Was kocht ihr auf dem Boot?

[~Martin~]

Hallo zusammen,

ich bin leidenschaftlicher Hobbykoch und bisher habe ich im Urlaub immer im Ferienhaus selbst gekocht.
Auf dem Boot ist das natürlich etwas schwieriger.
Tütenzeugs und fertiges Dosenfutter kommt mir nicht in den Teller.
Deshalb würde mich mal so interessieren, ob und was ihr so im Bootsurlaub kocht.

Viele Grüße,
Martin

[BS24]

Hallo Martin,

siehe bitte auch: http://www.boote-forum.de/viewtopic....ghlight=kochen

und

http://www.boote-forum.de/viewtopic....ghlight=kochen

und

http://www.boote-forum.de/viewtopic....ghlight=kochen

[~Martin~]

Hallo Christian,

danke für die Links.
Ich hatte zwar schon gesucht, aber irgendwie war ich zu doof, diese Tröts zu finden

Viele Grüße,
Martin

[Andrée]

Ich gehe essen, das Kochen an Bord nervt aufgrund des Platzes und der unzureichenden Möglichkeiten allerdings habe ich auch nur einen 10 Meter Expresscruiser. Weiter nervt der Gestank im Boot.Bei meinem Freund auf dem 15
Meter Trawler kann man alles Kochen da genug Platz und 4 flammiges Ceranfeld.

Zitat von Andrée

Weiter nervt der Gestank im Boot..

Das liegt aber wohl an deinen Kochkünsten...bei mir duftet es immer

[Schmitzi]

Ich war heute morgen pünktlich um 5 am Wasser zum angeln vom Boot auf der Ems. Habe mir dabei 2 frische Brötchen, eins mit Käse und eins mit kochschinken gegönnt. Dazu einen leckeren Kakao. Ok, das kann man nicht kochen nennen, aber das will ich auch noch lernen. Werde nächste Woche nachts unterwegs sein und dann wird Abends gekocht. Was weiss ich noch nicht.

[(B)Eule]

@Schmitzi

Fisch mit Bratskartoffeln!!!
Da reicht ein 1 Flammenkocher

[Schmitzi]

Wenn ich mich auf meine Fangerfolge verlassen müsste, dass wäre ich schon verhungert.

Aber unter uns: Nicht weitersagen. Ich mag keinen Fisch! Ich sitze tagelang am Wasser um dicke Fische zu ziehen, esse sie aber nicht. Ich habe es schon oft versucht und ich würde gerne. Aber es geht einfach nicht. Egal ob gebraten, geträuchert oder sonstwie zubereitet. Lediglich Fischstäbchen mit einem Liter Remoulade esse ich wohl. Die Fische die ich fange futtert mein Vatter. Der steht da total drauf.

[(B)Eule]

Du Kunstbanause!!!!!!

[~Martin~]

Christian: Du weißt ja gar nicht, was Du verpasst. Es gibt nichts besseres, als Fisch. Für ein ordentliches Zander-Filet (darf auch Barsch sein) lasse ich jedes Rinder-Filetsteak liegen - und dass will was heißen, denn das ist eines meiner (selten gegessenen) Lieblingsgerichte

Und selbst Fische, die so manchem Anger gerne "aus versehen" wieder ins Wasser fallen, wie z.B. Rotaugen (Plötzen) lassen sich vorzüglich zubereiten.

Allerdings nehme ich zum Bootsurlaub die Angel nicht mit. Das ist mir für das erste mal zu viel Action und nimmt auch recht viel Platz weg

Viele Grüße,
Martin

[Paul Petersik]

Ein Tipp für die Besitzer von einflammigen Kochern und relativ heizschwachen Spirituskochern:

Ein kleiner Wok tut einen prima Job. Da reicht sogar - wenn es sein muss - eine Kerze, um sich was warm zu machen oder ein Spiritusbrenner aus dem Fondue, um sich ein ordentliches Mahl zusammen zu bruzzeln.
Kauft Euch ein kleines Büchlein mit asiatischen Rezepten. Da wird ohnehin alles kleingehackt. Gut gewürzt schmeckt das wie beim Chinesen und schon das Zubereiten macht Spaß.

Mahlzeit und

servus

Paul

[Nils]

Also ich finde an Bord kochen einfach. Erst wird der Herd unter Druck gesetzt und vorgewärmt. Diese Zeit kann man dann prima nutzen, um die Dose Ravioli zu öffnen und den Inhalt in einen Kochtopf zu kippen. Nun ist der Herd aufgewärmt und das eigentliche Kochen kann beginnen. Mittlere Flamme, immer mal wieder umrühren. Wenn es blubbert, kann der Herd aus und das Essen aufgefüllt und anschließend verzehrt werden.

Klingt verlockend, nicht?

[Paul Petersik]

Zitat von Nils

...Dose Ravioli zu öffnen und den Inhalt in einen Kochtopf zu kippen. Nun ist der Herd aufgewärmt und das eigentliche Kochen kann beginnen.

Klingt verlockend, nicht?

Neiiin, überhaupt nicht!

Ich hab mal zugeschaut, wie sich in Guadeloupe eine 2er Männercrew für den Törn nach Europa ausrüstete. Sie hatten 120 Dosen Ravioli dabei.

Hast Du dann wenigstens guten Parmigiano und eine Flasche Roten dabei?

Servus

Paul

[Nils]

[quote="Paul Petersik"]

Zitat von Nils

Hast Du dann wenigstens guten Parmigiano und eine Flasche Roten dabei?

Aber selbstverständlich nicht!

Ohne Flachs, mit schmeckt das Zeug. Natürlich nicht jeden Tag... .

[~Martin~]

Zitat von Nils

Nun ist der Herd aufgewärmt und das eigentliche Kochen kann beginnen. Mittlere Flamme, immer mal wieder umrühren. Wenn es blubbert, kann der Herd aus und das Essen aufgefüllt und anschließend verzehrt werden.

Klingt verlockend, nicht?

Eigentlich habe ich von Kochen geredet
Das kann zwar einfach sein, schließt aber das aufwärmen von Fertig-Pampe aus

Viele Grüße,
Martin, der das nicht nur aus Passion macht, sondern bei Geschmacksverstärkern Probleme mit Sodbrennen bekommt

[Don P]

Zitat von Paul Petersik

Ein Tipp für die Besitzer von einflammigen Kochern und relativ heizschwachen Spirituskochern:

Ein kleiner Wok tut einen prima Job. Da reicht sogar - wenn es sein muss - eine Kerze, um sich was warm zu machen oder ein Spiritusbrenner aus dem Fondue, um sich ein ordentliches Mahl zusammen zu bruzzeln.
Kauft Euch ein kleines Büchlein mit asiatischen Rezepten. Da wird ohnehin alles kleingehackt. Gut gewürzt schmeckt das wie beim Chinesen und schon das Zubereiten macht Spaß.

Mahlzeit und

servus

Paul

Meine Spirituskocher auf meinen Booten waren keineswegs zu schwach.
Reichte sogar für ein Steak.
Natürlich medium.

[Eckaat]

Ich hab mal einer Zahnarzt-Angeltruppe aus Berlin Rouladen mit Rotkohl und Klößen serviert. Vorgekocht natürlich, bis auf die Klöße. Die haben ordentlich geschmatzt und wollten nach den anschließenden 3 Karton Kümmerling auch nicht mehr angeln.

Gruß Ecki

[Flamingo]

Reis + Bohnen auf´m einflammigen Kocher in der schwankenden Plicht zubereitet - dazu ein Becks aus der Bilge . Was gibts schöneres , da könnte ich wochenlang von leben

[~Martin~]

... Steak in der Pfanne würde ich auf dem Boot nicht machen wollen wegen der Sauerei
Wenn ich bei mir in der Küche Steak mache, kann hinterher der Putztrupp anrücken

Steaks dann doch lieber auf dem Grill außerhalb des Bootes

In den angegeben Links habe ich schon einige tolle Sachen gefunden, z.B. Risotto und diverse andere Nudel und Reisgerichte. Auch der Wok ist eine gute Idee, wobei ich da auch erst mal auf eine normale Pfanne ausweichen werde.

Falls noch neue Ideen da sind, höre ich die natürlich auch gerne

Viele Grüße,
Martin

[le loup]

Zitat von Nils

...Dose Ravioli ... öffnen ... Inhalt in einen Kochtopf ...Wenn es blubbert, kann ... Essen ... verzehrt werden.

Klingt verlockend, nicht?

nicht wirklich

le loup

[Paul Petersik]

Hallo Don P

Ebent, deswegen habe ich extra dazugeschrieben, dass das speziell für die heizschwachen Spirituskocher gilt. Dass Du einen "heizstarken" hast, war mit klar.

Ich hatte mal einen drucklosen Sprituskocher, mit dem ich weder etwas anbraten konnte, noch einen Liter Wasser in angemessener Zeit heiß bekommen habe.
Ich habe mich an das alte Ding erinnert, als ich gestern bei Erdmann auf der Homepage las, dass er die Sprirituskocher ebenfalls für etwas schwach auf der Brust hält, was der niedrige Heizwert von 6.700 kcal nicht anders erwarten lässt.

Servus
Paul

[Nils]

Trotz eines gewissen Wahrheitsgehaltes war der Sarkasmus in meinem Beitrag doch hoffentlich noch sichtbar??

[Don P]

Zitat von ~Martin~

... Steak in der Pfanne würde ich auf dem Boot nicht machen wollen wegen der Sauerei
Wenn ich bei mir in der Küche Steak mache, kann hinterher der Putztrupp anrücken

Steaks dann doch lieber auf dem Grill außerhalb des Bootes

In den angegeben Links habe ich schon einige tolle Sachen gefunden, z.B. Risotto und diverse andere Nudel und Reisgerichte. Auch der Wok ist eine gute Idee, wobei ich da auch erst mal auf eine normale Pfanne ausweichen werde.

Falls noch neue Ideen da sind, höre ich die natürlich auch gerne

Viele Grüße,
Martin

schon richtig.
Nur bei Regen.....

[Don P]

Zitat von Paul Petersik

Hallo Don P

Ebent, deswegen habe ich extra dazugeschrieben, dass das speziell für die heizschwachen Spirituskocher gilt. Dass Du einen "heizstarken" hast, war mit klar.

Ich hatte mal einen drucklosen Sprituskocher, mit dem ich weder etwas anbraten konnte, noch einen Liter Wasser in angemessener Zeit heiß bekommen habe.
Ich habe mich an das alte Ding erinnert, als ich gestern bei Erdmann auf der Homepage las, dass er die Sprirituskocher ebenfalls für etwas schwach auf der Brust hält, was der niedrige Heizwert von 6.700 kcal nicht anders erwarten lässt.

Servus
Paul

Auch zum Hochdruckkocher habe ich(meine EX ) keinen
wesentlichen Unterschied festgestellt.

[El.Almirante]

Zitat von ~Martin~

Christian: Du weißt ja gar nicht, was Du verpasst. Es gibt nichts besseres, als Fisch. Für ein ordentliches Zander-Filet (darf auch Barsch sein) lasse ich jedes Rinder-Filetsteak liegen - und dass will was heißen, denn das ist eines meiner (selten gegessenen) Lieblingsgerichte

Siehste, so unterscheiden sich die Geschmäcke.

Nichts gegen Fisch (solange er viereckig ist ) aber da ziehe ich selbst ein schnödes Kotlett jedem Fisch vor.

Was ist denn mit dem Camping-Klassiker: Nudeln mit Ketchup?

Nicht falsch sind auch vorgekochte und eingefrorene Suppen (natürlich mit Einlage) und Eintöpfe.

Grillen kann nie falsch sein und andere Gerichte hängen dann doch eher von der Größe der Kombüse und des Stauraums ab.

Und von den Fähigkeiten der Besatzung

Für einen Rinderbraten mit allem drum und dran braucht's schon eine ordentliche Ausstattung, die auf 'nem 5m-Gleiter selten zu finden sein wird und frische Lebensmittel kann man nicht einfach 3 Wochen in der Bilge lagern, auch da braucht's Raum und Energie.

Daher denke ich, daß auf kleineren Booten eher Camping-ähnliches Essen angesagt ist.

Wok finde ich gut (ist ja nahe am Eintopf), Hausmannskost (Strammer Max und sowas) ist ja auch nicht unbedingt falsch, einfach und nahrhaft.

Nur Ravioli finde ich zu Hause, auf dem Boot, im Wohnwagen und überall sonst absolut ekelhaft.

Aber eigentlich dachte ich, auf 'nem Boot ernährt man sich flüssig?

Michael