat das selbe Problem.

[Jeb]

vielleicht mal etwas weniger hitze oder den kopf nicht in die pfanne halten